“以為空氣炸鍋炸萬物，誰知只能烤紅薯。”
“用了空氣炸鍋，把我的廚藝信心給炸的稀碎。”
伴隨著用戶的各種吐槽，傳說中的懶人神器“空氣炸鍋”，在咸魚發(fā)布的年度十大“無用”商品中，穩(wěn)居第一。
賣家打折求售的用詞很是動人：95成新，給錢就賣。
如此卑微卻依然賣不出手，歸根結(jié)底是因為空氣炸鍋的二手賣家太多了。
仔細(xì)扒拉，豈止空氣炸鍋，有類似遭遇的還有其他各類廚房小家電，如豆?jié){機(jī)、破壁機(jī)、果汁機(jī)、早餐機(jī)等等。
可以說是品類齊全，應(yīng)有盡有。
精致而耐用的各類小家電，為何如此被嫌棄呢？
據(jù)魔鏡洞察最新數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2024年1-9月，主流電商平臺中小型廚房家電銷售額為508億元，同比下降3%。
主要原因是“宅經(jīng)濟(jì)”退熱，需求降溫。
而需求降溫的原因，和使用者們的紛紛吐槽有關(guān)：
用空氣炸鍋炸薯條，濕乎乎軟塌塌的，沒有一點焦酥感；而用來做雞翅、排骨時，卻干焦焦的，水分都跑完了；用早餐機(jī)做出來的面包，一半已經(jīng)烤焦，另一半還沒熟，說好的“精致”呢？
炒菜機(jī)炒出來的菜，要品相沒品相，要口感沒口感，實在是無法恭維。
最主要的是，這些小家電明明號稱“懶人福音”，而“懶人們”卻沒有享受到一點福利，反而要花時間精力去伺候它們。
使用前，需要親手整理好各類食材，放到相應(yīng)的電器后，至少需要半個小時才會烹煮完成，飯后還要細(xì)致清洗。
來來回回至少需要一個小時，才能吃到嘴里。更鬧心的是，還不一定好吃。
哪有上班路上隨便走入一家小店，10分鐘搞定早餐來得爽快。
正因為太麻煩，這些精致的小家電多數(shù)時間都躺在廚房吃灰。
不只是買家，就連賣家都開始后悔。
美的董事長方洪波坦言，進(jìn)軍小家電是美的犯的一個嚴(yán)重錯誤。他說：小家電更新迭代快，曇花一現(xiàn)，一兩年就可能沒有了。
因此美的做了業(yè)務(wù)調(diào)整，關(guān)停并轉(zhuǎn)了900多個SKU（庫存量的最小可用單位），總體虧損2000多萬元。
而深圳老牌小家電公司新安電器，因為需求突降，競爭力加大，盈利趨勢逐漸縮小，干脆直接宣布解散。
就連“創(chuàng)意小家電第一股”的小熊家電，情況也不容樂觀。
據(jù)2024年半年報顯示：上半年公司營業(yè)收入同比下降8.97%，為21.31億元；歸屬于股東的凈利潤同比下降32.01%，僅1.61億元。
這些小家電公司改的改，關(guān)的關(guān)，各項數(shù)據(jù)都在下降。
廚房小家電的起點，要追溯到2006年的小熊酸奶機(jī)。
當(dāng)時，這款酸奶機(jī)以其精致圓潤的顏值、低廉的價格、簡易的制作程序，很快得到了年輕人的認(rèn)同。
在其“引領(lǐng)全新生活方式”的倡導(dǎo)下風(fēng)靡一時，迅速成為年輕人的“新玩具”，第一批訂單2000臺，第二批就達(dá)到10萬臺。
初登市場就嘗到了甜頭的小熊電器，開始大量復(fù)制，煮蛋器、面條機(jī)、面包機(jī)、破壁機(jī)等等相繼出現(xiàn)。
他們把大電器商家看不上的小功能，或者把具有復(fù)合功能大電器的功能拆解，單獨做成若干款只有唯一功能的小家電。
這個創(chuàng)意，結(jié)合電商直播，直接點燃了小家電的銷售引擎，銷售業(yè)績一路狂飆。
2019年8月，小熊電器一躍成為國內(nèi)“創(chuàng)意小家電”第一股，上市當(dāng)日以41.1元/股的高位開盤，最終報收49.32元/股，市值超50億元。
2021年，小熊電器產(chǎn)品品類超過60多個，SKU超過了500多款。
一時間，其他老牌廚房電器商家，如九陽、美的、蘇泊爾等，也紛紛開設(shè)小家電部門，意圖在這個新領(lǐng)域分一杯羹。
這些林林總總的廚房小家電，在口罩三年期間，被冠以“懶人經(jīng)濟(jì)”、“宅經(jīng)濟(jì)”、“單身經(jīng)濟(jì)”名頭，通過抖音、小紅書等直播帶貨，紛紛給人們種草。
