市場監(jiān)管總局近日發(fā)布

《集中用餐單位落實食品安全主體

責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》

（以下簡稱《規(guī)定》）

《規(guī)定》自2025年4月15日起施行

學(xué)校、托幼機構(gòu)、養(yǎng)老機構(gòu)、醫(yī)院、機關(guān)食堂等集中用餐單位食品安全是餐飲服務(wù)食品安全的重中之重，為督促集中用餐單位、單位食堂、承包經(jīng)營企業(yè)、供餐單位落實食品安全主體責(zé)任，健全食品安全責(zé)任制，提高風(fēng)險防控能力，維護(hù)群眾飲食安全，市場監(jiān)管總局將集中用餐單位落實食品安全主體責(zé)任的規(guī)定單獨立法，制定出臺《規(guī)定》。

《規(guī)定》共27條，對集中用餐單位、單位食堂、承包經(jīng)營企業(yè)、供餐單位，從責(zé)任分配、風(fēng)險防控機制、食品安全管理人員配備和任職要求、法律責(zé)任等方面進(jìn)行了規(guī)定。

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來 源 | 央視新聞

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