前陣子我們?yōu)榇蠹冶P點了，這些年來榜單變化趨勢，反映出一個世界性的顯著特征：對涼爽氣候、單一園和老藤原生品種的重視，代表著西班牙從國際化品種和國際化口味，向自身偉大風(fēng)土和歷史傳統(tǒng)的回歸和復(fù)興。
就在前幾天，羅伯特帕克創(chuàng)立的葡萄酒評論Wine Advocate發(fā)布了西班牙里奧哈產(chǎn)區(qū)2025年份的評分報告，并為兩款酒給出了100滿分，全都是來自老藤的單一園——分別是Alvaro Palacios的Qui?ón de Valmira 2023和Telmo Rodríguez的Las Beatas 2021。
前面那款酒，莊主是被稱為“西班牙康帝”的Alvaro Palacios，曾多次被賞源知味邀請來到上海，參與和支持國際風(fēng)土大會并舉辦大師班，相信大家不會陌生。
而第二款酒，紅色蠟封純白酒標，除了花體字酒名Las Beatas，表明產(chǎn)區(qū)的Rioja和一個小小的“1.9公頃”，簡直低調(diào)到毫無存在感。何方神圣，竟跟有“西班牙酒教父”之稱的Alvaro Palacios并列拿下滿分？這位Telmo Rodriguez可不是一般人。
兩個人有非常多的相似點，年紀相仿，都一樣帥氣，都出身于里奧哈的酒莊世家，都曾在法國學(xué)習(xí)歷練并深受影響，都對西班牙的風(fēng)土潛力和老藤單一園有著深深的信仰，也都因為自己的“反叛”和“回歸”為西班牙葡萄酒的革新和復(fù)興帶來了深遠的影響。
作為里奧哈單一園運動的發(fā)起人Telmo Rodriguez，在西班牙葡萄酒圈的熱度高企，不僅Lanzaga酒莊的四大單一園連年獲得各大酒評家96+的高分，旗艦款Las Beatas拿下滿分，每年配額稀缺、市面少見，在托羅 Toro 釀造的Pago la Jara、加利西亞Valdeorras出品的Falcoeira等等，每款單一園都是所屬產(chǎn)區(qū)的膜拜級別。
而且，在Telmo這里，你不會找到任何像傳統(tǒng)里奧哈酒莊那樣，按橡木桶陳釀時間分級的Crianza、Reserva和Gran Reserva，他只關(guān)注和出產(chǎn)單一園的風(fēng)土作品。用Telmo自己的話來說，他眼中的西班牙，就像一個裝滿寶藏的普拉多博物館但是因為無人知曉而生生關(guān)閉了幾十年！他的使命就是把這些寶藏挖掘出來，讓她們的榮耀重新被世人看見。
今天，薦酒君為大家找來Telmo在西班牙各大產(chǎn)區(qū)挖掘出來的精華風(fēng)土作品，從托羅、杜埃羅河岸的老藤干紅，到產(chǎn)量稀少的里奧哈旗艦單一園杰作都有，感興趣的酒友，不要錯過一睹名家風(fēng)采的機會！
本期推薦酒款
· Penin93分的入門級超值干紅
· Toro老藤歌海娜單一園
·細膩優(yōu)雅Ribera Del Duero混釀杰作???
· “教父”超低產(chǎn)旗艦單一園El Velado，Tabuerniga??
【發(fā)貨說明】
下單后7日內(nèi)發(fā)貨
點擊查看酒單
關(guān)于酒莊
Telmo Rodriguez
Telmo Rodriguez的父親是企業(yè)家，母親是藝術(shù)家。因為機緣巧合，他們在上世紀60年代買下了Rioja Alavesa的一處有600多年歷史的古老莊園「赫美尤麗Remelluri」。
80年代年輕的Telmo前往法國波爾多學(xué)習(xí)釀酒，又在波爾多左岸的二級莊愛仕圖爾Cos d'Estournel，羅納河谷的Chave和Trevallon等名家歷練，積累了豐富的釀酒經(jīng)驗，也形成了自己對風(fēng)土深刻獨到的看法。
之后他回歸里奧哈的家族酒莊工作，釀造了很多高品質(zhì)的葡萄酒，讓酒廠成為八九十年代西班牙著名的酒莊之一。
1994 年，懷著復(fù)興西班牙被遺忘廢棄的優(yōu)質(zhì)風(fēng)土葡萄園的夢想，Telmo Rodriguez離開家族酒莊，帶著從父親那里借來的3,000 歐元，開始創(chuàng)業(yè)。與曾經(jīng)在波爾多右岸著名的帕圖斯Petrus工作的同窗好友Pablo Eguzkiza一起，創(chuàng)立了同名的Telmo Rodriguez葡萄酒公司。
