“五一”假期期間，黃山宏村鎮(zhèn)政府食堂面向游客開放，提供10元五菜一湯的便民餐食，單日最高接待量近300人次。5月4日，大皖新聞記者采訪了宏村鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長李彥，她介紹，“五一”期間全鎮(zhèn)干部及縣級志愿者120余人全員上崗執(zhí)勤，“大家都在景區(qū)吃盒飯，食堂恰好騰空轉(zhuǎn)化為便民資源?！?/p>

開放食堂破解旺季就餐難問題

“五一期間周邊餐廳排隊(duì)時(shí)間較長，開放食堂主要是為游客提供便捷就餐選擇?！焙甏彐?zhèn)副鎮(zhèn)長李彥介紹，食堂定價(jià)10元為“保本價(jià)”，提供五菜一湯（含徽菜特色菜品）及贈送黃山燒餅，另設(shè)5元特色小食可選。據(jù)統(tǒng)計(jì)，1日至3日午間客流量穩(wěn)定在100-200人，晚間約100人，每日服務(wù)總量不超過300人。

值得關(guān)注的是，政府食堂平日僅供職工就餐，“五一”期間全鎮(zhèn)干部及縣級志愿者120余人全員上崗執(zhí)勤，僅留3-5人值班，食堂空位恰好轉(zhuǎn)化為便民資源?！坝慰徒?jīng)過鎮(zhèn)政府或停車時(shí)，能看到醒目標(biāo)識，就近就餐無需排隊(duì)?！?strong>李彥表示，此舉并非與商戶競爭，而是希望通過“看得見的服務(wù)”樹立親民形象，“長遠(yuǎn)來看，能吸引更多游客感受宏村的人情味”。

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從“一頓飯”到“全域體驗(yàn)”的升級

除餐飲服務(wù)外，宏村鎮(zhèn)政府同步打造“服務(wù)驛站”，提供熱水、地圖、充電寶、針線包等便民物資，停車場對游客免費(fèi)開放。游客就餐后還可領(lǐng)取19.9元“福袋”，內(nèi)含周邊景點(diǎn)半價(jià)門票及商戶優(yōu)惠券，實(shí)現(xiàn)“餐飲+文旅”聯(lián)動。

談及服務(wù)初衷，李彥強(qiáng)調(diào)：“旅游是首位產(chǎn)業(yè)，服務(wù)游客就是為人民服務(wù)?！苯衲暌詠?，宏村鎮(zhèn)圍繞“美化環(huán)境、優(yōu)化市場、暖心服務(wù)、凈化網(wǎng)絡(luò)”四大維度提升旅游體驗(yàn)——從景區(qū)內(nèi)外環(huán)境細(xì)節(jié)整治，到組建綜合治理大隊(duì)嚴(yán)管占道經(jīng)營、旅拍亂象等，再到開放機(jī)關(guān)食堂、愛心廁所等“關(guān)鍵小事”，形成“主客共享”的治理邏輯?！俺燥?、停車、上廁所雖是小事，卻能讓游客感受到誠意?！崩顝┱f。

理性運(yùn)營，控制規(guī)模防過載

盡管食堂獲媒體關(guān)注，宏村鎮(zhèn)卻保持謹(jǐn)慎態(tài)度。“我們擔(dān)心預(yù)案不足導(dǎo)致供不應(yīng)求，影響體驗(yàn)，因此未刻意宣傳。”負(fù)責(zé)人透露，食堂單日最大接待能力約500人次，但為避免瞬時(shí)客流沖擊，優(yōu)先保障“細(xì)水長流”的服務(wù)質(zhì)量。非高峰時(shí)段還備有面條、水餃等簡餐，靈活滿足需求。

對于未來規(guī)劃，宏村鎮(zhèn)表示將在“十一”“中秋”等長假視客流量動態(tài)調(diào)整服務(wù)，“平日餐飲設(shè)施完善，僅在景區(qū)日接待超3萬人時(shí)啟用食堂?！?/p>

來源：大皖新聞