鱖魚是安徽省重要的水產(chǎn)養(yǎng)殖品種，2024年全省鱖魚養(yǎng)殖產(chǎn)量5.4萬噸，約占全國總量的12%，鱖魚全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值近80億元。作為徽菜靚麗名片的臭鱖魚，已成為水產(chǎn)品市場線上爆品。為加快鱖魚全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展，提高安徽鱖魚市場知名度和占有率，經(jīng)省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳工作同意，安徽省水產(chǎn)技術推廣總站在全省組織實施飼料鱖魚馴化養(yǎng)殖聯(lián)合攻關，并連續(xù)3年開展有一定規(guī)模的技術培訓和現(xiàn)場觀摩活動。2025年全省飼料鱖魚苗種馴化及養(yǎng)殖技術培訓會于4月24-25日在安徽銅陵舉行。
省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳總畜牧師張文， 安徽省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳漁業(yè)漁政管理局副局長何銀， 安徽省水產(chǎn)技術推廣總站副站長吳義鴻， 銅陵市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 副局長王良書， 省農(nóng)科院水產(chǎn)所、安農(nóng)大動科院等科研院校專家，各市、部分縣(市、區(qū))水產(chǎn)技術推廣機構及鱖魚養(yǎng)殖主體等100余人參加培訓，本次培訓會由安徽省水產(chǎn)技術推廣總站副站長 李正榮主持。
【領導發(fā)言】
銅陵市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長王良書介紹漁業(yè)發(fā)展情況
銅陵襟江抱湖、通南貫北，既是長江經(jīng)濟帶重要節(jié)點城市，更是國家首批循環(huán)經(jīng)濟示范市。2024年全市漁業(yè)一產(chǎn)產(chǎn)值突破27.8億元，增速達到5.8%。2024年全市水產(chǎn)品總產(chǎn)量達11.87萬噸，其中名特優(yōu)水產(chǎn)占比突破42%。建成國家級水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場9家，創(chuàng)建省級以上水產(chǎn)原良種場2個，形成"樅陽蟹、義安鱸、東湖鱖、普濟蝦"的產(chǎn)業(yè)布局。特別是大口黑鱸2024年產(chǎn)量突破3500噸，占全省總產(chǎn)量的16%，“皖鱸”新品種選育取得重大突破?！敖裉爝@場"鱖"聚，既是對銅陵漁業(yè)發(fā)展的肯定，更是向兄弟地市取經(jīng)的寶貴機會。”
省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳總畜牧師張文講話
當前，安徽漁業(yè)正處于加快轉(zhuǎn)型升級的關鍵時期，作為全國鱖魚主產(chǎn)省之一 （養(yǎng)殖產(chǎn)量位居全國第 3 位 ） ，做優(yōu)做強鱖魚全產(chǎn)業(yè)鏈是全省漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的必然選擇。省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳總畜牧師張文在發(fā)言中提到，我省鱖魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要瓶頸有兩個，一是餌料鱖苗種缺口大，原因是餌料魚供應跟不上；另一個是飼料鱖苗種缺馴化，原因是每個階段的專用飼料難題還尚未完全攻克。
一要加大本土鱖魚品種保護力度，支持省級鱖魚良種場申請認定國家級鱖魚原良種場、無規(guī)定水生動物疫病苗種場，加強鱖魚苗開口餌料技術攻關，提高優(yōu)質(zhì)鱖魚苗種本地供應率。二要引導重點企業(yè)與高等科研院所合作，加強飼料鱖魚養(yǎng)殖關鍵技術攻關，探索飼料鱖魚親本培育和保種研發(fā)項目，努力培育出適合飼料養(yǎng)殖的鱖魚新品種。
【專家分享】
