春風(fēng)吹綠柳梢頭，正是孩子長(zhǎng)高的"黃金沖刺期"！閨蜜女兒去年春天靠這套食譜猛漲6cm，今天給大家分享這3道菜，我家娃吃完總?cè)氯?再來(lái)一碗"！
第1道： 帶魚(yú)燜豆腐
食材準(zhǔn)備：帶魚(yú)段300g、老豆腐1塊、干香菇5朵（泡發(fā)）、辣椒、生姜3片
詳細(xì)步驟：
1. 帶魚(yú)用淘米水浸泡15分鐘去腥，剪去魚(yú)鰭后切段，裹薄淀粉鎖鮮
2. 老豆腐切厚片煎至兩面金黃，鋪在砂鍋底部
3. 熱鍋冷油爆香姜片，帶魚(yú)煎至微焦后轉(zhuǎn)砂鍋
4. 加泡發(fā)的香菇、辣椒，2勺生抽+1勺蠔油+半碗熱水，小火燜8分鐘 ，不喜歡吃辣的可以不放辣椒。
第2道： 芝麻醬拌菠菜雞肝
食材準(zhǔn)備：雞肝150g、菠菜200g、花生碎1勺、辣椒、芝麻醬2大勺
詳細(xì)步驟：
1. 雞肝冷水下鍋，加料酒蔥段焯水8分鐘，切薄片備用
2. 菠菜焯水20秒擠干水分，撕成小段鋪底
3. 調(diào)醬汁：芝麻醬+1勺香醋+半勺蜂蜜+蒜末+辣椒段，加溫水調(diào)至酸奶狀
4. 淋醬汁后撒花生碎，吃前拌勻
雞肝每周吃2次即可，搭配維C高的水果效果翻倍！
第3道：翡翠蝦仁燴雙花
準(zhǔn)備材料：
鮮蝦200g、西蘭花，白菜花各半顆、牛奶100ml、雞蛋、蒜末
詳細(xì)步驟：
1. 鮮蝦冷凍20分鐘更好剝殼，蝦仁開(kāi)背去線，加半勺淀粉抓勻
2. 雙花掰小朵，鹽水泡10分鐘，焯水時(shí)滴幾滴油保色
3. 熱鍋冷油爆香蒜末，蝦仁煎至卷曲先盛出 ，雞蛋炒塊盛出備用
4. 倒入雙花翻炒，加牛奶代替清水，燜2分鐘更香濃
5. 蝦仁回鍋，撒黑胡椒翻勻出鍋
溫馨建議：
1?? 每周吃2次魚(yú)營(yíng)養(yǎng) 又健康。
2?? 綠葉菜焯水時(shí)加幾滴油，顏色翠綠不影響食欲
3?? 飯后1小時(shí)跳繩，摸高運(yùn)動(dòng)，促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)
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