你認(rèn)為家里
最容易滋生微生物的地方是哪里？
是很久沒(méi)刷的馬桶？
攢了一星期沒(méi)洗的臟衣服？
還是垃圾筐里攢了好幾天的垃圾？
答案其實(shí)是
——幾乎每天都在用的洗碗海綿
可能是家里
生活著最多微生物的培養(yǎng)皿
廚房海綿的結(jié)構(gòu)
有利于微生物生存
一塊在廚房中長(zhǎng)期使用的洗碗海綿中，可能居住著上百種細(xì)菌，而且每立方厘米內(nèi)最多可能藏著540億個(gè)細(xì)菌。
有不少研究都認(rèn)為，使用過(guò)的廚房海綿是整個(gè)家居環(huán)境中含有細(xì)菌數(shù)量最多的物品。也就是說(shuō)，如果你每次洗完碗都習(xí)慣用海綿把餐具、灶臺(tái)都擦一遍，雖然肉眼上看著干干凈凈，但實(shí)際很可能是均勻地把細(xì)菌抹在了所有東西表面。
為什么洗碗海綿會(huì)成為一塊微生物培養(yǎng)皿呢？
洗碗海綿疏松多孔的結(jié)構(gòu)不光有利于使用時(shí)快速吸水、擠水分，在使用洗潔精時(shí)快速起泡，也為細(xì)菌的生存營(yíng)造了絕佳的條件。
廚房海綿能為微生物
提供源源不斷的“食物和水”
除了結(jié)構(gòu)本身非常適宜細(xì)菌的生活，頻繁地使用洗碗海綿也讓其中的微生物能源源不斷獲得“食物和水源”。
每一次洗碗，都會(huì)有一部分食物殘?jiān)诓潦?、搓洗時(shí)進(jìn)入到海綿內(nèi)部，成為細(xì)菌的食物。同時(shí)，即使用力把洗碗海綿擠壓再擠壓，里面依然會(huì)殘留部分水分。這種始終保持微微濕潤(rùn)的條件，非常適合細(xì)菌的繁衍。
雖然洗碗海綿里大部分細(xì)菌并不會(huì)致病。
但豐富、龐大的微生物群落里，難免有幾個(gè)可能會(huì)“使壞”的家伙，比如沙門氏菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等。如果洗碗海綿使用不當(dāng)，就可能將這些微生物傳遞到食物表面，讓家庭中免疫力較差的孕婦、老人、小孩等，患上食源性疾病。
定期清理洗碗海綿
真的有用嗎？
曾經(jīng)有研究者用市面上常見(jiàn)的具有抗菌作用的洗潔精對(duì)使用過(guò)的廚房海綿進(jìn)行了一系列的實(shí)驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)： 如果按照商家建議的定期把洗潔精抹在洗碗海綿表面，并不能有效地減少洗碗海綿中的微生物量。
難道，我們非要和這些可能產(chǎn)生風(fēng)險(xiǎn)的微生物共存嗎？我們的碗筷就不能被“洗干凈”了嗎？
最簡(jiǎn)單也最高效的方法，就是直接使用洗碗機(jī)，讓廚房中不再需要使用洗碗海綿這一物品，從根源解決問(wèn)題。洗碗機(jī)高溫水洗、烘干的過(guò)程，能有效去除污漬，同時(shí)也能高效滅菌。
但如果條件不允許，可以換成下面幾款相對(duì)沒(méi)那么容易滋生微生物的清潔用品。
1.洗碗刷。洗碗刷的結(jié)構(gòu)單一，不容易附著微生物，也更容易甩干、清潔。
2.一次性的廚房抹布。每次都是干干凈凈一張布，用完就扔，不存在交叉感染。
3.木漿海綿。這種海綿每次用完后能夠很迅速地干掉，大孔隙和速干的特性讓微生物沒(méi)那么容易滋生。
但無(wú)論如何，只要涉及重復(fù)利用的清潔用品，最重要的還是勤換。
來(lái)源：湖北發(fā)布、中國(guó)疾控中心
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