近期，藍(lán)莓的價(jià)格大跳水，讓很多人蠢蠢欲動(dòng)，甚至已經(jīng)嘗到了鮮。藍(lán)莓的優(yōu)勢(shì)不僅在于它的口感，還有它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在日常生活中，更被譽(yù)為“超級(jí)水果”。
那么，藍(lán)莓到底有哪些神奇之處呢？
藍(lán)莓的花青素含量較高，與其他水果相比，它的花青素含量高出10~20倍，有助于清除體內(nèi)有害的自由基。在《Nutrition Journal》中提到，每天進(jìn)食大約150g的藍(lán)莓，可清除體內(nèi)大約40%的自由基。
并且，花青素還是天然的抗氧化劑，能保護(hù)眼睛的視網(wǎng)膜，并提升夜間的視力。對(duì)于糖尿病患者而言，還是降低老年群體發(fā)生黃斑變性的可能性。
在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，花青素還能抑制機(jī)體內(nèi)的炎癥因素，進(jìn)一步降低慢性炎癥發(fā)生概率。對(duì)于有關(guān)節(jié)炎的人，如經(jīng)常出現(xiàn)關(guān)節(jié)疼痛、關(guān)節(jié)腫脹、關(guān)節(jié)僵硬、關(guān)節(jié)畸形，已經(jīng)影響到關(guān)節(jié)活動(dòng)的人，藍(lán)莓可以起到一定的緩解作用。
此外，藍(lán)莓中的礦物質(zhì)來源也很豐富，如鉀、錳等等，可以維持體內(nèi)水鈉的平衡，保證血壓穩(wěn)定性。并且，對(duì)大腦健康還十分有益，尤其隨著年齡的增長(zhǎng)，已經(jīng)出現(xiàn)記憶力下降、反應(yīng)力變差的中老年人，平時(shí)不妨吃點(diǎn)藍(lán)莓。
在國(guó)外發(fā)現(xiàn)，每周吃3次藍(lán)莓的老年人，大腦記憶力能夠提高22%，阿爾茨海默病風(fēng)險(xiǎn)還能降低53%左右。
不過，藍(lán)莓雖好，但也并非所有人都可以肆無忌憚的食用。
首先，根據(jù)最新版《中國(guó)居民膳食指南》所提到的每天成年人進(jìn)食水果的量，應(yīng)在200~350g，也就是每天吃50~100g藍(lán)莓或者是其他水果即可，切勿過多食用，增加機(jī)體代謝負(fù)擔(dān)。
在慎重吃藍(lán)莓上，腎結(jié)石患者要注意，因藍(lán)莓中的草酸含量相對(duì)較高，過多食用會(huì)增加腎臟代謝負(fù)擔(dān)。同時(shí)，還要注意藍(lán)莓中的維生素K含量較高，抗凝血藥物使用者應(yīng)聽從醫(yī)囑，應(yīng)少食或不食富含維生素K的食物，避免影響藥物療效。
另外，糖尿病患者要注意避免食用大量的藍(lán)莓，藍(lán)莓雖然對(duì)血糖水平影響較小，但含糖量不低，應(yīng)注意食用藍(lán)莓的量。還有脾胃虛寒、體質(zhì)偏寒的人，在中醫(yī)上認(rèn)為，藍(lán)莓是寒性食物，體寒的人食用會(huì)加重體內(nèi)的寒氣，不利于自身健康。
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