當(dāng)玉葉舒展于杯中，便攬盡了三春的靈秀。
一杯綠茶，鮮醇回甘，不僅俘獲了南北茶客的芳心，更成為四季流轉(zhuǎn)間不可或缺的滋味。
眼下又到了喝綠茶的時(shí)候，綠茶的保質(zhì)期，通常標(biāo)注都是“一年”。相信許多茶友都遇到過超了時(shí)間還喝不完的情況，對此每個(gè)人處理方式也不同，有人照常喝，有人認(rèn)為過期了不能再入口，直接丟掉或做花肥處理了。
那么綠茶超過保質(zhì)期還能喝嗎？日常又該怎么存放呢？
Q
綠茶存放超過保質(zhì)期，還能喝嗎？
A:在保質(zhì)期內(nèi)、盡早喝；保質(zhì)期外，是否能喝，更取決于當(dāng)下茶葉的品質(zhì)。如果你的綠茶顏色變暗發(fā)黃、聞起來沒有茶香，甚至有股霉味或陳味、 泡出來的茶湯渾濁、味道寡淡甚至發(fā)酸，就不能再喝了。
Q
日常到底應(yīng)該怎么存放綠茶呢？
A:低溫、密封、防潮、避光、防異味。
綠茶最佳保存溫度為0-5℃。低溫可以抑制茶葉中酶的活性，減緩氧化速度，保持綠茶的色澤、香氣和口感。如果沒有條件做到低溫保存，也應(yīng)盡量避免高溫和直接陽光照射。
Q
綠茶存放的關(guān)鍵步驟有哪些？
A:一是防。
①食品級鋁箔袋：鋁箔袋防光防潮密封性，可謂是裝、存綠茶最簡便、最經(jīng)濟(jì)的包裝。
②密封鐵罐：經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的各種馬口鐵罐，是較常見的茶葉包裝容器。以雙層鐵蓋的防潮性能更佳。
③塑料袋/自封袋：密封包裝好的茶葉，先套上一個(gè)厚實(shí)干凈無異味的塑料袋，然后再反向套上一個(gè)袋子，扎緊。如此可以更有效地減少空氣交換，延長保鮮時(shí)間。
二是冷。
①保存時(shí)間短，一定時(shí)期內(nèi)隨時(shí)飲用的，冷藏。如果不是單獨(dú)存茶的冰箱，避免串味影響茶質(zhì)，茶葉放進(jìn)冰箱的時(shí)候要特別注意密封。已拆開包裝的，每次取茶后一定要用封口夾把鋁箔袋密封好。
②沒有開封、且短時(shí)間內(nèi)不飲用的，冷凍。小的罐、筒、盒包裝，一般密閉性較好，只要外套個(gè)干凈的塑料袋，就可直接放入冰箱內(nèi)貯存。散裝茶可先放入潔凈無味的馬口鐵罐或筒內(nèi)，裝實(shí)蓋嚴(yán)，用膠布封口，外面套上食品用塑料袋扎好，再放入冰箱貯存。
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