馬丁·海德格爾（Martin Heidegger）是20世紀(jì)最具影響力的德國(guó)哲學(xué)家之一，1889年9月26日，他生于德國(guó)西南部的巴登-符騰堡州（Baden-Württemberg）黑森林邊緣的梅斯基爾希小鎮(zhèn)。
1922年夏天，在黑森林中的托特瑙堡山（Todtnauberg），海德格爾建造了一個(gè)小木屋。
此后，他斷斷續(xù)續(xù)地在小屋中隱居了近50年。
托特瑙堡村位于海拔1150米的V字形峽谷中，他的小木屋建在一個(gè)開(kāi)闊的陡峭斜坡上，比托特瑙堡村中心高約100米，屬于小村當(dāng)時(shí)最偏遠(yuǎn)的建筑。
小屋僅6米寬，7米長(zhǎng)，低矮的屋頂覆蓋著三個(gè)房間：廚房兼起居室，臥室和書(shū)房。這便是海德格爾“真正的思考的場(chǎng)域，賴以生存的工作場(chǎng)所”。
在這里，他寫(xiě)下《存在與時(shí)間》《林中路》等諸多名作，屋外冷杉的沙沙聲在他聽(tīng)來(lái)，比所有哲學(xué)論文更接近真理。
山峰之凝重，石巖之堅(jiān)實(shí)，冷杉樹(shù)從容的生長(zhǎng)，點(diǎn)綴鮮花的草地閃光而樸實(shí)，山溪在秋日夜晚潺潺流動(dòng)，積雪的高原威嚴(yán)壯美，四季流轉(zhuǎn)中，海德格爾體驗(yàn)著黑森林時(shí)時(shí)刻刻的變化。
他曾在《我為什么住在鄉(xiāng)下？》一文中寫(xiě)道：“只要我一回到小屋，以前在這追問(wèn)思索的整個(gè)世界就會(huì)以我離去時(shí)的原樣重新向我涌來(lái)，生命變得純潔、簡(jiǎn)單、偉大……”
▲ 1966年《明鏡》周刊創(chuàng)始人奧格斯坦拜訪海德格爾
正如他所說(shuō)：“人，詩(shī)意地棲居”，黑森林的小木屋是海德格爾退身于世界之外時(shí)的居所，亦是心靈的歸屬之地。
另一位對(duì)黑森林情有獨(dú)鐘的是作家赫爾曼·黑塞（Hermann Hesse）。
他1877年出生在德國(guó)黑森林中的卡爾夫小鎮(zhèn)（Calw），從重度抑郁到獲得諾貝爾文學(xué)獎(jiǎng)，他終其一生都在尋找自我，探索人類精神困境的出路，被譽(yù)為“浪漫主義的最后騎士”。
黑塞熱愛(ài)故鄉(xiāng)的黑森林，他在《與樹(shù)的生命對(duì)話》中寫(xiě)道：“樹(shù)木于我而言一直是最殷切的導(dǎo)師，懂得與樹(shù)木對(duì)話，傾聽(tīng)樹(shù)木的人可得真理，便不會(huì)再渴望變成一棵樹(shù)，不再向外求，這就是故鄉(xiāng)，這就是幸福?！?/p>
黑森林亦是格林童話的故鄉(xiāng)，與產(chǎn)自丹麥、深受海洋文明影響的《安徒生童話》相比，格林兄弟筆下的小紅帽、白雪公主、糖果屋等故事，都發(fā)生在森林中。
無(wú)論是專門(mén)吃小孩的姜餅巫婆，追殺白雪公主的獵人，還是吞了老奶奶的大灰狼，都心懷叵測(cè)地潛伏在密林深處，但最終也是黑森林為孩子們提供了保護(hù)。
作為歐盟各國(guó)中最大面積的森林擁有者，德國(guó)的森林覆蓋率高達(dá)33%，有著“森林之國(guó)”的美譽(yù)。