他們立志拯救以風(fēng)土為心，拯救無數(shù)被人遺棄的老藤和原生品種，發(fā)現(xiàn)那些有潛力有風(fēng)土的不被人重視的葡萄園，時至今日他們已經(jīng)在西班牙的Rioja里奧哈, Ribera del Duero杜埃羅河, Toro托羅, Rueda盧艾達等耳熟能詳?shù)漠a(chǎn)區(qū)都擁有上乘風(fēng)土特色的葡萄園，并且釀造出了許多倍受國際好評的好酒，其中Bodega Lanzaga就是他們在故鄉(xiāng)Rioja打造的一家酒莊。
Telmo將葡萄藤和果實看作釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒的根本。唯有西班牙當?shù)氐脑贩N，在產(chǎn)區(qū)特有的土壤結(jié)構(gòu)和微氣候下生長的葡萄，才能出產(chǎn)具有地方風(fēng)土特色的佳釀。
為了找到合適的葡萄園，他總是開著車在全國奔波，故此人們給他起了 “公路釀酒師”的綽號。但其實Telmo并不喜歡這個綽號，因為他感覺這聽起來像四處奔波跑去釀造千篇一律葡萄酒的“飛行釀酒師”，他的目的是去了解和感受不同地區(qū)的風(fēng)土，再運用自己的知識和經(jīng)驗，嘗試詮釋這些不同風(fēng)土的風(fēng)味特色。
在多年的風(fēng)土探索中，Telmo Rodriguez發(fā)現(xiàn)，要促進行業(yè)的良性發(fā)展，保護真正釀好酒的酒農(nóng)的利益，“單一園”的概念需要被官方認可，他聯(lián)合當?shù)?150 多名釀酒者、酒商和葡萄酒作家聯(lián)名向政府請愿，主導(dǎo)發(fā)起了的「里奧哈單一園運動」。終于在 2017年6月，里奧哈管理委員會投票通過了單一園制度，這對當?shù)氐钠咸丫飘a(chǎn)業(yè)發(fā)展、風(fēng)土的細分都意義重大。這一舉措也讓Telmo Rodriguez成為了產(chǎn)區(qū)的“先鋒釀酒師”。????
Telmo Rodriguez在釀酒方面有著始終如一的熱情和驚人的天賦，加上對于風(fēng)土表達的精準追求，他的酒在世界范圍內(nèi)都相繼獲得了非常高的贊譽：在2018年羅伯特帕克創(chuàng)立的WA評分中，西班牙僅20余支滿分酒中，Telmo Rodriguez的單一園作品La Beatas位列其中；旗下的多款單一園也是頻獲高分。
借用林裕森老師的話來說，Telmo Rodriguez的釀造理念立足于更早的傳統(tǒng)——還沒有工業(yè)現(xiàn)代化前，罕見的葡萄酒原貌。Telmo Rodriquez的存在，仿佛是十九世紀葡萄農(nóng)釀酒時代復(fù)刻，完全就是風(fēng)土純凈之實的體現(xiàn)。
西班牙釀酒師讓人欽佩的，不僅是他們的創(chuàng)新力與行動力，同時又能從傳統(tǒng)中自省，釀成多樣又有各自風(fēng)土特征的迷人佳釀，這位出身里奧哈的Telmo Rodriguez便是其中典范中的典范，憑借天賦和努力創(chuàng)造出了令西班牙驕傲的歷史證明，同時也成為了新一代釀酒師爭相崇拜的目標和里程碑。
點擊查看酒單
【Penin93·百年老藤超值入門級混釀】
2019 蘭澤酒莊蘭澤干紅
Bodega Lanzaga “Lanzaga” Rioja DOCa
這款酒由丹魄（Tempranillo）、格西諾（Graciano）、歌海娜（Garnacha）等多個品種混釀而成，部分為80~100年的老藤，葡萄園位于海拔 500 米至 700 米之間。丹魄年輕時有濃郁的紅漿果、紫羅蘭和甘草等香氣，歌海娜負責(zé)提供更加飽滿的酒體和柔順的單寧，而格西諾常有高酸度和高含量酚類物質(zhì)；這三個品種混合加陳年后可以發(fā)展出美妙復(fù)雜而多變的香氣和口感，口感細膩還不缺濃郁度，這款酒是非常成功的混釀。
黑櫻桃、黑莓的果香，橡木帶來的香草香氣和淡淡的煙熏味，甜香料和泥土的清香伴隨扎實香氣融合。入口酸度適中，有明顯的礦物質(zhì)咸度，單寧柔和絲滑，平衡而且集中，強勁的酒體卻展現(xiàn)出優(yōu)雅的結(jié)構(gòu)。盡管里奧哈氣候炎熱，但高海拔和老藤低產(chǎn)，使這支酒展現(xiàn)出別樣的獨特風(fēng)采。
評分：Penin93
適飲期：2025-2031+
點此入手
【W(wǎng)A95·充沛力量感老藤歌海娜單一園】
2017 嘉戈酒莊帕格單一園干紅
Telmo Rodriguez Pago la Jara Toro
上世紀90年代末，Telmo Rodriguez曾是重新發(fā)現(xiàn)托羅Toro葡萄酒運動的成員之一。當時來自不同產(chǎn)區(qū)的幾個酒莊相中了這里大量的老藤，立志將其復(fù)興，于是找到當?shù)氐钠咸逊N植者，為葡萄藤提供高質(zhì)量的栽培與打理，如今這一運動取得成功，以Telmo Rodriguez旗下的Gago酒莊名義出產(chǎn)。
