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黔境奇崛苦險，所謂是天無三日晴，地?zé)o三尺平，黔人脫胎此山水間，更琢磨出一番樸實、豁達(dá)而又充滿靈性的獨(dú)特氣質(zhì)。

貴州不貴，“人無三分銀”的清苦煎熬中，黔人仍不忘將生活經(jīng)營得有滋有味，酸甜苦辣皆在舌尖。

生老病死，人生大事，親友前來相送，絕不能薄待了眾人的肚腸。又有誰能在漫漫長夜，拒絕一碗酸湯打底，糟、糊、油辣椒三分天下，芫荽、木姜子、折耳根各領(lǐng)風(fēng)騷，酸、辣、鮮、麻、香諸味俱全的米粉呢？

外界的流行風(fēng)尚變了又變，惟有山野間這碗粉，滋味多年如常。這種扎實又忠誠的簡單食物，支撐起漫長的告別，支撐起陰陽兩隔時搖搖欲墜的惶然，讓人提振精神，好好送完這最后一程。

其實，無論宴飲歌舞，亦或搓麻交際，只要那份感念與緬懷的心情真誠，紛擾俗務(wù)也是最虔誠的禮拜。

作者：徐群山 盆盆