“清明前后，種瓜點(diǎn)豆”
這句農(nóng)諺不僅道出春耕的節(jié)奏
更藏著中國人“吃春”的智慧
清明
不僅是二十四節(jié)氣之一
更是承載著慎終追遠(yuǎn)傳統(tǒng)的重要節(jié)日
這一天
還有一份標(biāo)志性美食——青團(tuán)
倍受歡迎
接下來，就讓我們
一起揭開這顆“綠胖子”的秘密
挖掘它蘊(yùn)藏著深厚的文化與情感價值
從舌尖到心間感受傳統(tǒng)美食的魅力
踏青，吃青團(tuán)……
一起開啟清明小長假吧
“青團(tuán)”之稱大約始于唐代，至今每逢清明，江南幾乎家家戶戶蒸青團(tuán)，雖然青團(tuán)流傳千百年形制未變，但其作為祭祀的功能卻日益淡化，現(xiàn)在人們更多的是應(yīng)令嘗新。這顆小小的“綠胖子”不僅僅是一道簡單的美食，還蘊(yùn)藏著深厚的文化價值。
青團(tuán)是怎么做的？
什么口味的青團(tuán)好吃？
記者來到新市區(qū)濟(jì)南路一家糕點(diǎn)店一探究竟
店主唐女士還向記者介紹了青團(tuán)的做法，“取艾草的嫩芽和嫩莖部分，再加入小蘇打?qū)⑺コ芍蠹尤肱疵追酆驼趁追?，待青團(tuán)皮做好，就可以包上好吃的餡料了?！?/p>
據(jù)唐女士介紹，市面上大多數(shù)的青團(tuán)分為甜口和咸口。甜口的青團(tuán)普遍是豆沙味和黑芝麻味的，咸口的青團(tuán)普遍是肉松咸蛋黃味的，兩種不同口味的青團(tuán)各有千秋。
青團(tuán)不僅可以包上餡料吃，
還可以喝著吃，你知道嗎？
最近，青團(tuán)可是和各大奶茶店開啟了“聯(lián)名”，接連推出了龍井香青團(tuán)奶茶，這樣的搭配可是非常受歡迎的。龍井茶的清香和糯嘰嘰青團(tuán)的搭配，既清爽又好吃，喝上一口仿佛到了被艾草嫩芽染綠的江南岸，聞到了家家戶戶飄起青團(tuán)香。
隨著“體重管理年”的宣傳廣泛展開，“體重管理”相關(guān)話題被廣大網(wǎng)友熱議。面對青團(tuán)和奶茶，雖然美味，記者還是得提醒大家：減糖少油版本的青團(tuán)也是不錯的選擇哦~
你喜歡吃什么口味的青團(tuán)呢
快來評論區(qū)里分享一下吧！
記者：蔣月陽
實(shí)習(xí)生：莊欣雨
編輯：許芮
審校：彭婷
值班主任：王宗敏
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