最近，電商平臺的
“哈佛蔬菜湯”凈菜包
在社交平臺上掀起了熱浪
——一份包含南瓜、洋蔥、胡蘿卜
的9元多套餐
被部分網友調侃為
“切一刀就貴好幾倍”的智商稅
該產品在不少地區(qū)
占據了平臺的凈菜銷量榜第一名
甚至帶動了不少網友
在社交平臺上
分享各種“爆改蔬菜湯”帖子
“哈佛蔬菜湯”同款凈菜
被年輕人瘋狂搶購
“哈佛蔬菜湯”究竟是啥？
其實它本質上就是凈菜（也稱新鮮消毒蔬菜，是將新采摘的蔬菜經過整理、洗滌、消毒等加工操作，在無菌環(huán)境中真空包裝而成的一種產品），里面有胡蘿卜、南瓜、卷心菜和紅洋蔥，一共400g重，需要放在冰箱冷藏，售價9元多。
而之所以叫哈佛蔬菜湯，是因為據傳這款湯是由前哈佛大學研究癌癥與免疫的教授發(fā)明的，食材的搭配上具有抗炎、抗癌、瘦身的功效。這些功效吸引了大量關注健康和減肥人群的注意，使得哈佛蔬菜包在市場上備受矚目?。
不過更多年輕人買它
并不是為了減肥
而是單純覺得很方便+高效
和耗時耗力的清洗、去皮、切菜等備菜過程相比，直接買凈菜能節(jié)省不少時間，尤其是像這樣分量恰好且有不同蔬菜搭配的凈菜，再加上“哈佛蔬菜湯”這個名字自帶的“健康”光環(huán)，可謂直擊打工人健康焦慮的痛點，這款蔬菜包也就越來越火了。
不僅僅是這款哈佛蔬菜包，記者發(fā)現在線下門店，類似的混合“凈菜”和單獨“凈菜”都很受年輕人歡迎，比如宮保雞丁、辣椒小炒肉（凈菜）、小炒黃牛肉，價格大多在9元-19.9元，已經處理好的蔥姜蒜末組合、削皮切片的土豆和蓮藕也基本是秒空的狀態(tài)。
還有不同規(guī)格的免洗混合蔬菜沙拉，規(guī)格有200g、300g和500g的，價格也都在10多元。
另外，在電商平臺上，除了常見的新鮮凈菜組合，各種脫水、凍干類的蔬菜塊、凍干蔬菜杯銷量動輒過萬，尤其是凍干蔬菜杯，用開水泡一泡就能吃，變成了不少減肥人士的“代餐”。
“懶人之光”or“智商稅”？
網友為此爭論不休
對于以“哈佛蔬菜湯”為代表
的凈菜產品走紅
網友著實是“吵翻了”
有網友覺得毫無性價比
完全是“智商稅”產品
如果用同樣的9元去買蔬菜
能買到的遠遠不止400g
“9塊9我能買3斤南瓜了，胡蘿卜講講價菜市場能買4斤?！?“洗菜切菜才幾分鐘？差價換算成自己工資的時薪就不會買這種智商稅產品了。” “你們平時都不去菜市場的嗎？” “感覺會買的都是小年輕，沒什么生活經驗，切幾刀價格翻好幾倍?！?/blockquote>
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凈菜完全是“懶人之光”
而且比普通的菜要更加安全衛(wèi)生
“在超市跑來跑去配齊這些食材不需要時間嗎？” “一次買菜買很多又吃不掉，這點分量剛好一個人吃?！?“凈菜又不是預制菜，蔬菜經過清洗和消毒處理，還減少了農藥殘留和細菌污染的風險?！?“本來做飯要一小時，現在幾分鐘搞定，打工人就想省點時間讓自己快樂點，非要折騰自己嗎？”還有不少網友曬出了自己的“爆改凈菜”攻略，比如往湯里加入潮汕牛肉丸、咖喱料包、番茄醬等食材。
凈菜經濟悄然興起
年輕人為何愛買凈菜？
其實
凈菜并不是這幾年才流行起來的
所謂的凈菜也叫即配菜，市面上有很多工廠都專門生產這類凈菜，一些專業(yè)的蔬菜配送中心也會提供蔬菜清洗和切配的服務，不過大部分面向用戶都是企事業(yè)單位、連鎖餐飲的食堂和后廚。
不過近年來，凈菜越來越多地出現在各大生鮮購買平臺和超市里。
凈菜的流行和當下90后、00后年輕人的生活節(jié)奏及做飯技能相關，在美團研究院的消費者做飯技能調查中，完全不會做飯的消費者占比超33%，會做飯但沒條件的消費者占比達14%。而切配好的凈菜，僅需簡單烹飪就能完成，而且價格比起外賣還是相對更具有優(yōu)勢的。
另外，真空包裝的凈菜保質期基本在4天之內，一些小型超市會在當天賣完或是出清，食材的新鮮度相對還是比較有保障的，也比傳統(tǒng)預制菜看起來更健康。
凈菜的流行本質是時間與金錢的價值博弈，它既是消費升級的產物，也是年輕人對快節(jié)奏生活的妥協(xié)。
大家平時買凈菜嗎？
你覺得它是
“懶人之光”還是“智商稅”？
評論區(qū)來說說！
↘來源：新聞坊
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