這款酒產(chǎn)自單一園Pago La Jara，由5個小地塊組成，面積約4公頃，土壤、地貌、水源、朝向、溫度等各方面都做到了平衡和諧。在一定層面上說，單一園葡萄酒要比同等級的葡萄酒品質(zhì)更佳，也更能體現(xiàn)產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土特征。這里的紅色土壤種植出的丹魄風(fēng)味更加濃郁且成熟度高，酒體龐大，有充足的酸度和高質(zhì)量的單寧。
豐沛的藍莓果香，清新的礦物質(zhì)氣息，還有濃郁的草本、可可、煙熏味道。入口單寧圓潤有嚼勁，質(zhì)地細膩充滿活力，成熟而不過度，強勁而集中，但又不失平衡。
評分：Penin94, WA95
適飲期：2025-2036
點此入手
【W(wǎng)A96·細膩優(yōu)雅Duero河岸超高分杰作】
2019 德莫羅德瑞茲瑪?shù)氯R納干紅
Telmo Rodriguez Matallana Ribera del Duero
Vinedos de Matallana是Telmo Rodriguez在杜埃羅河岸Ribera Del Duero打造的酒莊，從上個世紀末開始，Telmo Rodriguez致力于在這個地區(qū)修復(fù)古老的葡萄園。
這款Matallana由來自11各地塊種植的丹魄和多個品種混釀而成，平均藤齡50年，因當?shù)胤ㄒ?guī)不允許標注葡萄園名稱，在酒標上被“叛逆地”涂黑。2019年份開瓶有著黑櫻桃、薄荷桉樹的優(yōu)雅香氣，口感中的黑胡椒和香辛料氣息非常明顯，伴隨著突出的礦物感，細膩甜美，濃郁豐滿，平衡而精準，完全已經(jīng)達到巔峰。
評分：WA96，JS94
適飲期：2025-2035+
點此入手
【W(wǎng)A95市面少見·花香飄逸80年老藤單一園】
2020 蘭澤酒莊維拉多單一園干紅?
Bodega Lanzaga El Velado Rioja DOCa
與酒莊同名的Lanzaga葡萄園，就位于著名的Rioja產(chǎn)區(qū)，EI Velado則是幾款單一園高端旗艦酒款之一。這個單一園僅有 0.93 公頃，位于里奧哈阿拉維薩Lanciego 村莊東部，海拔 600 米，平均藤齡為80年，年產(chǎn)量僅僅1500瓶。大部分葡萄園朝西和南，享受溫暖的陽光；充足的光照使這里非常適合歌海娜和丹魄的成長。這款非常難遇到的單一園，就由這兩個品種混釀而成。
新鮮草莓、櫻桃、玫瑰的花果香令人迷醉，還有一點點微妙的薰衣草香和煙熏橡木、可可氣息，口感清爽，質(zhì)地細膩，酒體綿長豐滿，酸度明亮?，緊致多汁。香氣層層展開，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，享樂感十足！
評分：WA95, TA96
適飲期：2025-2035???
點此入手
【W(wǎng)A98·西班牙“教父”古老旗艦單一園】
2020 蘭澤酒莊塔博尼佳單一園干紅
Bodega Lanzaga Tabuerniga Rioja DOCa
Tabuerniga是Lanzaga酒莊的看家名園，四大旗艦單一園里非常有名的一個，放眼整個里奧哈都是風(fēng)土條件格外出色的古老單一園。葡萄栽培歷史甚至超過1300年，總面積僅2.7公頃，海拔在540-630米之間，采用有機栽培方式耕作，出產(chǎn)的葡萄酒質(zhì)樸而干凈，但充滿深度、風(fēng)格優(yōu)雅。年產(chǎn)量不到4000瓶。
剛開始有著清新的草莓果香、淡淡薄荷氣息，還有香料的迷人味道，入口有甜美的果香、辛辣的胡椒味道、還有更為細膩的花香。單寧被打磨得格外細膩，骨架堅實，豐富的層次感隨著香氣展開，曼妙而迷人，完全是世界級水平的一支酒。
評分：WA98，TA96
適飲期：2025-2048?
點此入手
有任何問題，請?zhí)砑涌头?strong>賞源知味企業(yè)微信向她留言，即可獲得幫助。
知味薦酒推薦規(guī)則
能夠入選知味薦酒專欄的酒款都滿足以下幾個條件：
1. 知味團隊從近百家可靠酒商數(shù)萬款酒中反復(fù)篩選 2. 知味專業(yè)品鑒團隊嚴格的親身盲品試飲，確保理想的儲藏狀態(tài)和出色的品質(zhì)表現(xiàn) 3. 綜合對比各個渠道價格和國際均價，確認其具有出色的性價比
祝大家買得開心，喝得愉快，期待你們的反饋！
文 | 知味薦酒小分隊
? 知味葡萄酒雜志
熱門跟貼