上上一期教大家自制熟黃豆粉，上一期教大家自制手打糯米糍耙，這兩種屬于半成品食材，隨用隨取。當(dāng)然了，你也可以買現(xiàn)成的黃豆粉和糍粑坯。

用料

糯米糍耙

300克

玉米油

50克

紅糖

50克

清水

200克

黃豆粉

20克

紅糖黃豆粉煎糯米糍粑的做法

1. 這是上上個(gè)菜譜的自制熟黃豆粉

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1. 這是上個(gè)菜譜的糍粑半成品

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1. 鍋里加入玉米油50克

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1. 涼鍋涼油直接擺入糍粑，要保持一點(diǎn)間距，剛開始表面沒有形成硬殼的時(shí)候，很容易粘連

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1. 中火，煎至糍粑四面焦黃，一旦煎得焦黃，糍粑就不會再粘連了

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1. 整整齊齊裝盤

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1. 另起鍋，加入50克紅糖，200克清水，大火熬至紅糖漿濃稠（糖和水，以及濃稠度，隨個(gè)人喜好即可，無須嚴(yán)格操作）
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1. 紅糖漿均勻淋到糍粑上

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1. 撒厚厚一層熟黃豆粉（量隨自己喜好）

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1. 趁熱吃，外焦里軟，又香又甜又Q彈

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