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據(jù)報道，四川成都一男子發(fā)視頻稱，3月27日晚上和老婆吃了涼拌皮蛋，第二天早上，二人開始上吐下瀉、發(fā)高燒至39℃，腹痛到暈厥。次日倆人雙雙被送進急診，查出是皮蛋引起的沙門氏菌感染，住院6天。

醫(yī)生表示，“皮蛋中毒”的罪魁禍首是沙門氏菌，由于部分地區(qū)的飲食習(xí)俗，食用皮蛋時沒有加熱工序?！?strong>沙門氏菌不耐高溫，食物中心溫度達到70℃，持續(xù)5分鐘就可以被殺死”。同時醫(yī)生建議吃皮蛋請選擇正規(guī)品牌、徹底清洗，建議充分加熱后食用，如有不適，請及時就醫(yī)。

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圖片來源于互聯(lián)網(wǎng)

皮蛋導(dǎo)致的食物中毒有哪些癥狀？

如果皮蛋中毒該怎么辦？

醫(yī)生介紹： 皮蛋中毒的事情每年都在發(fā)生，特別是夏季。常見的中毒反應(yīng)有嘔吐、頭暈、頭痛、腹痛、腹瀉等。發(fā)熱往往比較普遍，而且是持續(xù)數(shù)天的高熱，腹瀉癥狀往往比較嚴重。

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如果吃皮蛋引起中毒

要立即進行催吐

并及時到醫(yī)院就診！

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來源：紅星新聞、大河報、都市頻道、成都商報、揚子晚報、齊魯晚報等綜合

編輯：劉子賢

責(zé)編：謝超賢

監(jiān)審：黃柏琳