巨嶺酒業(yè)：甲骨文中記載酒的種類

甲骨文中還記載了多種酒的種類，如“酒”“醴”“鬯”等。

其中，“酒”是用黍釀成的酒，類似后來的黃酒；“醴”是稻谷加少量酒曲，經(jīng)短期發(fā)酵釀成的甜酒；“鬯”則是用黑黍加香草郁金香釀制的香酒，是祭祀時的專用酒。

這些記載表明，商代的釀酒技術(shù)已經(jīng)相當(dāng)成熟，酒的種類豐富多樣。

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酒在古代不僅是助興消愁的飲料，還承載著許多重要的社會功能。

在祭祀活動中，酒是溝通人與神明的重要媒介；在慶典和儀式上，酒象征著喜慶和吉祥；在日常生活中，酒可用于調(diào)味和治療疾病。

甲骨文中與“酉”相關(guān)的字，如“醉”“酹”“醑”等，都與酒的使用場景密切相關(guān)，體現(xiàn)了酒在古代社會中的多重角色。

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從甲骨文到現(xiàn)代漢字，酒文化的傳承和發(fā)展從未間斷。如今，醬酒作為中國白酒的重要代表，繼承了傳統(tǒng)釀酒工藝的精髓，以其獨特的風(fēng)味和深厚的文化底蘊，成為中國酒文化的重要組成部分。

在傳承中創(chuàng)新，在創(chuàng)新中發(fā)展，醬酒不僅是一杯美酒，更是中華傳統(tǒng)文化的傳承者和弘揚者。