米飯殺手，開(kāi)胃小菜，超級(jí)爽的一道菜，上班帶飯周末小炒都特別合適，快來(lái)試試吧！

用料

五花肉

半斤

二荊條（線椒）

100克

小米辣

20克

蒜苗小蔥香菜

各10克

大蔥

1根

老姜

5片

大蒜

8瓣

生抽

1勺

5克

老抽

半勺

剁椒小炒肉?｜開(kāi)胃小菜的做法

1. 五花肉切薄片，用胡椒粉稍微腌一下（大概8克）

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1. 佐料大集合，大蔥切片，老姜切丁，大蒜切沫，蒜苗切長(zhǎng)段，香蔥香菜切顆粒，小米辣和二荊條切小段。

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1. 鍋中一點(diǎn)點(diǎn)油就行（因?yàn)槲寤ㄈ鈺?huì)出油），把肉炒到焦黃色更好吃喲，然后根據(jù)自己的口味，把多余的油弄出來(lái)。

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1. 倒入大蔥，老姜，大蒜，蒜苗炒勻

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1. 加入兩勺豆瓣醬炒勻

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1. 倒入二荊條和小米辣炒勻

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1. 最后嘗一下，調(diào)味，加入一勺生抽（根據(jù)個(gè)人口味來(lái)哦）

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1. 一點(diǎn)點(diǎn)糖提鮮

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1. 最后來(lái)一小勺老抽提色就可以出鍋啦
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小貼士

全程都不需要水喲，如果覺(jué)得辣的話可以少點(diǎn)辣椒，最后起鍋之前添加生抽的時(shí)候要先嘗一嘗，每個(gè)人口味咸淡不一樣，根據(jù)自己的看口味來(lái)哈