作為貴州省重點(diǎn)產(chǎn)茶縣、茶葉傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)，銅仁市石阡縣茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模一直位居貴州省前列、銅仁市第一。近年來，石阡縣統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章，以苔茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展引領(lǐng)全縣經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展。
目前，石阡縣茶園面積共43.6萬(wàn)畝，投產(chǎn)茶園33.85萬(wàn)畝，茶葉加工企業(yè)185家，茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)共帶動(dòng)農(nóng)戶2.87萬(wàn)戶11.62萬(wàn)人。2024年完成干茶生產(chǎn)2.951萬(wàn)噸，創(chuàng)造茶葉綜合產(chǎn)值超32億元。2025年該縣計(jì)劃實(shí)現(xiàn)茶葉產(chǎn)量3萬(wàn)噸、產(chǎn)值33億元，外貿(mào)出口3000萬(wàn)元以上。
石阡縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心負(fù)責(zé)人表示，茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)要從挖掘石阡縣茶文化、持續(xù)加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新、壯大優(yōu)勢(shì)龍頭企業(yè)、拓寬產(chǎn)業(yè)營(yíng)銷渠道、堅(jiān)持新茶飲創(chuàng)新發(fā)展等方面發(fā)力。
為此，石阡縣將采取七項(xiàng)舉措持續(xù)推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
推動(dòng)茶園基地提質(zhì)建設(shè)。建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化茶園，圍繞茶樹良種化、作業(yè)機(jī)械化、防控綠色化、產(chǎn)出高效化目標(biāo)，石阡縣推廣高效高產(chǎn)集成管理技術(shù)，推廣有機(jī)肥和茶葉專用肥，普及茶園生產(chǎn)機(jī)械化作業(yè)。建立高效高產(chǎn)示范基地，指導(dǎo)茶農(nóng)對(duì)低產(chǎn)低效茶園進(jìn)行良種改造。在石阡縣鑫怡茶業(yè)有限公司的茶園，記者看到，這里的茶樹按照品種不同分區(qū)有序種植，避免了后期出現(xiàn)茶青采摘、加工雜亂的問題。據(jù)介紹，該公司十分重視規(guī)范化管理并采用多種綠色生產(chǎn)方式，雖然采用人工除草、翻梨等綠色生產(chǎn)方式每畝茶園要投入1.2萬(wàn)余元，但是綠色生產(chǎn)的茶青品質(zhì)好，加工后能賣出好價(jià)錢。同時(shí)，石阡縣推廣“生態(tài)調(diào)控、免疫誘抗、生物防治、安全用藥”等茶園綠色防控技術(shù)。在石阡縣宏云種養(yǎng)殖家庭農(nóng)場(chǎng)的茶園，記者了解到，在石阡縣政府的幫扶下，該公司按照歐盟標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)茶園，至今已發(fā)展到1300畝，茶園用無(wú)人機(jī)統(tǒng)一實(shí)施病蟲害防控。
調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化茶業(yè)加工體系。以前，石阡縣以春季名優(yōu)茶加工為主，近年來，石阡縣調(diào)整茶葉產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提升茶葉清潔化、規(guī)?；y(tǒng)一集中加工能力，擴(kuò)大大宗茶加工規(guī)模。以貴州苔茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團(tuán)有限公司為龍頭，整合產(chǎn)業(yè)資源，協(xié)同規(guī)模茶企向精深加工縱深發(fā)展。同時(shí)，石阡縣重點(diǎn)支持茶葉出口企業(yè)技改擴(kuò)能，提升茶葉精制加工能力和出口規(guī)模。實(shí)施高、中、低檔茶產(chǎn)品協(xié)調(diào)發(fā)展戰(zhàn)略，提升高檔茶品質(zhì)，擴(kuò)大中低檔茶比重，研發(fā)具有獨(dú)特品質(zhì)、可規(guī)?；庸さ氖涮Σ铇?biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品。碾茶是制作抹茶的原料，石阡縣鼓勵(lì)試驗(yàn)苔茶制作碾茶的可能性，以提升茶青價(jià)值。比如，貴州祥華生態(tài)茶業(yè)有限公司在石阡縣政府的大力幫扶引導(dǎo)下，逐步發(fā)展起1條可以實(shí)現(xiàn)一年三季生產(chǎn)中檔茶、大宗茶的全自動(dòng)香茶生產(chǎn)線，這條生產(chǎn)線今年開始上規(guī)模加工夏秋香茶。同時(shí)，該公司今年還建設(shè)了1條自動(dòng)化的碾茶生產(chǎn)線，這條每小時(shí)可加工1000斤鮮葉的生產(chǎn)線投產(chǎn)后，不僅使茶葉生產(chǎn)規(guī)模、加工能力大幅提升，其產(chǎn)品結(jié)構(gòu)也完成了從單一向多元化的蛻變。
