隨著糖漿產(chǎn)線在中國的穩(wěn)定運作，Olivier MONIN先生聆聽了客戶和市場的反饋，本著客戶至上的原則，莫林集團(tuán)在中國工廠原址的基礎(chǔ)上，擴建了全新的鮮果果醬和鮮果濃漿產(chǎn)線。
在莫林法國技術(shù)專家團(tuán)隊的指導(dǎo)和參與下，莫林的鮮果產(chǎn)線于2024年年底建成，2025年年初開始運行生產(chǎn)。
按照集團(tuán)的篩選標(biāo)準(zhǔn)，莫林嚴(yán)格甄選來自全球的水果原料；與傳統(tǒng)果醬生產(chǎn)方式不同的是，莫林的鮮果系列產(chǎn)品采用歐姆加熱工藝技術(shù)進(jìn)行殺菌，最大程度地保留了水果原料原有的顏色和風(fēng)味，成品口感新鮮，無蒸煮味。
Le Crush de MONIN莫林顆粒果醬水果含量達(dá)25%-75%，在生產(chǎn)中盡可能地保留水果的顆粒，最大的顆粒可達(dá)10*10*10毫米。
Le Jus de MONIN莫林鮮果濃漿系列高倍濃縮，按建議的比例稀釋后，果汁含量依然能達(dá)到10%。產(chǎn)品流動性好，操作簡便。
莫林鮮果產(chǎn)品均可以常溫保存，保存期可達(dá)12-15個月，能降低餐飲客戶的倉儲壓力，應(yīng)用配方上除了可以做飲品外，也能應(yīng)用在甜點中，所有的配方都盡可能地做到鮮果還原，保留食材的新鮮口感，最大程度地滿足了消費者對產(chǎn)品質(zhì)感的要求。
首批上市的水果風(fēng)味有：草莓、藍(lán)莓、芒果、荔枝、百香果、橙、檸檬、白桃等目前市場流行的水果。
相信莫林鮮果產(chǎn)品的上市，能為餐飲客戶提供更多的潮流的解決方案。
莫林全新鮮果系列現(xiàn)已全面上市，登陸 MONIN 味覺星球獲取更多創(chuàng)意靈感！
【關(guān)于 MONIN 】
憑借高品質(zhì)的產(chǎn)品與卓越服務(wù)，MONIN 成為世界美食美酒專家首選風(fēng)味品牌，而 MONIN 公司作為一個多元化國際企業(yè)，業(yè)績蒸蒸日上。而今 MONIN已經(jīng)擁有超過200款不同產(chǎn)品，擁有多樣化的風(fēng)味，遍布全球160多個國家。
現(xiàn)在，MONIN 在全球有6個生產(chǎn)基地和越來越多的飲品創(chuàng)意工作室。這正是對 MONIN 的創(chuàng)新激情和對不斷變化的市場應(yīng)變力的見證。MONIN 不僅是風(fēng)味生產(chǎn)者和供應(yīng)商，還給予更多的是量身定制的飲品解決方案。
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