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添“星標(biāo)”，點(diǎn)“在看”，

2025《米其林指南》法國(guó)版前兩天在法國(guó)梅斯市出爐啦！

從今年的榜單上來(lái)看，依舊以多元文化的融合為核心亮點(diǎn)。而與以往不同的是，在新增的68家星級(jí)餐館中，亞洲餐廳的突破性表現(xiàn)尤為引人注目！

圖源：中新社

從日本壽司到中式川菜，從韓式烤肉到越南街頭美食，這些餐廳通過(guò)創(chuàng)新與匠心的結(jié)合，成為法國(guó)美食版圖中不可忽視的力量。

這對(duì)在法的華人來(lái)說(shuō)，可是大大的福音！

想法哥享法妹已經(jīng)躍躍欲試了，已經(jīng)默默收藏了巴黎幾家具有代表性的米其林亞洲餐廳，快來(lái)和我們一起先睹為快吧！

日本餐廳Hakuba：

巴黎白馬餐廳的御饌體驗(yàn)

Hakuba是一家日本餐廳，坐落在巴黎著名的白馬酒店（Cheval Blanc Paris）一樓，取代了前Limbar茶館和酒吧的位置，成為品味日本料理的圣地。

圖源：sortiraparis

這里的環(huán)境由設(shè)計(jì)師彼得·馬里諾（Peter Marino）設(shè)計(jì)，結(jié)合了黑胡桃木等高貴材料、微妙的燈光效果以及讓人聯(lián)想到日本森林的象征性元素。

餐廳主廚渡邊拓也（Takuya Watanabe）因其星級(jí)壽司屋Jin Paris而聞名遐邇，在Hakuba，他與著名的法國(guó)廚師阿爾諾·唐克勒（?Arnaud Donckele）合作，共同策劃了Omakase菜單，每道菜都體現(xiàn)了詩(shī)意。在日語(yǔ)中，"omakase"的字面意思是“我把它留給你”，所以這里每道菜都是根據(jù)顧客的要求、時(shí)令食材和廚師的靈感精心制作而成。

圖源：sortiraparis

而菜單上的招牌菜也都體現(xiàn)了日本文化。推薦柿牡蠣壽司、玉子煎蛋餅、日式炭烤紅鯔魚(yú)、魚(yú)子醬天婦羅，精致好吃到令人窒息。

地點(diǎn)：8 Quai du Louvre 75001 Paris 1

價(jià)格:€180-€420

越南餐館M?m From Hano?：

一家可以吃到好辣椒的餐廳

這是一家提供正宗傳統(tǒng)越南河內(nèi)美食的人性化小餐館。這個(gè)越南餐廳由一對(duì)出生于河內(nèi)（Hano?）的夫婦經(jīng)營(yíng)，提供正宗的北越美食——其中“m?m”指的是當(dāng)?shù)胤浅Ａ餍械聂~(yú)露。店內(nèi)的蔬菜和肉類(lèi)均來(lái)自法國(guó)，且經(jīng)過(guò)嚴(yán)格挑選。

圖源：sortiraparis

餐廳的菜單十分簡(jiǎn)潔，都大部分是經(jīng)典北越菜式。店里的招牌菜是豬肉春卷配魚(yú)露醬，以及一道北越的典型風(fēng)味的ph?。

美味ph?湯的秘訣在于高湯的制作。傳統(tǒng)的高湯是用牛骨和肉桂、八角、生姜、豆蔻等香料熬制而成，但具體的配方通常是保密的。

圖源：sortiraparis

在品嘗美味的同時(shí)，別忘了配上一杯上好的越式咖啡，請(qǐng)注意，餐廳除周日外每天營(yíng)業(yè)，周內(nèi)只供應(yīng)午餐，周六晚間營(yíng)業(yè)。

地址??：39 rue de Cléry – 75002 PARIS

預(yù)約鏈接：

https://mamfromhanoi.com/commande/

價(jià)格區(qū)間：

Desserts:€3 - €6

Nems:€7

Bo bun et pho:€14 - €15

泰國(guó)老撾料理Lao Siam：

最地道的東南亞冬陰功

Lao Siam是一家歷史悠久的泰餐老店，這家社區(qū)餐廳于1985年由現(xiàn)任老板的父母創(chuàng)立，他們來(lái)自泰國(guó)和老撾，餐館以正宗的當(dāng)?shù)仫L(fēng)味和實(shí)惠的價(jià)格聞名。老板最初只做當(dāng)?shù)厝松?，所以菜品非常地道?/p>

多年來(lái)，它已成為一家泰國(guó)和老撾美食的標(biāo)志性餐館。