振興石阡苔茶文化品牌。石阡縣堅(jiān)持本土文化傳統(tǒng)和本土民族傳統(tǒng)，將推出茶文化新故事，樹立石阡苔茶文化圖騰，并支持茶企、茶農(nóng)舉辦敬茶節(jié)（采茶節(jié)），努力將“中國(guó)·石阡苔茶文化節(jié)”打造成貴州省內(nèi)知名文化IP品牌，豐富石阡苔茶文化活動(dòng)。據(jù)悉，石阡將積極參與重點(diǎn)產(chǎn)茶縣、茶葉公用品牌價(jià)值評(píng)估等活動(dòng)，參與國(guó)內(nèi)具有重大影響力的茶展及茶事活動(dòng)，重點(diǎn)在抖音、快手等新興平臺(tái)開展品牌營(yíng)銷。
拓寬市場(chǎng)營(yíng)銷渠道。線下持續(xù)開拓北京、濟(jì)南、上海、廣州等重點(diǎn)茶葉消費(fèi)市場(chǎng)，推進(jìn)石阡苔茶進(jìn)酒店、進(jìn)超市，鼓勵(lì)開拓縣域涉茶旅游、餐飲市場(chǎng)。線上采取獎(jiǎng)補(bǔ)方式，培育網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷、直播帶貨等新業(yè)態(tài)，與網(wǎng)商平臺(tái)深入開展?fàn)I銷合作。支持茶企開展出口資質(zhì)注冊(cè)、備案，打通國(guó)外市場(chǎng)。
培育新型經(jīng)營(yíng)主體。石阡縣計(jì)劃重點(diǎn)支持3—5家頭部企業(yè)做大做強(qiáng)，擴(kuò)大專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)、專業(yè)大戶等小規(guī)模新型經(jīng)營(yíng)主體數(shù)量，同時(shí)，培育1—2家專業(yè)性社會(huì)化服務(wù)組織，開展機(jī)械作業(yè)、病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治、產(chǎn)品代加工等專業(yè)化服務(wù)。
強(qiáng)化科技和人才支撐。石阡縣深化與國(guó)內(nèi)外高校和科研院所的茶葉產(chǎn)學(xué)研合作，建立石阡苔茶研究院。支持名優(yōu)茶機(jī)采、地方茶樹種質(zhì)資源保護(hù)利用、夏秋茶資源利用和“機(jī)器換人”、新式茶飲（品）等關(guān)鍵技術(shù)示范推廣。建立產(chǎn)業(yè)園區(qū)、重點(diǎn)基地、產(chǎn)茶村及重點(diǎn)企業(yè)配置首席專家或?qū)I(yè)技術(shù)人員對(duì)口技術(shù)指導(dǎo)制度，加大茶行業(yè)各類人才培訓(xùn)力度。
提升產(chǎn)業(yè)實(shí)力大抓項(xiàng)目和招商。石阡縣將加大茶產(chǎn)業(yè)資金獎(jiǎng)補(bǔ)到戶力度，鼓勵(lì)更多農(nóng)戶參與茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。今年計(jì)劃培育1家省級(jí)龍頭企業(yè)、3家市級(jí)龍頭企業(yè)，實(shí)現(xiàn)茶葉采收綜合機(jī)械化率達(dá)80%左右，建立和完善茶產(chǎn)業(yè)社會(huì)化服務(wù)體系，爭(zhēng)取將石阡苔茶培育成全國(guó)農(nóng)業(yè)品牌精品。堅(jiān)持大抓茶產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，利用國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園平臺(tái)，發(fā)揮產(chǎn)業(yè)園中心引領(lǐng)和平臺(tái)載體優(yōu)勢(shì)，主動(dòng)爭(zhēng)取各級(jí)資金支持，建立茶產(chǎn)業(yè)重大項(xiàng)目庫(kù)，確保重點(diǎn)項(xiàng)目成為石阡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有力支撐。堅(jiān)持大抓招商促進(jìn)茶企增效，筑好茶產(chǎn)業(yè)招商引資“金引子”，強(qiáng)化茶產(chǎn)業(yè)鏈招商、服務(wù)、投資、資源整合等一體化服務(wù)能力，切實(shí)有效帶動(dòng)全縣茶企抱團(tuán)發(fā)展。
詳見《中國(guó)食品報(bào)》(2025年4月11日2版)
排版、美編：林倩
審核：歐陽(yáng)美華
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