大家好，我是中，醫(yī)劉秋峰。在門診上，經(jīng)常有萎縮性胃炎的患者問(wèn)我：“我這胃病還吃蔬菜嗎？吃啥才能讓胃少受罪？”今天我就給大家掏心窩子說(shuō)說(shuō)——其實(shí)廚房里藏著4種老祖宗認(rèn)證的“養(yǎng)胃高手”，專門修復(fù)受傷的胃黏膜，關(guān)鍵還便宜好買！
第一名：包菜（老百姓都叫它“胃菜”）
包菜這菜性子平和（中醫(yī)講性味甘平），天生就是胃的“創(chuàng)可貼”。它里頭藏著個(gè)寶貝叫維生素U（比藥片還安全），這可是專門給胃黏膜“打補(bǔ)丁”的好東西。像萎縮性胃炎這種胃壁變薄的毛病，吃它就像給胃穿件軟甲胄。
【推薦吃法】包菜燉粉條：把包菜撕大片，和紅薯粉條一起用骨頭湯燉軟爛。記住啊，萎縮性胃炎最怕吃硬的，一定要燉到筷子一夾就斷！牙口不好的老人家也能吃。
第二名：胡蘿卜（地里長(zhǎng)的“養(yǎng)胃金條”）
您可別小看這橘紅色的蘿卜，中醫(yī)說(shuō)它能“健脾胃，潤(rùn)腸燥”。特別是萎縮性胃炎患者胃酸少、消化差，胡蘿卜里的胡蘿卜素一吃進(jìn)去，身體就自動(dòng)轉(zhuǎn)化成維生素A，專門修復(fù)那些變薄變脆的胃黏膜。
【推薦吃法】胡蘿卜小米粥：胡蘿卜擦成細(xì)絲，和小米一起熬成金燦燦的粥。小米養(yǎng)胃氣，胡蘿卜補(bǔ)黏膜，早晚喝一碗，胃里暖呼呼的。
第三名：南瓜（胃的“黃金保護(hù)罩”）
南瓜可是中醫(yī)調(diào)理胃病的“看家菜”，《本草綱目》里都夸它“補(bǔ)中益氣”。萎縮性胃炎最怕吃生冷，南瓜煮熟后軟糯香甜，像給胃敷了層溫?zé)岬谋Ｗo(hù)膜。里頭的果膠還能把胃里有害的東西“打包”帶走。
【推薦吃法】南瓜紅棗羹：老南瓜去皮蒸爛，加7紅棗泥攪成糊。胃脹反酸的時(shí)候喝這個(gè)，比喝白粥還管用！
第四名：山藥（土里長(zhǎng)的“天然胃藥”）
山藥這食材太妙了！中醫(yī)說(shuō)它“平補(bǔ)三焦”，特別是脾胃。萎縮性胃炎患者很多都脾胃虛弱，山藥里黏糊糊的汁液（黏液蛋白）就像給胃刷了層漿糊，既能護(hù)住受傷的胃壁，還能慢慢修復(fù)萎縮的黏膜。
【推薦吃法】山藥小米糕：新鮮山藥蒸熟搗泥，拌上炒香的小米粉蒸成發(fā)糕。軟糯好消化，當(dāng)主食吃最養(yǎng)人。
最后叮囑大家三件事：
1. 萎縮性胃炎吃飯要“三溫”——溫度溫?zé)?、味道溫和、食材軟爛
2. 吃飯時(shí)細(xì)嚼慢咽，每口嚼夠20下（胃沒(méi)力氣磨碎食物，咱幫它省點(diǎn)勁）
3. 胃病最怕瞎進(jìn)補(bǔ)！羊肉、阿膠這些大補(bǔ)的先別碰，先把胃黏膜養(yǎng)厚實(shí)
堅(jiān)持吃這4種菜三個(gè)月，再配合每天飯后揉腹100下（從心口窩往下推到肚臍），很多老患者都跟我反映：胃脹減輕了，吃飯有滋味了，復(fù)查胃鏡黏膜也紅潤(rùn)了！記住，胃是“三分治七分養(yǎng)”，這些土生土長(zhǎng)的食材，才是養(yǎng)胃最踏實(shí)的選擇！
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