“餐飲品牌造節(jié)，已不再是一場簡單的促銷狂歡，而是演變?yōu)榕cZ世代客群‘情緒共振’的社交貨幣?！?/p>
當Jellycat用毛絨玩具治愈年輕人的“精神內耗”；
當甘肅麻辣燙以市井煙火氣激活一座城的文旅經濟；
當探魚露營聯(lián)名掀起戶外社交熱潮時；
變化的“消費理念”正在給餐飲人傳遞一個重要的“商機”信號——抓住年輕人的“情緒”。
4月11日，門店超380家、被譽為“湘菜第一品牌”的蘭湘子，在西安啟動了第三屆“干飯節(jié)”，以“新手村”為概念，通過公益愛心活動、小廚房、DIY涂鴉、跨平臺任務等玩法，將“吃飯”升維為年輕人的社交儀式。
而此次干飯節(jié)，不僅延續(xù)前兩屆的熱度，規(guī)模擴大到全國六城聯(lián)動，還一舉打破參與人數(shù)紀錄，相關社交平臺話題也沖上熱搜榜，品牌勢能再一次提升。
當行業(yè)陷入同質化內卷時，蘭湘子們用一場場“有溫度的狂歡”證明：
線上造節(jié)的“情緒價值”+線下深耕的“品質堅持”，是品牌能夠持續(xù)向上增長的最佳“解題”思路。
6城聯(lián)動，8大活動，
蘭湘子第三屆干飯節(jié)再次爆火“出圈”！
“這屆干飯節(jié)太有意思了”
“踢足球、DIY玩偶，蘭湘子你是懂年輕人想要什么的?！?/p>
“干飯人狂喜，一起沖鴨，全都打包帶走”
昨日，蘭湘子第三屆干飯節(jié)正式開幕，社交平臺上有關“蘭湘子干飯節(jié)”的相關話題熱度就一直在不斷攀升。
與大部分品牌，僅在門店進行節(jié)日打折優(yōu)惠不同。
蘭湘子每一屆干飯節(jié)都充滿“巧思”，從2023年首屆“干飯節(jié)”以“辣椒炒肉免費吃”點燃鄭州、西安雙城，到2024年第二屆聯(lián)動全國五城10萬人參與，蘭湘子“干飯節(jié)”，始終緊扣Z世代客群情緒痛點。
而今年剛剛啟動的第三屆“干飯節(jié)”更是別出心裁，全面升級，以“干飯人新手村”為主題，通過?“公益+小廚房+DIY涂鴉”多種核心玩法?，將品牌周年慶從“促銷戰(zhàn)場”轉化為“用戶共創(chuàng)的社交場”。
1、規(guī)模破圈?：北京、杭州等六城聯(lián)動，掀起“干飯人”打卡熱潮
本次蘭湘子“干飯節(jié)”，在原有全國五城之外，拓展到了北京、武漢、蘇州、鄭州、杭州、西安等六城聯(lián)動。
規(guī)模更大，覆蓋“干飯人”更廣，而從昨日網友分享的現(xiàn)場圖來看，活動現(xiàn)場人氣爆滿，即使大排長龍，也未阻擋年輕顧客參與的熱情。
2、立體化新玩法：“餐飲+公益+社交+體驗”
而今年的“干飯節(jié)”在去年的玩法基礎上，又有著很大的“創(chuàng)新”和“不同”，活動的內容更加豐富和新穎。
以“新手村”為概念，設置了8大核心活動：干飯人新手村、嘗個招牌菜、蘭湘子小廚房、踢個足球多吃不胖、DIY小蘭玩偶、魔力套圈圈、與蘭湘子一起愛公益活動等，將品牌理念和Z世代顧客喜歡的潮流方式相結合。
?像是首次創(chuàng)新“公益+餐飲”，讓“干飯”更有溫度?。
顧客購買公益套餐即可與蘭湘子一起參與公益行動，蘭湘子會拿出“收益”，同蘭朋友們一起為社會貢獻一份愛心。
?還有小廚房+DIY玩偶涂鴉活動，帶給顧客沉浸式體驗。
小廚房設置中，顧客即可以選擇速通版vs沉浸版?，可選擇“模擬點單”快速通關，或拍攝抖音/小紅書內容解鎖食材掛件。
而DIY小蘭玩偶，則是以每位顧客心中不同的“小蘭”，來傳遞品牌的多樣性、多面性。
游戲活動?通過“低門檻參與+高獎勵激勵”，既降低用戶心理負擔，又激發(fā)創(chuàng)作欲，在有趣的體驗中，更加了解蘭湘子這個品牌。
這些貼近用戶的創(chuàng)新，已經讓一場營銷活動，從“流量收割”轉變?yōu)椤皟r值沉淀”?。
“內功+造節(jié)”，蘭湘子用“線上+線下“雙驅動
穩(wěn)坐“湘菜第一品牌”交椅
“越是品類的頭部企業(yè)，越需要一場專屬的節(jié)日！”
餐飲業(yè)頭部餐企“造節(jié)”的不在少數(shù)，從豐茂烤串的“擼串節(jié)”，再到蛙來噠的“吃蛙節(jié)” 。
而跳出行業(yè)內，反觀各個賽道，“造節(jié)”都是一次搶占消費者心智、激活品牌勢能機會。
近幾年，蘭湘子在湘菜賽道勢如破竹，6年狂奔開出超380多家門店，更一舉奪得“湘菜第一品牌”的行業(yè)認證。
品牌飛速增長的背后，是沉淀已久的深厚內功。
