大家
好，我是梅子，今天分享給大家一道，簡單又家常的小菜，茼蒿拌豆腐，綠油油的茼蒿配上又軟又嫩的豆腐，不但顏色看起來特別清新，而且里面包含著蛋白質(zhì)、維生素以及膳食纖維呢，低脂又健康，還特別開胃。跟著這份超級詳細(xì)的教程，只要 5 分鐘，您就能做出和飯店一樣的美味！下面是詳細(xì)的做法和所需食材大家一起來看看吧。
準(zhǔn)備一小把茼蒿，去掉根部還有丟棄發(fā)黃和損壞的葉片，放入清水中給它多清洗幾遍，清洗干凈之后，在開水鍋中加入少許的食用鹽和油，將茼蒿放在里面，焯水40秒，加油和鹽能使焯過水的茼蒿葉子保持翠綠不發(fā)黃，時間到后將它撈出，迅速的放入涼水中給它過涼。過涼也能鎖住茼蒿的鮮綠色澤，保持脆嫩口感。
之后準(zhǔn)備一塊鹵水豆腐。也放在鍋中焯水兩分鐘，這樣能有效的去除豆腥味，讓豆腐更加緊實(shí)，，口感也更好，之后將茼蒿攥凈水分，改刀給它切成小段，不要太長，切好以后放到一旁備用。
兩分鐘后，將焯過水的豆腐也撈出，放入大碗中，稍微涼一下，利用這期間呢準(zhǔn)備一點(diǎn)蔥花和蒜末備用。
豆腐晾到溫?zé)岵粻C手的時候，下手給它抓碎，之后放入切好的蔥花，蒜末還有紅椒段，倒入燒熱的油，給它炸一下，激發(fā)香味兒，接著再將切好的茼蒿放在里面，調(diào)味呢只需要加入一點(diǎn)鹽，味精和白糖就可以了，最后再淋入一點(diǎn)點(diǎn)香油，將它抓拌均勻。
裝入盤中就可以開吃啦！一盤色澤清新、口感層次豐富的茼蒿拌豆腐就大功告成啦！全程操作特別簡單，茼蒿的清香與豆腐的嫩滑，完美結(jié)合真的是超級清爽又開胃，不僅下酒又下飯。
xm5nf.shvbt.com
7zcue.shvbt.com
61lir.shvbt.com
rrfml.shvbt.com
01174.shvbt.com
j3awh.shvbt.com
b17qf.shvbt.com
4sgm2.shvbt.com
s4w67.shvbt.com
a7irz.shvbt.com
yi94w.shvbt.com
lke74.shvbt.com
n35ql.shvbt.com
4a6pd.shvbt.com
fih8e.shvbt.com
75gzi.shvbt.com
wrku0.shvbt.com
bvw0h.shvbt.com
6r8x3.shvbt.com
bo6vw.shvbt.com
psyft.shvbt.com
kmi94.shvbt.com
24ysi.shvbt.com
jztxm.shvbt.com
cyzj4.shvbt.com
8r09x.shvbt.com
ln1yi.shvbt.com
odlyo.shvbt.com
fh37u.shvbt.com
8awxf.shvbt.com
fljt1.shvbt.com
179kr.shvbt.com
j76hy.shvbt.com
idak3.shvbt.com
dusnq.shvbt.com
zx6pz.shvbt.com
7kj10.shvbt.com
2yyhr.shvbt.com
5ngv4.shvbt.com
0280n.shvbt.com
ixqrs.shvbt.com
fl4c7.shvbt.com
7i2pu.shvbt.com
o16uw.shvbt.com
efgqn.shvbt.com
ou97y.shvbt.com
361kr.shvbt.com
1lhxl.shvbt.com
j15o8.shvbt.com
329za.shvbt.com
好了，今天的茼蒿拌豆腐做法，梅子就和大家分享到這里，你學(xué)會了嗎？我們明天見，拜拜。
熱門跟貼