在滬郊，有一批蔬菜、食用菌生產園區(qū)，融合江南水鄉(xiāng)風情與現(xiàn)代科技，采用先進的生產管理模式讓蔬菜、菌菇茁壯成長，為大都市“菜籃子”保供應、提品質，帶動周邊農戶增收致富。近日，上海蔬菜食用菌行業(yè)協(xié)會攜手多方力量，篩選出11家“美麗菜園”建設單位。讓我們走進這些“美麗菜園”，聆聽泥土下的故事，感受農業(yè)發(fā)展的澎湃力量，探尋蔬菜食用菌行業(yè)高質量發(fā)展之路。
上海星輝蔬菜有限公司（以下簡稱“星輝蔬菜”）成立于2000年5月，是集蔬菜種植、加工、銷售于一體的農業(yè)產業(yè)化上海市重點龍頭企業(yè)，擁有1.75萬畝蔬菜基地。在這里，種苗、露地蔬菜、大棚蔬菜及工廠化蔬菜等多種生產模式并存，構建起一個多元化的蔬菜生產體系。作為上海市重要的地產蔬菜保供單位，其品牌“星輝蔬菜”被認定為“上海市名牌產品”和“上海市著名商標”，成為上海蔬菜產業(yè)的一張亮麗名片，深受消費者信賴。
從種苗到收獲的智能農業(yè)新場景
星輝蔬菜的“美麗菜園”種植示范區(qū)是現(xiàn)代農業(yè)理念的集中展現(xiàn)地。這片位于星輝核心區(qū)內、總面積達790.95畝的示范區(qū)，被精心劃分成多個功能區(qū)域，各具特色又協(xié)同運作。
蔬菜露天種植區(qū)占地540余畝，主要生產卷心菜、大白菜、青菜等。星輝蔬菜并非簡單地沿用傳統(tǒng)種植方式，而是以“機器換人”為理念，大力推動農業(yè)生產的機械化、智能化進程。播種移栽機、耕整地機、無人機等現(xiàn)代化農用機械的配備和廣泛應用，極大地節(jié)省了人力，讓繁重的體力勞動變得輕松高效，提高了生產效率，讓傳統(tǒng)露天種植煥發(fā)出新的活力。
同時，基地引入了先進的水肥一體化系統(tǒng)和物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)，如同蔬菜生長的“智能管家”，實時監(jiān)測空氣和土壤的各種理化參數(shù)，如溫度、濕度、光照強度、土壤酸堿度等。根據(jù)蔬菜生長階段和土壤肥力狀況，精確調配水肥比例，既節(jié)約了水資源，又提高了肥料利用率，讓蔬菜在生長過程中得到恰到好處的滋養(yǎng)。
優(yōu)質的種苗是蔬菜高產、優(yōu)質的關鍵。星輝蔬菜的工廠化育苗區(qū)面積40余畝，是優(yōu)質蔬菜種苗的搖籃。在這里，補光系統(tǒng)、溫控系統(tǒng)、水車噴淋系統(tǒng)一應俱全，可根據(jù)不同蔬菜種苗的生長需求自動啟停，為種苗提供最適宜的生長條件。全自動播種系統(tǒng)和移苗補苗系統(tǒng)的配備，更是將人工操作的誤差降至最低，實現(xiàn)了精準自動化操作。這些先進的設備和技術，確保了種苗的生長質量和一致性，為后續(xù)的蔬菜種植奠定了堅實基礎。通過工廠化育苗區(qū)的精心培育，這里源源不斷地為市場提供各類優(yōu)質蔬菜種苗，滿足了廣大種植戶的需求，也為自身蔬菜種植業(yè)務的持續(xù)發(fā)展提供了有力支撐。
科技賦能開啟工廠化種植新時代
在星輝蔬菜的工廠化種植區(qū)，其科技含量和生產效率令人驚嘆。走進水培生菜生產溫室，放眼望去，大棚內滿眼都是翠綠的生菜，湊近一看，在它們的底部，自動化水肥機正供給著生長所需的營養(yǎng)液。“生菜喜涼，適宜生長溫度為10到20攝氏度，我們采用流水線標準化種植，高精度控制環(huán)境?！毙禽x蔬菜總經(jīng)理任速成介紹，棚內設有監(jiān)控溫室環(huán)境的設備，全年運作。夏天溫度、濕度一旦超過設定值，系統(tǒng)平臺就會發(fā)出提示，工作人員可以遠程操作開啟遮陽網(wǎng)與水簾，進行通風、降溫。
水培生菜在受控的環(huán)境中生長，營養(yǎng)和水分直接通過水溶液供應。這樣可以加速生菜的生長周期，擺脫資源與環(huán)境的限制，大幅提高單位土地利用率、產出率，實現(xiàn)綠葉菜高效連續(xù)生產。“以這個8600多平方米的大棚為例，每年生菜種植12茬，能夠供應超過100噸的凈菜?！?/p>
除了產量，水培生菜品質和安全性也更有保障。由于水培不需要土壤，因此減少了土壤中可能含有的有害物質對生菜的污染。同時，系統(tǒng)的營養(yǎng)成分可以精確控制，確保植物獲得最適宜的養(yǎng)分，提高生菜的品質。水培生菜在室內或溫室中進行，可以全年無土栽培，減少天氣和病蟲害的干擾，保證穩(wěn)定的產量和品質。此外，水培系統(tǒng)循環(huán)使用水資源，相比傳統(tǒng)農業(yè)可顯著降低水的消耗，水培可以進行垂直種植，有效利用空間，尤其適合上海這種土地資源有限的城市環(huán)境。
蔬菜工廠化種植區(qū)內的魚菜共生系統(tǒng)，于2022年投入運行，該系統(tǒng)采用“工廠化種植+工廠化養(yǎng)殖”的生態(tài)循環(huán)型生產模式，通過運用微生物處理技術、智能化控制技術，實現(xiàn)營養(yǎng)成分的生成、分解、轉化、吸收，使動物、植物、微生物之間維持一種動態(tài)的生態(tài)平衡關系。這種生態(tài)循環(huán)型生產模式環(huán)保可持續(xù)，提升了產品的品質和安全性，讓星輝蔬菜的生態(tài)魚和水培生菜在市場上脫穎而出。目前，星輝已掌握“墨瑞鱈魚+生菜”魚菜共生養(yǎng)殖技術，養(yǎng)殖的墨瑞鱈魚肉質細嫩、無腥、無抗，營養(yǎng)健康，深受市場歡迎。
文：陳祈
攝：杜洋域
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