此次第三屆干飯節(jié)的火爆和蘭湘子品牌“造節(jié)”的持續(xù)拓圈，更是用線上+線下成功的聯(lián)動營銷，給其他餐飲同行以新的思路啟發(fā)。
1、造節(jié)，已成為餐企從“品類頭部”邁向“超級符號”的利器
在流量貴如金的當下，獲客越來越難。
而在餐飲市場中，年輕消費群體，尤其是 Z 世代，正日益成為消費主力軍。他們的喜好與需求，深刻影響著市場走向和行業(yè)的趨勢風向。
這一代年輕人成長于互聯(lián)網飛速發(fā)展時代，追求個性化、社交化、體驗式消費。
他們渴望在消費過程中彰顯自我、收獲獨特體驗、實現(xiàn)情感共鳴，這也讓品牌“造節(jié)”成為營造儀式感、激發(fā)顧客消費欲望、提升其情緒價值、占領品類制高點的妙方。
蘭湘子在去年被評為“湘菜第一品牌”，成為了湘菜賽道當之無愧的“新王”。
我們拆解其連續(xù)三屆舉辦的“干飯節(jié)”，每一屆的主題和思路都有所不同，都是緊緊跟隨品牌的發(fā)展階段。
像是第一屆圍繞辣椒炒肉的免費活動，讓自家招牌菜占領用戶心智；
第二屆圍繞蘭湘子五周年的跨越式發(fā)展及“湘菜第一品牌”領軍地位，深化品牌認知。
品牌的每個大事記、榮耀時刻，都有顧客參與，也被顧客所記住，它慢慢讓“節(jié)日”成為“超級符號”，成功鏈接顧客和品牌。
2、“公益活動+趣味游戲+社交裂變”，線上打好全域營銷“組合拳”?
同樣是“造節(jié)”，為什么有的品牌并沒有激起過多水花？
其實“造節(jié)”的成功并非簡簡單單一場營銷活動而已。
記者采訪蘭湘子聯(lián)合創(chuàng)始人陳波，他表示：“蘭湘子的干飯節(jié)并不是一天的節(jié)日，而是一個持續(xù)性不斷給消費者新的驚喜和期待的活動。活動是4月開始，可能我們2月就要啟動，從設計方案到多平臺預熱、聯(lián)動，它也是線上到線下整體性的輸出”。
那本次的干飯節(jié)，爆火的背后有哪些巧思？
首先是線上的全域營銷“組合拳”：
穿透圈層?：用“公益+游戲+創(chuàng)作”多重元素，覆蓋Z世代的社交、情感、價值需求，從“品牌節(jié)日”進化為“群體文化符號”；
穿透渠道：從小紅書、抖音等社交平臺公域裂變、到線下快閃引流、私域沉淀形成全域流量矩陣；
穿透周期?：將單日活動延伸為“預熱-爆發(fā)-長尾”20天營銷季，通過小任務、打卡保持用戶持續(xù)關注。
這樣一套線上營銷組合拳，就讓品牌實現(xiàn)了“流量-留存-轉化”的強閉環(huán)。
3、線下用“深厚內功+用戶體驗”，留住顧客
而線上的全域組合拳營銷，離不開線下扎實內功的輔助。
蘭湘子連續(xù)三屆線上“干飯節(jié)”全面開花，線下快閃活動人氣爆棚，依托的都是其品牌長期對產品、用戶體驗的多維度堅守。
從“中國湘菜餐廳門店數(shù)量全國領先”“湘菜辣椒炒肉全國銷量第一”，到權威認證為“湘菜第一品牌”，蘭湘子用“鍋氣”“效率”“用戶思維”征服顧客。
像是從創(chuàng)立起，就以“現(xiàn)炒更入味”為價值錨點，構建了“極簡SKU+極致爆品”模型；為了節(jié)省目標客群白領就餐時間，在門店公開承諾，“25分鐘全上齊，超時的菜免費”；為了對顧客兌現(xiàn)這一承諾，倒逼自己進行了一次又一次的“效率革命”。
當行業(yè)還在比拼“低價”時，蘭湘子用“質價比”保證就餐體驗，用多維互動體驗重構線下場景，更用“用戶思維”先人一步成為年輕客群的第一選擇。
正如陳波所言：“餐飲的本質是復購生意，而復購的核心是讓顧客覺得‘這頓飯值得’?！?/p>
小結：
造節(jié)的終極目標不是“促銷”，而是構建品類文化護城河?。
從六年前的區(qū)域突圍，到如今以“干飯節(jié)”成為全國性湘菜符號，蘭湘子的火爆背后，揭示了一個道理：
流量紅利會消退，但用戶對“好吃+好玩”的永恒追求不會改變?。
當行業(yè)陷入“價格戰(zhàn)”泥潭時，蘭湘子用“現(xiàn)炒鍋氣”守住產品底線，用“干飯儀式感”創(chuàng)造情緒增量。
?如今，品牌需要的不只是創(chuàng)意營銷，更是對品類價值的深度挖掘、對用戶情緒的精準捕捉。
當造節(jié)從“單點爆破”升級為“系統(tǒng)戰(zhàn)役”，誰能在“吃”之外，為消費者創(chuàng)造更多情感價值與社交貨幣，誰就能在存量競爭中開辟新增量。
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