泡椒小炒牛肉簡(jiǎn)直是辣味愛(ài)好者的最愛(ài)，酸辣味兒太開(kāi)胃啦！要不是牛肉價(jià)格有點(diǎn)“高高在上”，如果再便宜點(diǎn)，我肯定天天買來(lái)吃。現(xiàn)在只能偶爾解解饞，買一小塊過(guò)過(guò)癮。做法超簡(jiǎn)單，快試試做給家人吃吧！

所需食材：牛肉、香菜、蔥姜蒜、紅辣椒、泡椒。

烹飪步驟：

1. 先把牛肉切好，加入蔥姜水、生抽、蠔油、少許白胡椒粉和淀粉水?dāng)嚢杈鶆颍俚谷胍恍┦秤糜?，腌?5分鐘。

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2. 鍋中油熱后，放入腌好的牛肉，炒至變色后立即盛出備用。

3. 鍋中重新加油，放入姜蒜末、紅辣椒和泡椒爆香，加入適量生抽炒勻，然后倒入牛肉，加入老抽、鹽和米酒，快速翻炒均勻，最后放入香菜和雞精，炒勻即可出鍋。

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