在東南亞中南半島東部，有一個(gè)美麗的國(guó)度——越南：從紅河三角洲那承載著千年歷史的古老文廟，到胡志明市霓虹閃爍的現(xiàn)代天際線；從下龍灣碧波中若隱若現(xiàn)的神奇島嶼，到湄公河三角洲翻涌的金色稻浪……獨(dú)特的風(fēng)貌、厚重的歷史、瑰麗的自然景觀與多彩的人文景觀，共同編織成一幅絢麗多彩的畫(huà)卷，讓這個(gè)兼具文明積淀與蓬勃朝氣的國(guó)度，持續(xù)吸引著全球投資者、旅行者以及文化探索者的目光。

越南的國(guó)土從北緯23度一路延伸至北緯8度，修長(zhǎng)的“身形”恰似一條絲帶，呈S形舒展開(kāi)來(lái)。

北部的紅河三角洲是越南兩大谷倉(cāng)之一：河內(nèi)還劍湖邊，古樹(shù)倒影婆娑，仿佛在訴說(shuō)著往昔的故事；升龍皇城的殘?jiān)珨啾冢瑲v經(jīng)歲月的洗禮，見(jiàn)證著歷史的滄桑巨變。

在北部海岸線上，有被列入聯(lián)合國(guó)教科文組織世界遺產(chǎn)名錄的下龍灣，2000多座形態(tài)各異的石灰?guī)r島嶼散落在碧波蕩漾的海面上。乘船穿梭其間，宛如游弋在一幅徐徐展開(kāi)的水墨畫(huà)中。

南部的湄公河三角洲，河網(wǎng)縱橫交錯(cuò)，是名副其實(shí)的“魚(yú)米之鄉(xiāng)”。這里出產(chǎn)了越南逾一半的稻米。每當(dāng)日落時(shí)分，一艘艘漁船滿載而歸，與天邊的晚霞共同構(gòu)成的剪影，撥動(dòng)了無(wú)數(shù)攝影愛(ài)好者的心弦。

越南境內(nèi)歷史遺跡眾多，每一處都承載著一段獨(dú)特的歷史記憶：順化皇城，作為越南封建王朝的象征，保存了不少宮殿遺跡、廟宇和陵墓，似在無(wú)聲述說(shuō)著越南舊日的興衰榮辱；會(huì)安古鎮(zhèn)則是一個(gè)充滿浪漫與懷舊氣息的地方，無(wú)論是街道兩旁古老的會(huì)館，還是懸掛在屋檐下的燈籠，都給人一種穿越時(shí)空之感；胡志明市的西貢中央郵政局，更是游客深入了解越南歷史文化的絕佳窗口，那充滿法式風(fēng)情的建筑外觀和內(nèi)部裝飾，向人們展示著越南在殖民時(shí)期所受的影響。

越南的文化多元融合。在會(huì)安古鎮(zhèn)的燈籠巷，中國(guó)風(fēng)的六角宮燈與日本浮世繪風(fēng)格的燈籠交相輝映，共同營(yíng)造出一種醉人的氛圍。葡萄牙商船帶來(lái)的彩色玻璃工藝與當(dāng)?shù)丶妓嚽擅罱Y(jié)合在一起，呈現(xiàn)出別具一格的藝術(shù)風(fēng)格。奧黛，作為越南的“國(guó)服”，更是文化融合的生動(dòng)體現(xiàn)。這種剪裁合體的絲綢長(zhǎng)裙，內(nèi)襯寬腿絲綢長(zhǎng)褲，既保留了立領(lǐng)盤(pán)扣的典雅韻味，又帶著濃濃的越南風(fēng)情，成為越南女性出席重要場(chǎng)合時(shí)的首選服飾。

文化的包容性在越南美食中也體現(xiàn)得尤為明顯。比如，“越南版三明治”的標(biāo)準(zhǔn)做法是“法棍”夾著越南特色的熟肉，堪稱東西方美食元素的巧妙結(jié)合；地道的越式滴漏咖啡中總是漂浮著香甜的煉乳泡沫，濃郁的咖啡香與奶香相互交融。

不過(guò)，若僅憑這些就以為越南美食只是一鍋“大雜燴”，那就大錯(cuò)特錯(cuò)了。事實(shí)上，它雖然廣泛借鑒了多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的飲食文化元素，卻不妨礙其形成鮮明的本地特色，并以清淡、鮮美、酸辣的獨(dú)特口味聞名。

越南春卷是當(dāng)?shù)氐慕?jīng)典美食之一。它用薄薄的“米紙”包裹著新鮮脆嫩的蔬菜、鮮嫩多汁的蝦肉或豬肉，再蘸上特制的魚(yú)露，口感清爽，營(yíng)養(yǎng)豐富，讓人回味無(wú)窮。越南米粉也是游客必嘗的美食，其湯底由牛骨搭配各種香料精心熬制而成，味道濃郁醇厚，搭配上嫩滑的米粉、鮮美的牛肉片和新鮮的香菜、洋蔥，擠上檸檬汁，鮮香四溢，令人贊不絕口。此外，越南的蔗蝦、越式酸辣湯等也各具特色，每一道菜都蘊(yùn)含著越南獨(dú)特的飲食文化，吸引著世界各地的游客前來(lái)品嘗。

作為東南亞的咖啡國(guó)度，越南咖啡同樣有著與眾不同的風(fēng)味。滴漏咖啡是越南當(dāng)之無(wú)愧的“國(guó)民飲品”。當(dāng)?shù)厝讼矚g使用鋁質(zhì)的滴漏壺來(lái)制作咖啡：熱水從細(xì)膩的咖啡粉中緩緩流出，制作出來(lái)的咖啡顏色濃郁深沉，香味撲鼻。除了傳統(tǒng)的滴漏咖啡，雞蛋咖啡也是當(dāng)?shù)匾淮筇厣?。雞蛋咖啡是在咖啡中加入打發(fā)的雞蛋和煉乳，使得咖啡的口感更加醇厚，帶有濃郁的蛋香和奶香。這種創(chuàng)新的咖啡飲品一經(jīng)推出，便受到了廣泛歡迎，成為越南咖啡文化的又一亮麗名片。

很多人說(shuō)，越南的魅力，在于它找到了歷史沉淀與現(xiàn)代活力之間的平衡點(diǎn)。漫步在河內(nèi)還劍湖畔，總能看到寫(xiě)生的大學(xué)生用畫(huà)筆記錄著眼前的美好；在湄公河三角洲，水上人家的母親們會(huì)劃著小船送孩子上學(xué)，臉上不時(shí)漾起溫暖的笑容。正如胡志明市圣母大教堂的鐘聲與佛寺晨鐘能夠和諧共鳴一樣，越南以其獨(dú)特的方式，譜寫(xiě)著一曲傳統(tǒng)與現(xiàn)代交織、多元文化和諧共生的東方新韻。（本文來(lái)源：經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào) 作者：朱 旌）