以“一個人也要好好生活”、“精致女孩的一天”等內(nèi)容為主題的視頻博客，鋪天蓋地加以渲染。
有精致生活情結(jié)的年輕人，紛紛把這些“廚房神器”請進(jìn)廚房，準(zhǔn)備開啟自己的“精致生活”。
趁著這股流量加持，各個廚房電器公司業(yè)績高歌猛進(jìn)。
然而，隨著口罩結(jié)束，用戶體驗高潮也迅速終結(jié)，年輕人恢復(fù)了外賣或進(jìn)店就餐，這波流量迅速下跌，各類數(shù)據(jù)也驟然下降。
據(jù)奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2022年廚房小家電總體零售量為22049萬臺，零售額為520.3億元，同比下降分別為12.7%、6.7%。
僅僅幾年，廚房小家電的命運(yùn)就經(jīng)歷了冰火兩重天。
如今，令商家和用戶雙雙糾結(jié)的廚房小家電，又該何去何從？
事實上，銷售的高潮與下行，是自然經(jīng)濟(jì)規(guī)律。從投入市場，到用戶使用、用戶反饋、廠家做出下一步調(diào)整，都需要一定的時間。
然而由于口罩的原因，電商、直播等途徑的介入，使得廚房小家電的這段過程走得太快，濃縮到短短幾年內(nèi)，就完成了這個周期。
一種小家電只具有一個功能，利潤顯然過于單薄。商家要總體盈利，只能不斷增加SKU，從中挑選銷量好的，加大生產(chǎn)量，以達(dá)到增加收益的目的。
對于消費者而言，如果需要滿足2種以上的用途，只能再次為需求買單，比如早餐要小炒菜+豆?jié){，那么就需要早餐機(jī)+豆?jié){機(jī)。
這些小家電，在廚房里各自為戰(zhàn)，占據(jù)著本就不寬敞的廚房空間。
當(dāng)辛苦一天的年輕人回到家，最想做的就是躺在床上，分分鐘進(jìn)入夢鄉(xiāng)。
然而咕咕叫的肚子，促使他們走進(jìn)廚房。
當(dāng)看到各類等著臨幸的小家電時，他們才頓悟，所謂精致生活，并不是僅僅依靠勤快使用道具就會實現(xiàn)的。
當(dāng)然也有一批真愛粉，對這些小家電鐘愛有加。
有人說：空氣炸鍋在我家沒有閑置一說，都快過勞死了。
還有人說：小熊的蒸蛋器、煮蛋器都用了13年了。
也有商家銷售情況良好，如蘇泊爾在2024年上半年，營收同比增加9.84%，約109.65億元，歸母凈利同比增加6.81%，約9.41億元，均保持了持續(xù)增長態(tài)勢。
縱使有真愛粉的寵愛以及蘇泊爾在總體低迷情勢下的反彈，總歸擋不住廚房小家電日暮西山的總趨勢。
在銷售領(lǐng)域，如何激活未曾使用人群的嘗鮮心理，或為真愛粉推出其他心儀產(chǎn)品，商家們也在摸索之中。
比如在產(chǎn)品創(chuàng)新方面，方太、美的等傳統(tǒng)大品牌，推出了蒸烤炸一體機(jī)，空氣炸成為其一個子功能。
將多種功能集于一身，用戶既可以選擇使用，又節(jié)約了廚房空間。
由此可見，結(jié)合消費者對健康、便捷的追求，廚房小家電向復(fù)合功能、智能一體方向轉(zhuǎn)化，也許會迎來新的機(jī)遇。
廚房是每個人都離不開的陣地，也是商家的必爭之地。
廚房小家電經(jīng)歷了“爆紅”和“爆冷”之后，不管商家還是消費者，都會對市場經(jīng)濟(jì)規(guī)律有了新的認(rèn)識。
華麗精彩的推廣內(nèi)容只能是曇花一現(xiàn)，很快就會失去熱度。只有真正能夠為用戶提供方便、解決問題的產(chǎn)品，才能在激烈的市場競爭中立于不敗之地。
面對琳瑯滿目的各種家電，相信消費者也會更加清醒，在真正的需求和想象中的美好之間，做出更理性的判斷。
參考資料：
1、Vista看天下：《賣爆后“二手賤賣沒人要”，網(wǎng)紅小家電的“精致稅”割不動了》
2、品牌觀察官：《暴跌85%！被曝以假充真，又一收割中產(chǎn)的網(wǎng)紅家電巨頭，跌落神壇》
3、金錯刀：《空氣炸鍋們賣不動了》
作者：汐北
編輯：柳葉叨叨
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