大家有沒有吃過(guò)紅柳烤串？就是一種以赤紅色樹枝為簽的羊肉或者牛肉串，官方宣傳是“自帶一種獨(dú)特的木香，還能提升食材的風(fēng)味，讓它變得更好吃”。個(gè)人有幸在旅游的時(shí)候于浙江、安徽、寧夏、內(nèi)蒙古和新疆等地分別“嘗”到過(guò)三兩次，雖然沒有淪落到癡迷的程度，但總感覺后來(lái)再碰到普通的烤肉串，大多是為滿足自己的“裹腹之欲”爾。
有趣的是大部分人應(yīng)該跟我一樣吧，雖然吃過(guò)幾次這樣的烤串，但對(duì)于“紅柳”長(zhǎng)什么樣，卻始終一知半解，甚至還以為它真的是柳樹的一種。恰好我去年到新疆摩旅，在葉城和喀什中間的漠渠路兩邊，就跟連綿數(shù)十公里的紅柳有過(guò)親密接觸。
紅柳的真名叫“檉柳”，在歷史上早有相關(guān)記載，比如宋代羅愿的《爾雅翼》中，檉柳就被賦予了“雨師”的美譽(yù)，象征著其能夠預(yù)知天氣變化?！懊慨?dāng)雨季來(lái)臨，檉柳便會(huì)提前感知并噴發(fā)種子，進(jìn)行繁殖與傳播。其種子細(xì)小而眾多，每朵小花能結(jié)出上千粒，因此大量種子的同時(shí)噴發(fā)便形成了獨(dú)特的霧狀景象?！倍聦?shí)上，我那天正好是在雨中跟它們邂逅，也正因?yàn)槟浅纱纱?，晶瑩剔透的?dú)特外觀太漂亮了，才甘愿淋著雨記錄。
除紅柳外，檉柳還被人稱為觀音柳、西河柳以及三春柳等，像《本草衍義》中，它就被稱為三春柳，因其一年內(nèi)可多次綻放花朵而得名。雖然它和我們常見的柳樹無(wú)論枝葉還是外形，都存在巨大差異，但檉柳的枝條柔美，隨風(fēng)飄蕩的姿態(tài)跟婀娜的柳樹確實(shí)有幾分相似，大概也是這個(gè)原因，才被世人冠名為“柳”吧。
不過(guò)大家也千萬(wàn)別被它的外表給騙了，檉柳可是名副其實(shí)的“沙漠強(qiáng)者”，素來(lái)就有著“沙漠之花”的美譽(yù)。別看它表面上柔柔弱弱的，其根系卻能深入地下10多米，并橫向擴(kuò)展也接近10米，最大化地吸收土壤中的水分并抵御狂風(fēng)的侵襲。受環(huán)境所迫，葉片也早已退化成細(xì)小的鱗片狀，可以有效減少水分的蒸騰。
據(jù)說(shuō)檉柳的生根能力也極為強(qiáng)盛，即便整株被風(fēng)沙掩埋，其枝干也能迅速萌發(fā)出大量的不定根，在地下稍作掙扎，新芽便能破沙而出，從而獲得新生。“物競(jìng)天擇、適者生存”，沒想到它還能書寫出“涅槃重生”般的傳奇，不知道你有沒有覺得意外呢？
不過(guò)最后我也要給大家掃掃興，其實(shí)我們平時(shí)很多時(shí)候吃到的紅柳烤串并不正宗，尤其在沿海城市，老板們?yōu)榱斯?jié)約成本，一些紅柳枝會(huì)被反復(fù)使用，跟普通的竹簽沒啥區(qū)別，而大部分食客往往會(huì)跟“皇帝的新裝”一般隨大流應(yīng)聲附和，內(nèi)心卻在嘀咕：“哪有什么香味兒啊”，哈哈，社會(huì)的復(fù)雜就是這么可愛！
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因?yàn)槟穬蛇叺募t柳種植最多，所以我對(duì)它才印象深刻，在新疆的其它一些河邊、馬路或者公園里偶爾也能見到檉柳的身影。但在這里我想問(wèn)問(wèn)新疆老鄉(xiāng)們，看它們的種植和長(zhǎng)勢(shì)都是比較雜亂的，外地游客路過(guò)的時(shí)候折點(diǎn)兒會(huì)被“抓”嗎？鄭重聲明，如果可以的話，下次再去我就不客氣了哦，必須折點(diǎn)兒串肉！
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