本文轉自：人民網(wǎng)-廣西頻道
比賽現(xiàn)場。羅彬攝
4月28日，一場匯聚茶香與技藝的盛會——2025年貴港市“消費幫扶·廣西供銷大集”暨“茶藝匠心 茗品荷城‘天鵝牌杯’”名優(yōu)茶品質評價和手工制茶技能競賽活動，在貴港市港南區(qū)南湖旅游特色步行街圓滿落下帷幕。此次賽事吸引了全市茶界專家、茶商以及眾多市民的目光，為貴港茶葉品牌影響力的提升添上了濃墨重彩的一筆。
本次活動以“消費幫扶·廣西供銷大集”為主題，秉持著公平、公正、公開的原則，邀請了廣西茶專家評委團現(xiàn)場評審。在競賽環(huán)節(jié)，參賽選手們需在短短兩小時內完成規(guī)定青葉的手工炒制。他們憑借著對傳統(tǒng)技藝的深刻理解和嫻熟掌握，運用抖、搭、捺、拓等十余種傳統(tǒng)手法，讓青葉在鐵鍋中逐漸煥發(fā)出手工茶的獨特魅力。每一個動作都精準而流暢，仿佛在演繹一場與茶葉的精彩對話。
評審環(huán)節(jié)更是嚴格細致，從外形、湯色、香氣、滋味、葉底這五大維度對參賽茶樣進行綜合評分。這不僅是對茶葉品質的全面考量，更是對手工制茶技藝的深度檢驗。通過這樣的評審標準，充分凸顯了手工茶“嫩香持久、鮮爽甘醇”的品質特色，讓每一杯茶都成為傳統(tǒng)技藝與自然風味的完美融合。
比賽現(xiàn)場。羅彬攝
比賽現(xiàn)場氣氛熱烈而緊張，20名參賽選手各展絕技。鐵鍋中，茶葉隨著選手們翻飛的手掌上下舞動，陣陣茶香彌漫在空氣中，讓人陶醉。經(jīng)過激烈的角逐，貴港市新恒茶葉有限公司選送的選手黃寬脫穎而出，榮獲2025年貴港市“天鵝牌杯”綠茶手工制作技能競賽一等獎。他所制作的茶樣外形勻整、色澤綠翠，宛如一件精美的藝術品；沖泡后，茶湯香氣馥郁，仿佛將人帶入了一片清新的茶園；入口滋味醇厚，讓人回味無窮；葉底嫩綠明亮，盡顯茶葉的鮮活與生機。黃寬用自己精湛的技藝和穩(wěn)定的發(fā)揮，完美詮釋了手工制茶的獨特魅力。
活動還對貴港本地企業(yè)自主生產選送的30個茶樣進行評審，評出了六堡茶、白茶、紅茶、綠茶金獎、銀獎各1名，評出優(yōu)質獎22名。
活動的成功舉辦，不僅為貴港的消費幫扶工作注入了新的活力，通過展示和銷售優(yōu)質茶葉產品，助力茶農增收致富；更成為茶藝文化傳承與發(fā)展的新平臺，讓更多的人了解和喜愛上了傳統(tǒng)手工制茶技藝。（甘益江 羅彬 羅燕）
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