在食品市場的“戰(zhàn)場”上，雞蛋價格猶如一枚“失控的導彈”，盡管美國總統(tǒng)唐納德·特朗普曾做出預測，雞蛋批發(fā)價格有所下降，且沒有雞蛋養(yǎng)殖場出現(xiàn)禽流感疫情，但美國雞蛋價格上個月卻再次上漲，創(chuàng)下每打6.23美元的新高（數(shù)據(jù)來源：美國勞工統(tǒng)計局）。這一現(xiàn)象，猶如軍事行動中的意外變數(shù)，讓原本預期的“勝利”化為泡影。
周四公布的消費者物價指數(shù)（CPI）上漲，意味著依賴雞蛋的消費者和企業(yè)可能不會立即得到太多緩解。雞蛋需求通常會在4月20日復活節(jié)之后才會恢復，這一市場規(guī)律，如同軍事行動中的“時間窗口”，對雞蛋價格的走勢起著關(guān)鍵作用。業(yè)內(nèi)專家原本預計CPI指數(shù)將反映雞蛋零售價格的下降，因為3月份雞蛋批發(fā)價格大幅下跌，然而現(xiàn)實卻給了他們一記“耳光”。
阿肯色大學農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學家賈達·湯普森表示，批發(fā)價格直到3月中旬才開始下降，因此當月平均價格可能沒有足夠的時間下降。這就像軍事行動中的“準備不足”，即便有了降價的基礎，卻因時間緊迫而未能充分展現(xiàn)效果。而且，雜貨店可能沒有立即將價格下跌的影響轉(zhuǎn)嫁給消費者，這進一步加劇了雞蛋價格的“逆襲”。
禽流感“余波”：雞蛋供應鏈的“傷痕”
禽流感疫情被認為是1月和2月價格飆升的主要原因，此前有超過3000萬只產(chǎn)蛋雞被撲殺，以防止疫情蔓延（數(shù)據(jù)來源：美國農(nóng)業(yè)部）。然而，3月份僅撲殺了210萬只雞，而且沒有一只來自養(yǎng)雞場。這一變化，如同軍事行動中的“戰(zhàn)術(shù)調(diào)整”，雖然減少了撲殺數(shù)量，但并未能立即緩解雞蛋供應的緊張。
秋季疫情爆發(fā)的農(nóng)場在對雞舍進行消毒并飼養(yǎng)新雞群后，一直在努力恢復產(chǎn)蛋，但雞必須在六個月大左右才能開始產(chǎn)蛋。湯普森表示，這些農(nóng)場的恢復速度不如預期，這就像軍事行動中的“后勤補給”未能及時到位，導致“戰(zhàn)斗力”恢復緩慢。
美國農(nóng)業(yè)部最新數(shù)據(jù)顯示，截至3月1日，全美僅有約2.85億只母雞產(chǎn)蛋，疫情暴發(fā)前，母雞數(shù)量通常超過3.15億只。自此次禽流感疫情暴發(fā)以來，已有超過1.68億只家禽被宰殺，其中大部分是產(chǎn)蛋雞。這一數(shù)據(jù)，如同軍事行動中的“傷亡報告”，揭示了雞蛋供應鏈的嚴重受損。
特朗普“功勞”之爭：零售數(shù)據(jù)的“打臉”
特朗普試圖將美國農(nóng)業(yè)部最近幾周報告的雞蛋批發(fā)價格下跌歸功于自己，然而零售數(shù)據(jù)顯示，雞蛋價格仍在火箭速度飆升。這一現(xiàn)象，如同軍事行動中的“戰(zhàn)略誤判”，讓特朗普的“功勞”顯得蒼白無力。
“雞蛋價格飛漲。你們做得太棒了，”特朗普上周在白宮宣布關(guān)稅細節(jié)之前對農(nóng)業(yè)部長布魯克·羅林斯說道?！艾F(xiàn)在我們有很多雞蛋，而且價格便宜多了。”然而，現(xiàn)實卻給了他一記“響亮的耳光”。農(nóng)業(yè)部試圖尋找雞蛋進口來增加供應，2月份美國雞蛋進口量接近400萬打，但有趣的是，美國雞蛋貿(mào)易商們在高價中看到了機會，出口了760萬打雞蛋，導致國內(nèi)雞蛋更加緊缺。這一“出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷”的怪圈，猶如軍事行動中的“友軍誤傷”，讓本已緊張的雞蛋供應雪上加霜。
羅林斯的“樂觀”：價格回落的“曙光”？
羅林斯周四表示，雞蛋價格上漲只是暫時現(xiàn)象。她指出，3月份美國整體消費者物價指數(shù)顯示，美國商品和服務價格略有下降，并暗示雞蛋價格很快將隨之下降?！拔覀円布磳⒂瓉怼u蛋超級碗’——復活節(jié)，”羅林斯說道。“所以從一開始，我就說過，雞蛋零售價格目前處于高位，但我們非常有信心價格會持續(xù)回落?！边@一樂觀預測，如同軍事行動中的“戰(zhàn)前動員”，試圖提振市場信心。
然而，市場研究公司Datasembly的數(shù)據(jù)卻顯示，美國雞蛋價格確實在3月中旬開始下跌，但全國各地的價格差異很大。周四，在加州里士滿的一家沃爾瑪超市，每打雞蛋的價格為6.34美元，而在內(nèi)布拉斯加州奧馬哈，沃爾瑪?shù)碾u蛋售價為每打4.97美元。這一價格差異，如同軍事行動中的“地形差異”，對雞蛋價格的走勢產(chǎn)生著復雜影響。
反壟斷調(diào)查：加州緬因食品公司的“風暴眼”
最新數(shù)據(jù)可能會加大對加州緬因食品公司（Cal-Maine Foods）和其他大型雞蛋生產(chǎn)商的審查力度，該公司供應了全美20%的雞蛋。本周早些時候，加州緬因州食品公司承認其正受到美國司法部反壟斷部門的調(diào)查，該部門正在調(diào)查雞蛋價格上漲問題。
加州緬因州食品公司表示正在配合調(diào)查，且其截至3月1日的最新一個季度凈收入與去年同期相比增長了兩倍多，達到5.085億美元。這一數(shù)據(jù)，如同軍事行動中的“戰(zhàn)果匯報”，既顯示了公司的“戰(zhàn)斗力”，也引發(fā)了外界的質(zhì)疑。
假雞蛋的“逆襲”：消費者行為的“新戰(zhàn)術(shù)”
由于真雞蛋價格昂貴，一些消費者今年轉(zhuǎn)而購買假雞蛋制作復活節(jié)工藝品。工藝品零售商Michaels表示，其塑料雞蛋工藝套裝（周四在公司網(wǎng)站上的售價為2.49美元）的銷量比去年增長了20%。銷售額通常在復活節(jié)前后達到頂峰，但今年3月初開始出現(xiàn)明顯的增長。該公司表示：“距離復活節(jié)還有一周多的時間，我們的工藝雞蛋套裝幾乎售罄?！边@一現(xiàn)象，如同軍事行動中的“非常規(guī)戰(zhàn)術(shù)”，在真雞蛋價格高企的背景下，消費者選擇了“替代方案”。
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