作者 | 陳振
來源 | 財(cái)經(jīng)八卦（ID：caijingbagua）
引言：一年一度“人山人海”大賞紛紛開始上演。
五一假期，難得迎5天的連休，再加上好天氣助力，大家紛紛開啟出游模式。
除了路上堵車，各大熱門景區(qū)和交通樞紐也是開啟了“人從眾”模式。
夫子廟人山人海，舉步維艱
哪怕明知會(huì)堵成“夾心餅干”，更多人還是義無反顧地選擇扎進(jìn)熱門景區(qū)里看人頭。
更離譜的是，高速充電樁排隊(duì)甚至還需要叫號(hào)。
景區(qū)和高速路堵車、堵人已經(jīng)不稀奇了，但是誰能想到超市也是密密麻麻全都是人頭！
“今年五一沒有堵在高速上，也沒堵在熱門景點(diǎn)，卻堵在了超市大門口?！?/p>
五一小長(zhǎng)假一開始，胖東來和全國各地的山姆就在上演一場(chǎng)“春運(yùn)”盛況。
社交平臺(tái)上，都是全國各地的網(wǎng)友出來現(xiàn)身說法。
就有網(wǎng)友被這人山人海的景象震驚到，“今天胖東來感覺有1億人”、“排隊(duì)好幾層，拐到十字路口去了”。
排隊(duì)3小時(shí)起，超市也成了景區(qū)
5月2日早上8:50分，安徽山姆商店的門還沒開，超市還沒有營業(yè)，地下停車場(chǎng)的入口就已經(jīng)排起了長(zhǎng)隊(duì)。
溫州山姆店的隊(duì)伍更是排隊(duì)到了馬路上，頂著大太陽，依然不減大家排隊(duì)的熱情。
珠海的山姆也是水泄不通，“天啊，還是回家吧”！
廣州的山姆會(huì)員店情況也不例外，人多到網(wǎng)友以為是哪個(gè)明星來了，結(jié)果往前湊才發(fā)現(xiàn)是山姆入場(chǎng)限流，“這還是在門口，里面不知道有多少人”！
南昌的山姆，人多到甚至讓網(wǎng)友一度產(chǎn)生了錯(cuò)覺，“今天山姆是免費(fèi)嗎？”
有網(wǎng)友為了避開人流，還特意選擇了九點(diǎn)來到山姆，結(jié)果沒想到一開門營業(yè)就已經(jīng)人擠人了，以為避開高峰期大清早的沒人，結(jié)果沒想到大家個(gè)個(gè)都是“大聰明”。
這還不止，進(jìn)入山姆會(huì)員商店內(nèi)，又是新一輪的擁擠。
場(chǎng)內(nèi)密密麻麻的人，都看不見地板！結(jié)賬處也排起了長(zhǎng)隊(duì)，每一輛購物車都是滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)摹?/p>
不要說推購物車了，連下腳都困難。
同樣是在5月2日這一天，河南的胖東來也是大排長(zhǎng)龍，隊(duì)伍里還掛著一個(gè)“此處排隊(duì)進(jìn)入超市時(shí)間大于3小時(shí)”的牌子。
“九點(diǎn)半到的，快排了一個(gè)半小時(shí)了，才排到第一個(gè)側(cè)面，各種S彎?！?/p>
“胖東來的東西感覺跟免費(fèi)的一樣，擠得走不動(dòng)路?！?/p>
五一假期，外地車甚至把河南許昌東站直接給堵成了篩子。
一個(gè)名不經(jīng)傳的小城，就因?yàn)榕謻|來成為了熱門打卡地，一家超市能把自己活成旅游景點(diǎn)也是沒誰了。
年年假期，胖東來都無一例外是人擠人。
去年國慶期間許昌就接待旅游人數(shù)約728.9萬人次，胖東來共接待游客300多萬人次。
胖東來天使城、時(shí)代廣場(chǎng)、生活廣場(chǎng)3家店接待游客達(dá)220萬人次，其中外地游客占85%以上。
而外地游客來胖東來也不會(huì)白來，幾乎每個(gè)人都是滿載而歸的。
“逛胖東來，感覺大家都是搞批發(fā)的，都是滿滿一大車，買東西根本不看價(jià)?！?/strong>
