廣西桂平，清明節(jié)作為中國(guó)傳統(tǒng)的四大傳統(tǒng)祭祀的日子，在民間深被重視。一到這一天，人們最為隆重的就是到去世的親人墳前上墳祭祀了。
在北方，一般都是去公墓陵園，開車去到陵園停車場(chǎng)，然后走到親人墳前，人們拿著鮮花，一些需要燒的紙和一些簡(jiǎn)單的祭品，比如說水果，酒水煙等等。要說麻煩，那就是去往陵園的路上堵車和到了陵園停車場(chǎng)時(shí)候停車難。
而在廣西，或者說在嶺南F3（廣西、廣東、海南），清明節(jié)上墳可是不亞于一場(chǎng)歷險(xiǎn)。每到清明節(jié)，這幾天網(wǎng)絡(luò)上有關(guān)嶺南F3祭祖的活動(dòng)視頻簡(jiǎn)直霸屏般存在，歸結(jié)起來，就是“硬核”。從謂“踏遍青山尋祖脈，尋祖祭祖有多拼”，到祭品的豐富奇葩，與時(shí)俱進(jìn)又別出心裁，真是讓人嘆為觀止。
簡(jiǎn)單點(diǎn)來說，清明節(jié)祭祀，對(duì)于外地來說，是一場(chǎng)踏青活動(dòng)中的環(huán)節(jié)；而在廣西，則是一場(chǎng)心靈澤達(dá)的歷程。
在本地，一般把上墳稱之為“拜山”，或者說“拜太公”，而會(huì)把這場(chǎng)祭祀活動(dòng)（儀式），稱之為“太公在哪里”，或者“揾太公”（找太公的意思）。
為什么會(huì)用“揾”和“在哪里”來形容？
其實(shí)，這也跟嶺南地區(qū)山多有關(guān)。廣西以前也是實(shí)行土葬形式的。古人下葬，講究一個(gè)“風(fēng)水”，這些山就給了一個(gè)很好的“道場(chǎng)”。其實(shí)這也可以理解，可是，偏偏嶺南屬于雨量充沛的之地，在山間野外，地形復(fù)雜，也給了雜草瘋長(zhǎng)的生長(zhǎng)環(huán)境和條件。于是，墳?zāi)咕捅浑s草灌木所覆蓋了。
這樣的話找起來可不就是復(fù)雜了。
所以，人們對(duì)于下葬地的定位或者記憶，基本都是有參照物的，比如“這里有一棵樹”，“旁邊有一塊大石頭”等等，每年都是以參照物來找親人的墳?zāi)?。網(wǎng)上的那些硬核“揾太公”在外地人看來有些難以理解，可是對(duì)于嶺南F3來說，這也是正常的一個(gè)過程和行為。
而在桂平，相對(duì)來說好點(diǎn)，桂平城區(qū)人們長(zhǎng)時(shí)間以來，都是把西山水庫(kù)尾作為葬山之地。這也是桂平古代至今公認(rèn)的“風(fēng)水寶地”，聚財(cái)聚氣不說，還風(fēng)景秀麗。
唯一的難，就是別看年年來拜山都清理雜草，可是經(jīng)過一年的雨淋日曬，平時(shí)又少有人至，于是無人打擾的山崗中，荒木野草肆意漫長(zhǎng)，都是長(zhǎng)得很快很茂的。于是雖然沒有傳說中“太公在哪里”那么硬核，但也給“揾太公”增加了一些難度。
而在下轄的各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，清明“揾太公”就有些類似于網(wǎng)絡(luò)上那些硬核場(chǎng)面了。這些也都是跟桂平的地形地貌有關(guān)，不過，總體來說，心誠(chéng)則達(dá)。這也是很好一種文化傳承了。
但是，隨著時(shí)代的發(fā)展，老一代人的過世，人們的“落廣東”謀生等，桂平有關(guān)清明節(jié)的習(xí)俗也在悄然發(fā)生改變。未來會(huì)如何，只能交由時(shí)間來檢驗(yàn)了。
桂平人的祭祀品中，香燭鞭炮和紙，這些都是必備的，烤豬，白切雞也常見，而五色糯米飯就顯得特別了。雞，肉，水果都可以不吃，但是，少了五色糯米飯的拜山，多少會(huì)缺乏點(diǎn)力氣和少了感覺。
桂平的五色糯米飯，通常是用奧藍(lán)草（音譯），紅藍(lán)草，密蒙花，黃桅子，桔紅，紫蕃藤、黃花飯葉等等來進(jìn)行浸染，煮出來后的糯米飯也就呈現(xiàn)出黑，紫，紅，藍(lán)，黃，之類的顏色，看著賞心悅目，吃起來帶這淡淡或者濃郁的草本香味，讓人在吃后可以一掃“揾太公”過程的疲勞和艱辛感受。
就比如威記，離家已久，對(duì)于清明節(jié)拜山的種種艱辛都已經(jīng)淡化，唯一能記住的就是來自五色糯米飯的那一份清香和厚實(shí)的口感了。
清明節(jié)到來，去“揾太公”的準(zhǔn)備工作做好了沒？記得煮上糯米飯哦！
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