這幾年，我越來越發(fā)現(xiàn)一件事：孩子不是吃壞了肚子才出問題，而是從小沒人教他“什么能吃，什么不能吃”。
我是一個(gè)在豆制品行業(yè)干了十幾年的老伙計(jì)，廠里從黃豆泡發(fā)到腐竹包裝，每一環(huán)我都要過一遍手?？勺屛腋o張的，不是工廠的事，而是家里倆娃一天到晚嘴巴里塞的那些東西。
什么顏色鮮艷的糖果、香氣沖天的牛奶條、辣得離譜的小零食……他們吃得開心，我卻看得發(fā)慌。
食品安全意識(shí)，真的是從娃娃抓起的。這不是一句空話。今天我就不說大道理，告訴你我們家是怎么一步步，讓孩子“吃得明白”的。
第一招：看得見的“壞”，才真能教會(huì)孩子好壞
有一次，我們家孩子在學(xué)校門口買了包五毛錢的辣條，吃了一口回來就說嘴巴發(fā)麻。我沒有一巴掌拍過去說“誰讓你亂吃的”，而是拆開包裝，一起研究配料表。
我指著“山梨酸鉀、丙酸鈣、人工色素”問他：“你覺得這些字你認(rèn)得幾個(gè)？你知道這些是干嘛的嗎？”
他搖搖頭。我就說：“所以以后吃的東西，最起碼你要能看懂一半以上配料表?！?/p>
他點(diǎn)點(diǎn)頭。那一天，比我說一百次“辣條不好”更管用。
第二招：去超市別趕時(shí)間，讓孩子一起挑食材
現(xiàn)在很多家長(zhǎng)買菜講究效率，自己沖進(jìn)去沖出來，孩子只負(fù)責(zé)坐車和玩手機(jī)。但你知道嗎？超市其實(shí)是最好的“食品安全課堂”。
我習(xí)慣讓孩子和我一起去買豆腐干、腐竹，我會(huì)讓他試著挑哪一包顏色正常、哪一包配料少。我問他：“這兩個(gè)豆腐干，一個(gè)10塊錢一包，一個(gè)6塊錢一包，你選哪個(gè)？”
他當(dāng)然選便宜的。我接著說：“那你知道便宜的是不是加了豆粉？是不是用了香精調(diào)味？”
從那以后，他再挑東西，總會(huì)先看看后面寫了啥。這一步，家長(zhǎng)不帶，孩子真不會(huì)。
第三招：不要光說“這個(gè)不能吃”，而是說“為什么”
很多爸媽會(huì)說：“這個(gè)油炸的不能吃，這個(gè)飲料有糖，別喝?！?br/>可如果你從來不說原因，孩子只會(huì)覺得你在“控制他”。
我一般怎么說？比如喝奶茶前，我會(huì)拉他一起看標(biāo)簽，告訴他：“這杯寫著0糖，但其實(shí)用了‘麥芽糖醇’，雖然不是蔗糖，但喝多了也容易腹瀉。”
再比如看到超市的“兒童豆奶”，我會(huì)帶他看看糖含量，說：“這喝一瓶，相當(dāng)于你吃了三塊方糖?！?/p>
孩子聽了不會(huì)覺得你是“限制”，而是覺得你“懂得多”，愿意信你。
第四招：廚房就是最好的實(shí)驗(yàn)室
我們家廚房，是我跟孩子的“秘密基地”。我會(huì)跟他們一起做豆?jié){、煮豆腐，甚至演示點(diǎn)鹵、曬腐竹。
他們親眼看到黃豆是怎么泡漲的，怎么打漿，怎么出漿，他們就知道，真正的食品，是要花時(shí)間的。
你讓他自己磨一次豆?jié){，他以后喝到工業(yè)沖泡的那種“濃香豆奶”時(shí)，就知道“這味兒不對(duì)”。
不光是豆制品，蔬菜、雞蛋、肉類也可以操作。他做過一次，他就會(huì)分辨什么是“速成”的，什么是“天然的”。
第五招：讓孩子看得懂“好食品”和“偽健康”
現(xiàn)在市面上打著“兒童專用”旗號(hào)的食品太多了，什么“高鈣餅干”“無添加果汁”“低糖麥片”……可你仔細(xì)一看，糖分高、添加劑多，甚至含有防腐劑。
我從不直接說：“這些都是騙人的。”
我會(huì)跟孩子一起拆開標(biāo)簽，一項(xiàng)項(xiàng)對(duì)比成分，再查查含糖量。慢慢的，孩子會(huì)形成自己的判斷力。
這才是最有用的安全意識(shí)——不是“聽大人話”，而是“自己能判斷”。
第六招：父母要做好“吃得干凈”的榜樣
說得再多，不如做得一次。
我家吃的腐竹、豆腐干，大多數(shù)是我們廠里自檢合格的貨，或者合作的正規(guī)品牌。有時(shí)候孩子問：“為啥別人吃得比我們香？”我說：“香味不是標(biāo)準(zhǔn)，干凈、安全才是?！?/p>
我們家不存三無零食，不吃不明渠道的生鮮，不隨便點(diǎn)外賣。你是什么樣的飲食習(xí)慣，孩子就會(huì)默默復(fù)制。
寫在最后：吃得明白，是一種能力，更是一種保護(hù)傘
現(xiàn)在食品花樣越來越多，套路也越來越深。
孩子要吃得健康，靠的不只是“運(yùn)氣”，而是你給他的判斷力。
這不是一天能教會(huì)的，但也不是多難的事。
你只要每天吃飯的時(shí)候講兩句、逛超市的時(shí)候帶著他看一眼、做飯的時(shí)候讓他插把手，他就會(huì)在潛移默化中，變得更聰明、更安全。
吃東西這件事，是每天都在做的“考試”。你教會(huì)孩子分辨食物，也是在教會(huì)他“生活里的邏輯”。
——一個(gè)豆制品廠的爸爸，用十年經(jīng)驗(yàn)和兩個(gè)孩子，換來的經(jīng)驗(yàn)。愿你也能把健康的餐桌，變成孩子成長(zhǎng)的“安全教室”。
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