森林和樹(shù)木，對(duì)于德國(guó)人而言是他們的自我意識(shí)、他們對(duì)鄉(xiāng)土的眷戀、他們內(nèi)心幸福的一個(gè)組成部分。在這一點(diǎn)上，世界上沒(méi)有任何一個(gè)民族可以與之相比。
其中，德國(guó)最著名的風(fēng)景名片當(dāng)屬“黑森林”（Schwarzwald），這是位于德國(guó)西南部巴登-符騰堡州的一個(gè)大型森林山脈，占地面積約11,100平方公里。
黑森林之所以被稱為“黑”，既是對(duì)原始森林神秘氛圍的捕捉，也暗含了人類對(duì)自然的敬畏與想象。
如果你說(shuō)德國(guó)不浪漫，那是因?yàn)槟銢](méi)去過(guò)黑森林，這里不僅是格林兄弟采擷童話的靈感之地，更是徒步者的天堂、美食家的樂(lè)園。
春有山花遍野，夏可泛舟湖泊，秋賞金紅林浪，而冬季的雪覆松林，則像撒了糖霜的姜餅屋世界。
樹(shù)頂步道
樹(shù)頂步道（Baumwipfelpfad Schwarzwald）位于溫泉小鎮(zhèn) Bad Wildbad，不是單純的觀景臺(tái)，更讓行走其上的旅人成為森林呼吸的見(jiàn)證者。
步道直徑40米的木結(jié)構(gòu)基座，形似螺旋上升的生命年輪。
當(dāng)人們沿著1.2公里的無(wú)障礙坡道盤(pán)旋而上，這個(gè)過(guò)程恰似樹(shù)木生長(zhǎng)的逆向演繹——從深埋土壤的根系，穿越中年樹(shù)干密實(shí)的木質(zhì)部，最終抵達(dá)嫩芽初綻的樹(shù)冠層。
海拔40米的橢圓觀景臺(tái)懸挑出樹(shù)冠23米，是整個(gè)樹(shù)頂步道最大的亮點(diǎn)。
遠(yuǎn)眺讓人產(chǎn)生漂浮在綠海之上的錯(cuò)覺(jué)，可以以飛鳥(niǎo)視角飽覽整個(gè)黑森林景觀。
弗萊堡
弗萊堡（Freiburg）堪稱是黑森林的門(mén)戶，馬丁門(mén)（Martinstor）是13世紀(jì)城防工事的組成部分，是這里最古老也是最美麗的城門(mén)。
弗萊堡一年有三百多天都是陽(yáng)光明媚的日子，是德國(guó)日照時(shí)間最長(zhǎng)的一座城市，有著濃厚的文化和歷史底蘊(yùn)。
弗萊堡最高的地標(biāo)是弗萊堡圣母大教堂（Freiburger Münster Unserer Lieben Frau），這是哥特式建筑藝術(shù)的杰作，116米高的砂巖塔樓做工精湛，被譽(yù)為“基督教界最美的塔樓”。
而在大教堂腳下的市場(chǎng)中，長(zhǎng)紅（Lange Rote）香腸正散發(fā)著誘人香味，它就是被戲稱為“弗萊堡最短的地標(biāo)”的當(dāng)?shù)靥厣朗场?/p>
弗萊堡老城街巷間蜿蜒的清澈水渠，被稱為“B?chle”，自13世紀(jì)起便與城市共生。
里面流淌著黑森林山上的泉水，不僅是一道令人欣喜的風(fēng)景線，更是本地人生活的參與者。
沿著水渠漫步，你會(huì)遇見(jiàn)在疊紙船、牽鴨子玩得不亦樂(lè)乎的孩童，或是半信半疑正在聆聽(tīng)“踩水渠者必娶或嫁弗萊堡人”古老傳說(shuō)的外地游客。
蒂蒂湖
