用料

花蛤

1斤

3片

適量

料酒

2勺

生抽

2勺

老抽

2勺

3根

快手家常菜爆炒花蛤的做法

  1. 買來的花蛤先用鹽水泡半小時(shí)出沙，清洗干凈

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  1. 吃得放心就直接水里焯一下在爆炒，這樣比較干凈！鍋里放入涼水燒開，倒入花蛤，等爆開就撈出用涼水清洗干凈，一只一只水龍頭上沖洗干凈備用

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  1. 蔥切斷備用

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  1. 姜備用
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  1. 鍋里倒入食用油，蔥姜爆香，倒入花蛤翻炒

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  1. 加入鹽，料酒，生抽，老抽翻炒，加入適量清水煮到收汁入味就可以出鍋了

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