這個照燒雞腿飯的做法是我一直以來用的方法，做起來也得心應(yīng)手，非常省時省力，提前把雞腿腌制好，做的時候只要十幾分鐘就搞定了，搭配西蘭花和胡蘿卜，葷素搭配，又快手又營養(yǎng)，最關(guān)鍵的是味道特別好，搭配香噴噴的大米飯，個人感覺跟吉野家的照燒雞腿飯沒有太大區(qū)別，甚至味道上更勝一籌，喜歡照燒味的小伙伴千萬不能錯過，強(qiáng)烈推薦試一試

用料

米飯

1碗

胡蘿卜

半根

西蘭花

1朵

雞腿

1只

照燒汁

2大勺

腌雞腿：味極鮮

1勺

蠔油

半勺

料酒

半勺

少許

少許

快手照燒雞腿飯，無技巧超簡單，十五分鐘上桌，百分百還原吉野家的做法

1. 首先來處理一下雞腿，因為雞腿肉要提前腌制1小時入味兒，如果時間充?？梢苑湃氡渲欣洳仉缰埔煌?，第二天用就更加入味兒啦，我用的雞腿是手槍腿，比較大，如果一個人吃也可以用琵琶腿，處理方法是一樣的，先把雞腿肉去骨，帶皮放入碗中，加入“腌制雞腿”中的味極鮮，料酒，蠔油，糖，鹽等調(diào)料，抓勻腌制1小時以上

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1. 準(zhǔn)備大米，淘洗干凈，蒸米飯，好的大米做出的飯超級香～
2. 腌制雞腿的時間可以用來處理配菜，我用的蔬菜是胡蘿卜和西蘭花，也可以根據(jù)個人口味換成其他蔬菜，將西蘭花掰成小朵洗凈，胡蘿卜去皮后切成薄片

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1. 鍋中燒開水，將胡蘿卜和西蘭花放入鍋中焯燙3分鐘，焯熟后撈出放入小碗，加少量鹽拌勻備用，也可以最后直接擺在米飯上，個人比較喜歡清淡，所以都是焯熟以后直接用的

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1. 鍋中倒入少量底油，加熱后放入腌制好的雞腿，轉(zhuǎn)小火，慢慢煎制，可以利用鏟子等工具將雞腿反復(fù)下壓，翻面，直到雞腿肉煎熟，用不粘鍋一般不會糊底，大約7-8分鐘，因為雞腿大小也有差異，所以這個時間僅供參考

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1. 雞腿基本煎熟以后加入照燒汁，兩面再各煎半分鐘即可，照燒汁如果買的合適，味道和外面買的照燒雞腿飯的味道其實是一樣的
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1. 在盤中準(zhǔn)備米飯，如果想做造型，可以像我一樣先把米飯盛放在小碗中，壓實，然后倒扣在盤內(nèi)即可

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1. 最后把煎制好的雞腿肉切成條，擺在米飯上，把西蘭花和胡蘿卜也擺放在表面即可，在最上面撒一些黑芝麻就更加好看啦