蒂蒂湖（Titisee）是黑森林區(qū)最具特色的山中湖，這座阿爾卑斯山北麓的湖泊海拔858米，是冰川撤退時(shí)留給黑森林的一枚冰藍(lán)色胎記。
純凈透徹的湖水沒(méi)有工業(yè)污染，甚至達(dá)到了生飲標(biāo)準(zhǔn)，湖水的溫度至今延續(xù)著冰川基因，夏季表層水溫不超過(guò)18℃，而20米深處常年保持4℃的低溫。
這里是本地人都喜愛(ài)的休閑好去處，你可以環(huán)湖徒步、騎行、高爾夫或游泳，也可以租一艘木制劃艇，感受船槳撥碎云影的寧?kù)o。
特里貝格
特里貝格（Triberg） 是位于弗萊堡附近的一個(gè)小鎮(zhèn)，這里依山傍水，有著德國(guó)落差最大的瀑布——特里貝格瀑布（Triberg Waterfalls）。
瀑布的源頭是古塔赫河（Gutach River），全長(zhǎng)163米，自海拔872米流至711米，奔瀉而下的瀑布被長(zhǎng)滿青苔的巖石分割成了7條小瀑布，如同“自然界的管風(fēng)琴”。
同時(shí)特里貝格也是布谷鳥(niǎo)鐘（Cuckoo Clock）的故鄉(xiāng)，每到半點(diǎn)和整點(diǎn)，鐘上方的小木門(mén)就會(huì)自動(dòng)打開(kāi)，一只會(huì)報(bào)時(shí)的布谷鳥(niǎo)發(fā)出悅耳的“咕咕”叫聲，因此也被稱為咕咕鐘。
小鎮(zhèn)只有一條街，街道兩旁最多的就是鐘表店。
走進(jìn)百年老店，目睹工匠雕刻橡木鐘殼，銅質(zhì)齒輪與松果墜鏈叮咚作響，整點(diǎn)時(shí)分布谷鳥(niǎo)探頭報(bào)時(shí)，好似童話照進(jìn)現(xiàn)實(shí)。
世界上最大的布谷鳥(niǎo)鐘也在這里，位于特里貝格通往舍恩貝格的路上，高達(dá)15米，堪比一座三層小樓房。
想了解布谷鳥(niǎo)鐘的更多秘密，可以去特里貝格黑森林博物館，這里涵蓋了當(dāng)?shù)馗鞣N風(fēng)物，最著名的展品毫無(wú)疑問(wèn)是布谷鳥(niǎo)鐘，講解員會(huì)為你講解其歷史以及工作原理。
黑森林露天博物館
黑森林露天博物館（Vogtsbauernhof）位于古塔赫地區(qū)（Gutach），處處都彌漫著舊時(shí)光的味道。
這里匯集了德國(guó)南部傳統(tǒng)風(fēng)格木制農(nóng)舍建筑，有著傳統(tǒng)的農(nóng)莊，以及隨同面包店、伐木場(chǎng)、小禮拜堂和谷倉(cāng)一起從原所在地搬遷來(lái)的其它農(nóng)莊。
博物館里有大量的傳統(tǒng)手工藝演示，你可以了解到當(dāng)?shù)毓媚锎鞯?strong>紅色大絨球帽子是如何制作的。
紅色的大絨球帽子是為已成年且未婚的女性準(zhǔn)備的，在以前，當(dāng)?shù)氐呐⒆幽隄M14歲以后，都會(huì)戴上紅色的大絨球帽子參加各種節(jié)慶典禮，表明自己已經(jīng)進(jìn)入成人階段。
毛爾布隆
毛爾布隆（Maulbronn）小鎮(zhèn)在黑森林地區(qū)不算多么出彩，但這里的毛爾布隆修道院（Kloster Maulbronn）可是鼎鼎有名，在1993年被聯(lián)合國(guó)教科文組織列為世界文化遺產(chǎn)。
