記住幾個數(shù)字，你就能明白茅臺鎮(zhèn)這兩年變化有多大。
從前這里密密麻麻開著1925家酒廠，如今只剩下800多家。短短三年內，關停了632家，改造升級了995家。有些酒廠實在太小，連24口窖池都不到，直接被勒令關門。
統(tǒng)計顯示，光是填埋的窖池就有8551口，相當于淘汰了6.6萬千升的白酒產能。
怪不得有人說，白酒號稱產自茅臺鎮(zhèn)。這些景象，如今已經(jīng)很難看到了。
"淘金熱"后的茅臺鎮(zhèn)
要說茅臺鎮(zhèn)的變化，最有發(fā)言權的可能要數(shù)當?shù)氐某鲎廛囁緳C和酒店老板。
2020年的時候，茅臺鎮(zhèn)太熱鬧了。大街小巷彌漫著濃郁的釀酒香氣，各路酒商、經(jīng)銷商、投資客蜂擁而至。住宿一房難求，飯店座無虛席。酒廠門口排著長隊，生怕?lián)尣坏骄?。本地人都說，這是坐在家里等著數(shù)錢的好時候。
客商吃個早餐，就會收到7-8張酒廠業(yè)務員的名片，喝個咖啡，店里擺的也有酒企的海報和酒樣，晚上在赤水河邊散散步，也會不停的有招商人員搭訕。
再看看今天的茅臺鎮(zhèn)。沿著山路走，不時能看見緊閉的廠房大門，有的已經(jīng)長滿雜草。以前一到重陽節(jié)投糧下沙的時節(jié)，大街小巷車水馬龍，如今冷清了許多。當?shù)鼐频甑纳庖膊槐葟那?，早已不用提前半個月預訂。
據(jù)酒徒了解，確實有不少酒廠減產，甚至個別小酒暫停投料生產。
為何變化如此大
說到底，是多方面原因疊加在一起。
過去幾年，茅臺鎮(zhèn)的醬酒太火了。有錢人趨之若鶩，不少投資客一擲千金買酒囤酒。一些小作坊看準機會，趕緊擴大生產?？墒蔷七@個東西，講究工藝傳承，不是說想做就能做好的。
結果市面上充斥著良莠不齊的產品，有的甚至以次充好、以假亂真。
有的小作坊連最基本的環(huán)保設施都沒有，釀酒產生的污水直接排入河流，嚴重污染了當?shù)丨h(huán)境。
眼看著"茅臺鎮(zhèn)"這塊金字招牌要被糟蹋，當?shù)卣蛔×恕?021年開始，仁懷市展開了一場聲勢浩大的整治行動。規(guī)模太小的作坊要關停，不達環(huán)保標準的要整改，制假售假的要嚴懲。
政府規(guī)定，所有酒廠必須改造窖池底部、添加污水處理設備，檢查合格后才能獲得生產許可證。
政府還劃定了一條明確的紅線：不足24口窖池的小作坊一律關停。關停后，每口窖池政府賠付8.5萬元。有的小酒廠被勒令合并重組，有的則選擇主動退出。更嚴格的是，政府還把涉及白酒生產的鄉(xiāng)鎮(zhèn)從18個減少到9個，大幅壓縮了生產區(qū)域。
市場變化更是雪上加霜。醬香型白酒的熱度退去，價格開始回落。以前隨便一家小作坊的基酒都不愁賣，現(xiàn)在訂單越來越少。
數(shù)據(jù)顯示，雙11前后，500毫升裝的飛天茅臺市場零售價，從年初的2900元跌到2250元，跌了將近700元。
老大帶頭跌，銷量也在不停下滑，整個行情不好，連釀酒用的高粱價格都在下跌。
對買酒有什么影響
變化最明顯的是，那些特別便宜的"茅臺鎮(zhèn)酒"基本絕跡了。一分錢一分貨，真正的好酒不可能那么便宜?，F(xiàn)在留下來的酒廠，都得按規(guī)矩來：
正規(guī)的生產資質、環(huán)保設施、品控體系，一樣都不能少。
政府還出臺了更嚴格的規(guī)定：嚴禁小作坊接受委托加工白酒，不準分裝白酒，更不能出租出借生產資質。這就堵死了以前那種亂貼牌、亂代工的路子。過去有些不良商家，靠著租用別人的生產資質，貼上自己的商標，就把酒賣出去了?，F(xiàn)在這種情況將越來越少。
對普通消費者來說，這未必是壞事。至少不用擔心買到"李鬼"酒了?，F(xiàn)在茅臺鎮(zhèn)的酒廠數(shù)量雖然少了，但留下來的都是有實力的。他們必須提高品質，才能在市場上站穩(wěn)腳跟。從長遠看，這場整治讓整個行業(yè)更規(guī)范，酒的質量更有保障。
未來會怎樣
茅臺鎮(zhèn)的調整還沒結束。按照政府規(guī)劃，到2026年酒廠數(shù)量還要壓縮到800家以內。這意味著，又有100多家小酒廠要被淘汰。與此同時，一些大型 更值得關注的是，茅臺鎮(zhèn)正在引進新的大型項目。目前有54個在建的醬酒項目，總投資高達374億元。按規(guī)定，新項目的年產能不能低于1萬噸，這說明未來茅臺鎮(zhèn)的酒企規(guī)模會越來越大。 對想買茅臺鎮(zhèn)酒的消費者來說，建議認準正規(guī)廠家，不要貪圖小便宜。 酒廠少了，不等于好酒就少了。恰恰相反，經(jīng)過這一輪洗牌，留下來的才是真功夫。 這場大洗牌，本質上是茅臺鎮(zhèn)從野蠻生長走向規(guī)范發(fā)展的必經(jīng)之路。泡沫退去，才能看清真金。
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