一直以來，在國內(nèi)傳統(tǒng)的消費(fèi)者認(rèn)知里面，超市都是相對(duì)下沉的商業(yè)概念，普羅大眾即便是沒逛過高端商場(chǎng)，對(duì)超市也都是非常熟悉的。
同樣是賣東西的，為啥山姆和胖東來會(huì)成為城市爆火的“排隊(duì)王”，人氣不輸任何網(wǎng)紅景區(qū)？
山姆和胖東來的爆火
本質(zhì)是對(duì)消費(fèi)者需求的關(guān)懷
山姆和胖東來面對(duì)的消費(fèi)群體并不同，山姆主攻的是中產(chǎn)，而胖東來面對(duì)的是普羅大眾。
胖東來的經(jīng)營理念，最核心的就是商品和服務(wù)。
精選商品品類、為消費(fèi)者提供近乎完美的售后服務(wù)。
在胖東來，購物不滿意可以退貨退款，超市里的每一處都能看到它的用心，洗手臺(tái)擺放著棉簽、護(hù)手霜、發(fā)卡，冷凍柜上掛有防低溫硅膠手套。
進(jìn)超市前，門口有一處電動(dòng)車棚。遇到雨雪天氣的時(shí)候，工作人員還會(huì)給電動(dòng)車搭上雨披。
在購物袋旁邊配備濕手器，貨架旁邊也擺放了放大鏡以防消費(fèi)者看不清楚。
甚至服裝商品還會(huì)標(biāo)注出“進(jìn)貨價(jià)、毛利率、售價(jià)”等商品基礎(chǔ)信息，生鮮食品也會(huì)標(biāo)注著產(chǎn)地、供應(yīng)商信息，還會(huì)分享食物的做法和吃法。
而山姆的賣點(diǎn)，最吸引人的就是其獨(dú)特的商品與品質(zhì)。
山姆店里的商品很多都是品牌特供的，想要上山姆的貨架，不是一件易事，需要經(jīng)歷多輪盲測(cè)、招標(biāo)、開發(fā)。
而且山姆還會(huì)根據(jù)調(diào)研得出來的數(shù)據(jù)，要求供應(yīng)鏈配合改進(jìn)，讓商品更符合消費(fèi)者的需求。
其中山姆的自有品牌產(chǎn)品，更是沒有中間商賺差價(jià)，量大又實(shí)惠。
山姆通過付費(fèi)的會(huì)員制度，為中產(chǎn)消費(fèi)者營造了一種專屬的消費(fèi)體驗(yàn)，只為會(huì)員服務(wù)。
一年260元的會(huì)員費(fèi)更是增加了中產(chǎn)消費(fèi)者的忠誠度，所以消費(fèi)者需“物盡其用”以回本，也自然愿意消費(fèi)更多。
此外，山姆精選的商品和精心設(shè)計(jì)的會(huì)員體系，為會(huì)員節(jié)約了挑選時(shí)間、提供了“人有我優(yōu)、人無我有”的商品，因此吸引了一大批中產(chǎn)擁躉。
而胖東來則憑借獨(dú)特的服務(wù)理念和“王牌”的售后服務(wù)，讓消費(fèi)者感受到消費(fèi)的價(jià)值，從而愿意主動(dòng)消費(fèi)。
在如今的大環(huán)境下，大家都謹(jǐn)慎消費(fèi)，因此在選擇消費(fèi)場(chǎng)所的時(shí)候也會(huì)有更多的考慮，如何花好錢買到好品質(zhì)的東西，就是消費(fèi)者所期望，像胖東來這種以服務(wù)和品質(zhì)贏得口碑的超市，就更能獲得消費(fèi)者的信任。
而且消費(fèi)環(huán)境魚龍混雜，食品問題頻頻發(fā)生，市場(chǎng)上假冒偽劣的產(chǎn)品、虛假宣傳的現(xiàn)象，都讓消費(fèi)者的消費(fèi)意愿大大降低。
同時(shí)產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，品質(zhì)也良莠不齊，無法滿足消費(fèi)者個(gè)性化的產(chǎn)品需求。
山姆超市的嚴(yán)格品控以及全球采購模式，就能夠很好滿足消費(fèi)者的需求，讓消費(fèi)者能接觸到各種特色商品。