1147年，一位修士牽著騾子途經(jīng)此地，牲口突然跪地刨土，涌出的清泉被視為神跡，修道院由此奠基。
修道院的建筑群歷經(jīng)400年擴(kuò)建，完美呈現(xiàn)從羅馬式向哥特式的過(guò)渡，是中世紀(jì)建筑藝術(shù)的典范，也是阿爾卑斯山以北保存最完整的中世紀(jì)修道院之一。
修道院的亮點(diǎn)包括羅馬式修道院教堂、哥特式回廊和噴泉房，其中噴泉房受到很多游客的喜愛(ài)，可以說(shuō)是修道院的“地標(biāo)”了。
這個(gè)噴泉房曾經(jīng)是修士們進(jìn)行洗禮地方，其中的水取自修道院以北的山泉。
巴登巴登
巴登巴登（Baden-Baden）是黑森林地區(qū)最著名的城市，“baden”在德語(yǔ)中是溫泉的意思，熾熱的泉水從2000米深的地方涌出，12眼溫泉遍布城市。
腓特烈浴池（Friedrichsbad）是在2000多年前留下的羅馬浴池遺跡基礎(chǔ)上修建的，保留了傳統(tǒng)的古羅馬洗浴方式——男女混浴且不準(zhǔn)穿衣。著名文學(xué)家馬克·吐溫曾這樣贊美它：在這里，5分鐘你會(huì)忘記你自己，20分鐘你會(huì)忘記全世界。
卡拉卡勒浴池（Caracalla Therme）也是古羅馬時(shí)代的公共浴場(chǎng)，建于公元212年到216年。室內(nèi)有3個(gè)溫泉池，2個(gè)小溫泉池分別為冷熱水池，1個(gè)大溫泉池直通室外的2個(gè)溫泉池。
巴登巴登擁有德國(guó)最大最古老的賭場(chǎng)，卻不像拉斯維加斯那般瘋狂浮躁，這里華美典雅得像是宮殿，身著晚禮服的紳士淑媛優(yōu)雅地端著酒杯，靜靜地安坐在賭桌邊，或是杯觥交錯(cuò)，或是輕聲耳語(yǔ)。
巴登巴登還被譽(yù)為“德國(guó)的玫瑰之都”，市中心附近的玫瑰園獲得了世界玫瑰協(xié)會(huì)頒發(fā)的“卓越花園獎(jiǎng)”。
整個(gè)花園如同五彩斑斕的花卉迷宮，小路兩旁種滿了不同品種和顏色的玫瑰，漫步其中，你可以全身心感受玫瑰濃郁而充滿魔力的香氣。
黑森林蛋糕
很多國(guó)人是先知道黑森林蛋糕（Black Forest Cake），后知道其原產(chǎn)地黑森林的。
相傳黑森林蛋糕的形成是因當(dāng)?shù)厝嗣糠旰谏值臋烟邑S收時(shí)，便會(huì)用過(guò)剩的櫻桃來(lái)調(diào)制果醬和釀酒，并且會(huì)用櫻桃和櫻桃酒制成蛋糕，從而把黑森林蛋糕廣而傳之。
現(xiàn)在德國(guó)對(duì)黑森林蛋糕的制作有嚴(yán)格的要求，在2003年便立法規(guī)定黑森林蛋糕必須加入足夠的櫻桃白蘭地（酒精濃度40-50％），讓人能夠明顯品嘗出酒香，才能稱得上為黑森林蛋糕。
正宗的黑森林蛋糕底托用的是薄面餅，其中至少含3%的可可粉或脫油可可，也可使用酥脆蛋糕底。蛋糕外層用奶油包裹，并用黑巧克力碎屑點(diǎn)綴。
當(dāng)酒精的暴烈、可可的苦澀與奶油的縱溺在舌尖纏繞時(shí)，你的黑森林之旅才算真正畫(huà)上了完滿的句號(hào)。
圖片來(lái)源
德國(guó)國(guó)家旅游局 / 網(wǎng)絡(luò)
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