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“病從口入，禍從口出”，這話一點兒不假。好多人覺得三高人群在飲食上得小心翼翼，肉不敢多吃，辛辣的更是碰都不敢碰?？赡绬幔呷巳赫嬲芭隆钡钠鋵嵤橇硗?樣東西。這3樣東西，做好了不僅美味，對身體還好處多多。您是不是好奇這3樣東西是啥，又咋做更好吃？別急，接著往下看。

枸杞葉豬肝瘦肉湯

枸杞葉，也叫地仙苗、甜菜頭。它長得綠油油的，葉子小小的，呈橢圓形，邊緣還有小鋸齒，就像一把把綠色的小扇子。豬肝，顏色紫紅紫紅的，摸起來有點軟軟的，上面還有不少血管紋路。瘦肉，就是咱們常見的豬肉里比較瘦的部分，顏色粉粉的，紋理清晰。

枸杞葉富含維生素C、維生素B族、鐵、鋅等營養(yǎng)成分。維生素C有抗氧化作用，能讓咱身體里的細胞保持活力，就像給細胞穿上了一層“防護服”。鐵元素能預(yù)防缺鐵性貧血，讓咱面色紅潤有光澤。豬肝含有豐富的維生素A、鐵、蛋白質(zhì)，維生素A對眼睛好，就像給眼睛加了一層“保護膜”。瘦肉則是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的好來源，能幫咱增強體力。這幾種食材搭配在一起，對三高人群調(diào)節(jié)身體機能、補充營養(yǎng)很有幫助。

枸杞葉豬肝瘦肉湯的做法不難。先把枸杞葉摘下來，洗干凈，放一邊備用。豬肝切成薄片，用清水泡一會兒，把血水泡出來，再加點料酒、鹽、淀粉腌制15分鐘，這樣豬肝會更嫩，腥味也會淡很多。瘦肉也切成薄片，同樣用料酒、鹽、淀粉腌制一下。鍋里加水，水開后把腌制好的豬肝和瘦肉放進去，用筷子輕輕攪散，煮到變色。接著把枸杞葉放進去，煮個1到2分鐘，枸杞葉變軟就可以了。最后加少許鹽、香油調(diào)味，一碗鮮美的枸杞葉豬肝瘦肉湯就做好啦。這湯喝起來清爽可口，豬肝和瘦肉鮮嫩，枸杞葉帶著一股清香，老少皆宜。

紅燒大黃魚

大黃魚，也叫黃花魚、大先。它身體扁扁的，呈長橢圓形，顏色金黃金黃的，就像穿了一件金色的鎧甲，魚鱗在陽光下還閃著光，特別好看。

大黃魚富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素D、鈣等營養(yǎng)成分。蛋白質(zhì)是身體的重要組成部分，就像蓋房子的磚頭一樣。不飽和脂肪酸對心血管健康有好處，能降低血液里的膽固醇，就像給血管來了一次“大掃除”。維生素D能促進鈣的吸收，對骨骼健康很重要。三高人群適當吃點大黃魚，對控制病情有好處。

紅燒大黃魚的做法挺有意思。先把大黃魚處理干凈，在魚身上劃幾刀，用鹽、料酒腌制15分鐘，這樣魚會更入味。鍋里倒油，油熱后把大黃魚放進去煎，煎的時候不要急著翻面，等一面煎到金黃定型了再翻，不然魚容易碎。煎到兩面金黃，就像給大黃魚穿了一件金黃的外套。把煎好的魚盛出來備用。鍋里留少許底油，放入蔥姜蒜爆香，接著加適量生抽、老抽、白糖、少許清水，調(diào)成紅燒汁。把煎好的大黃魚放回鍋里，讓魚充分吸收紅燒汁的味道，小火燜煮5到8分鐘，最后大火收汁，湯汁變得濃稠就可以出鍋啦。這紅燒大黃魚，色澤紅亮，魚肉鮮嫩，咸香微甜，味道好極了。

西芹百合炒雞蛋

西芹，也叫洋芹、美芹。它長得高高的，莖粗粗的，顏色翠綠翠綠的，上面還有一道道棱，就像穿了一件綠色的條紋衣服。百合，顏色白白凈凈的，一片一片的，就像小花瓣一樣。雞蛋，大家都熟悉，外殼硬硬的，敲開后里面是金黃的蛋黃和透明的蛋清。

西芹富含膳食纖維、維生素C、鉀等營養(yǎng)成分。膳食纖維能促進腸道蠕動，就像給腸道裝了個“小馬達”，幫助排便，預(yù)防便秘。維生素C能增強免疫力，鉀元素對控制血壓有幫助。百合有潤肺止咳、清心安神的功效。雞蛋是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源，還含有多種維生素和礦物質(zhì)。這幾種食材搭配在一起，營養(yǎng)豐富又健康。

西芹百合炒雞蛋的做法簡單。先把西芹切成小段，百合掰成小瓣，洗干凈備用。雞蛋打入碗中，加少許鹽攪拌均勻。鍋里倒油，油熱后把雞蛋液倒進去，炒熟盛出來備用。鍋里再倒少許油，把西芹放進去翻炒，炒到西芹變軟。接著把百合放進去繼續(xù)翻炒，炒個1到2分鐘，百合變得有點透明就可以了。最后把炒好的雞蛋放進去，和西芹、百合一起翻炒均勻，加少許鹽調(diào)味就可以出鍋啦。這西芹百合炒雞蛋，顏色鮮艷，口感清爽，西芹脆嫩，百合粉糯，雞蛋鮮香，特別好吃。