在琳瑯滿目的白酒市場中,天安門鐵蓋典藏酒以其卓越的品質(zhì)和獨(dú)特的魅力,成為眾多消費(fèi)者競相追捧的對象。近日,記者深入了解了這款備受關(guān)注的白酒,探尋其背后的釀造工藝和產(chǎn)品特色。
天安門鐵蓋典藏酒的釀造工藝堪稱一絕,采用大曲醬香 “12987” 工藝,嚴(yán)格遵循傳統(tǒng)釀造流程。一年一個(gè)生產(chǎn)周期,兩次投料,九次蒸煮,八次發(fā)酵,七次取酒,每一個(gè)環(huán)節(jié)都凝聚著釀酒師們的匠心與智慧。這種復(fù)雜而精細(xì)的工藝,確保了酒的品質(zhì)和風(fēng)味。在蒸煮過程中,糧食經(jīng)過多次蒸煮,充分釋放出其中的淀粉等營養(yǎng)物質(zhì),為后續(xù)的發(fā)酵奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。發(fā)酵過程則在特定的環(huán)境和條件下進(jìn)行,微生物的作用使得酒液逐漸產(chǎn)生豐富的香氣和醇厚的口感。而七次取酒更是對酒質(zhì)的嚴(yán)格把控,每次取出的酒液都具有不同的特點(diǎn),經(jīng)過精心調(diào)配,最終形成了口感協(xié)調(diào)、風(fēng)味獨(dú)特的天安門鐵蓋典藏酒。
在原料選擇上,天安門鐵蓋典藏酒同樣精益求精。選用優(yōu)質(zhì)的高粱、小麥等作為原料,這些原料顆粒飽滿、淀粉含量高,為釀造出高品質(zhì)的白酒提供了有力保障。優(yōu)質(zhì)的原料在經(jīng)過嚴(yán)格的篩選和處理后,投入到釀造過程中,與精湛的工藝相結(jié)合,共同鑄就了酒的卓越品質(zhì)。
從外觀上看,天安門鐵蓋典藏酒獨(dú)具特色。其鐵蓋設(shè)計(jì)莊重典雅,盡顯大氣。當(dāng)您輕輕拿起酒瓶,便能感受到其獨(dú)特的質(zhì)感。酒液倒入杯中,呈現(xiàn)出無色透明的色澤,隨著時(shí)間的推移,會(huì)逐漸呈現(xiàn)出微黃的色澤,這是歲月沉淀的痕跡,也彰顯了酒的品質(zhì)。將酒液在杯中輕輕搖晃,酒液會(huì)在杯壁上形成明顯的掛杯現(xiàn)象,且滑落速度緩慢,表明酒的粘度和酒精度較高,酒體醇厚。這種獨(dú)特的外觀特征,不僅給人以視覺上的享受,更從側(cè)面反映了酒的品質(zhì)。
在香氣方面,天安門鐵蓋典藏酒醬香突出,具有濃郁、醇正的醬香,香氣特異且綿久。這種獨(dú)特的香氣是其顯著的特征之一,當(dāng)您打開瓶蓋,瞬間便能聞到一股濃郁的醬香撲面而來,讓人陶醉其中。而空杯留香的特點(diǎn)更是其品質(zhì)的有力證明,飲完酒后,空杯放置一段時(shí)間,仍能聞到香氣,這是品質(zhì)醬香型白酒的典型特征,也讓消費(fèi)者對其品質(zhì)贊不絕口。
口感體驗(yàn)上,天安門鐵蓋典藏酒更是給人帶來驚喜。入口醇厚,酒液在口中具有相應(yīng)的重量感,同時(shí)又十分綿柔,不會(huì)給口腔和喉嚨帶來強(qiáng)烈的不適。咽下酒后,口中仍留有酒的余味,回味悠長,且伴有淡淡的甜味,讓人沉醉其中。無論是在商務(wù)宴請中細(xì)細(xì)品味,還是在親友聚會(huì)中開懷暢飲,天安門鐵蓋典藏酒都能為您帶來絕佳的口感體驗(yàn)。
此外,天安門鐵蓋典藏酒的基酒資源也十分稀缺。華都酒業(yè)在 “八大名酒進(jìn)京” 時(shí)留下的 3000 余噸四十多年的老醬酒,為其提供了珍貴的基酒資源。這些老醬酒經(jīng)過歲月的沉淀,具有獨(dú)特的風(fēng)味和醇厚的口感,為天安門鐵蓋典藏酒增添了獨(dú)特的魅力。
在品質(zhì)把控方面,揚(yáng)州婷之潤酒業(yè)有限公司作為華都酒業(yè)旗下 “天安門” 品牌鐵蓋典藏的官方代理授權(quán)公司,建立了嚴(yán)格的品控體系。從源頭抓起,與廠家定制驗(yàn)收細(xì)則,到貨后多輪篩查包裝工藝與完整性,品鑒酒體風(fēng)味,留樣對比不同批次,確保品質(zhì)穩(wěn)定。在倉庫儲(chǔ)存期定期抽檢,銷售時(shí)關(guān)注客戶反饋,以守護(hù)品質(zhì)為使命,確保每一瓶送到消費(fèi)者手中的天安門鐵蓋典藏酒都具有卓越的品質(zhì)。
無論是從釀造工藝、原料選擇、外觀特征、香氣口感,還是基酒資源和品質(zhì)把控等方面來看,天安門鐵蓋典藏酒都展現(xiàn)出了非凡的魅力。它以匠心釀造為核心,為消費(fèi)者帶來了高品質(zhì)的白酒體驗(yàn),成為白酒市場中一顆耀眼的明星。相信在未來,天安門鐵蓋典藏酒將繼續(xù)憑借其獨(dú)特的魅力,贏得更多消費(fèi)者的喜愛和認(rèn)可。
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