胖東來更是以嚴(yán)格的商品篩選和優(yōu)質(zhì)服務(wù)，成為眾多消費(fèi)者的信賴之選。
此外，兩者還有相同的一點(diǎn)是，都為消費(fèi)者提供了極致的購物體驗(yàn)以及情緒價(jià)值。
比如山姆的試吃文化，胖東來超出預(yù)期的服務(wù)（如免費(fèi)充電、雨具租借），都是能夠增加消費(fèi)者體驗(yàn)感和幸福感的服務(wù)細(xì)節(jié)。
消費(fèi)者更精打細(xì)算，追求質(zhì)價(jià)比
實(shí)際上，去山姆和胖東來的人越來越多，背后反映的是消費(fèi)者的精打細(xì)算，因?yàn)椴还苁巧侥愤€是胖東來，其底層邏輯就是“質(zhì)價(jià)比”。
質(zhì)價(jià)比，就是花更少的錢，享受到品質(zhì)的生活。
即使消費(fèi)降級(jí)，但是不意味著品質(zhì)也要降級(jí)，如今的消費(fèi)者更加挑剔。
若是同樣的品質(zhì)，消費(fèi)者更愿意去拼多多。
而山姆和胖東來正是提供了性價(jià)比的品質(zhì)好物，順應(yīng)了當(dāng)下的消費(fèi)趨勢(shì)。
曾經(jīng)就有博主對(duì)比了山姆、盒馬、叮咚和淘寶同類產(chǎn)品的價(jià)格，博主發(fā)現(xiàn)山姆的某些商品是全網(wǎng)性價(jià)比最高的。
去山姆購物一次，可以頂半個(gè)月，反而比每次買一點(diǎn)要省錢得多。
說到底就是“該省省，該花花”，把錢花在刀刃上。
胖東來來在提供優(yōu)質(zhì)且富有性價(jià)比商品的基礎(chǔ)上，不僅將賣場(chǎng)環(huán)境做了提升，還要求工作人員營造良好的軟環(huán)境，讓消費(fèi)者有更加舒適的體驗(yàn)感，為消費(fèi)者提供滿滿的情緒價(jià)值。
消費(fèi)者追求質(zhì)價(jià)比，其實(shí)也是更加看重整體價(jià)值的最大化。
說到底，零售就是“人”的生意，挖掘消費(fèi)者需求，關(guān)注消費(fèi)者需求，達(dá)到消費(fèi)者的需求。
胖東來和山姆能在國內(nèi)的零售市場(chǎng)成為“網(wǎng)紅”，固然是有營銷的推動(dòng)，但它們都無一例外贏得了消費(fèi)者的認(rèn)可和信任。
很多人也想模仿胖東來或者山姆，但是大家通常只能看到冰山之上的東西，這部分也是最容易復(fù)刻的，但是冰山之下的企業(yè)價(jià)值觀和以人為本的理念才是學(xué)習(xí)的難點(diǎn)和關(guān)鍵。
盡管山姆是國外品牌，但是其絕大多數(shù)供應(yīng)商也是來自國內(nèi)品牌。胖東來更是毫無疑問的國貨品牌。
所以國內(nèi)也不是做不好超市，在談及中國超市行業(yè)現(xiàn)狀時(shí)，于東來就罕見公開發(fā)飆：“不是市場(chǎng)不好，而是從業(yè)者沒有認(rèn)真對(duì)待職業(yè)！”
于東來也曾表示過，胖東來所有的做法都源于“自由·愛”的信仰。
如今生意越來越難做，多少傳統(tǒng)超市倒下，但是山姆和胖東來卻像是逆行者，生意不但沒有受到影響，反而越來越好，業(yè)績(jī)穩(wěn)步攀升。
歸根結(jié)底，商超還是要將更多質(zhì)價(jià)比商品推給消費(fèi)者，讀懂消費(fèi)者，以真心服人，為消費(fèi)者創(chuàng)造最佳的消費(fèi)體驗(yàn)。
對(duì)此，您怎么看？五一假期您又去哪里人擠人呢？歡迎評(píng)論區(qū)留言討論，發(fā)表您的意見或者看法，謝謝。
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