《飼料鱖生態(tài)健康養(yǎng)殖技術》——西南大學水產(chǎn)學院教授、中國水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料專業(yè)委員會委員羅莉
“鱖魚的馴化后全程化配合飼料養(yǎng)殖是未來鱖魚養(yǎng)殖業(yè)綠色可持續(xù)發(fā)展的趨勢?！彪S后羅莉教授對餌料與配合飼料養(yǎng)殖的成本對比進行了詳細介紹。經(jīng)過實驗驗證，餌料魚與配合飼料養(yǎng)殖比較，配合飼料優(yōu)于餌料魚，但配合飼料養(yǎng)殖應更加注重鱖魚肝腎健康的維護。
《安徽本地鱖魚苗種馴化與飼料鱖魚養(yǎng)殖》——安徽省農(nóng)業(yè)科學院水產(chǎn)研究所副研究員吳明林
吳明林副研究員從安徽鱖魚養(yǎng)殖現(xiàn)狀、本地鱖魚苗種馴化方式和注意事項、飼料鱖養(yǎng)殖模式和技術要點、飼料鱖用藥安全等方面展開了詳細講解。他提到，飼料鱖的營養(yǎng)價值不低于活餌養(yǎng)殖，未來應該是活餌鱖生態(tài)養(yǎng)殖與飼料鱖高密度養(yǎng)殖并行發(fā)展的態(tài)勢。
【經(jīng)驗交流】
三位鱖魚養(yǎng)殖企業(yè)代表先后登臺，圍繞鱖魚全周期養(yǎng)殖開展經(jīng)驗交流，從鱖魚苗種馴化核心到精準飼料投喂策略等關鍵領域，企業(yè)代表結(jié)合生產(chǎn)實踐中的案例，分享多年積累的技術經(jīng)驗與管理心得，為推動鱖魚養(yǎng)殖行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了可借鑒的實踐樣本與思路。
黃山川溪農(nóng)漁科技有限公司汪杰發(fā)言
東至縣大聯(lián)圩農(nóng)業(yè)開發(fā)公司張伊寧發(fā)言
合肥達維水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司舒?zhèn)?/strong>發(fā)言
吳義鴻副站長作培訓總結(jié)與飼料鱖魚馴化養(yǎng)殖聯(lián)合攻關工作說明
徽州臭鱖魚原料魚大多來自省外，其中廣東省約3.5萬噸，占70%。從外地收購鮮活鱖魚，運費貴，價格波動大，嚴重影響了臭鱖魚加工企業(yè)效益。原料產(chǎn)地在外，也導致“徽州臭鱖魚”農(nóng)產(chǎn)品地理標志難以申報成功。吳義鴻副站長指出，要從以下六個方面重點開展工作：1.組織培訓交流。2.開展技術指導。3.外出考察學習。4.加強技術合作。5.加強病害防控。6.總結(jié)攻關成果。以科技創(chuàng)新引領水產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，加強產(chǎn)學研推合作，加快突破產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸，做大一產(chǎn)，助推二產(chǎn)三產(chǎn)，推進產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，助力高質(zhì)高效農(nóng)業(yè)強省建設。各級技術推廣部門必須要切實增強高度的政治責任感和歷史緊迫感，以“優(yōu)種、優(yōu)魚、優(yōu)鏈條、優(yōu)品牌”為目標，夯實綠色高質(zhì)高效養(yǎng)殖基礎，補足加工銷售端短板，強化科技、人才、金融等要素支撐，促進全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)有效銜接，力爭通過3至5年努力，全省鱖魚產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達到百億。
【觀摩交流活動】
4月24日下午，由安徽省水產(chǎn)技術推廣總站牽頭，組織各參會代表赴安徽多元農(nóng)業(yè)有限公司、銅陵縣東湖蓮藕專業(yè)合作社、銅陵平湖養(yǎng)殖有限責任公司、安徽綠洋生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司現(xiàn)場觀摩。
安徽多元農(nóng)業(yè)有限公司
銅陵平湖養(yǎng)殖有限責任公司
銅陵縣東湖蓮藕專業(yè)合作社
安徽綠洋生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司
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