為了讓大家在享受美味青團(tuán)的同時(shí)，確保飲食安全與健康，徐匯區(qū)市場監(jiān)管局于清明節(jié)前對(duì)轄區(qū)內(nèi)沿街商鋪、商超、老字號(hào)門店等青團(tuán)制售單位開展監(jiān)督檢查。
記者了解到，本次檢查中執(zhí)法人員對(duì)經(jīng)營單位許可資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、索證索票、食品加工過程、貯存條件、食品標(biāo)簽合規(guī)性等進(jìn)行了重點(diǎn)查驗(yàn)，進(jìn)一步督促經(jīng)營者落實(shí)食品安全管理主體責(zé)任?！扒迕髌陂g氣候多變，空氣濕度較大，食品儲(chǔ)存不當(dāng)易發(fā)生變質(zhì)，平時(shí)對(duì)待售青團(tuán)的感官性狀要加強(qiáng)自查”“感官異常和過期的青團(tuán)要?dú)?、染色，并留存?bào)廢記錄”……在監(jiān)管現(xiàn)場，執(zhí)法人員同步向商家開展食品安全宣傳，提醒經(jīng)營者做好自查，主動(dòng)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。
“根據(jù)今年2月8日施行的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)?食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB?2760-2024），‘糕點(diǎn)’已不在脫氫乙酸及其鈉鹽允許限量使用的食品類別中了，所以本次檢查我們還重點(diǎn)核查青團(tuán)的配料配方是否符合新國標(biāo)的要求?！眻?zhí)法人員向記者介紹道。
截至目前，區(qū)市場局共檢查青團(tuán)經(jīng)營單位126戶次，發(fā)現(xiàn)散裝青團(tuán)防塵措施不到位等問題3處，均已現(xiàn)場整改。執(zhí)法人員表示，針對(duì)此次檢查中存在問題的經(jīng)營者，將在節(jié)日期間開展“回頭看”，督促經(jīng)營者落實(shí)主體責(zé)任，確保風(fēng)險(xiǎn)隱患徹底消除，讓市民買得放心、吃得安心。
徐匯區(qū)市場監(jiān)管局在此提醒廣大市民朋友：
1.在選購青團(tuán)時(shí)，應(yīng)選擇超市、商場等正規(guī)經(jīng)營渠道。注意查看標(biāo)簽信息，檢查標(biāo)簽、配料表和生產(chǎn)廠家、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)（“SC”標(biāo)識(shí)）和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)等信息是否齊全。不購買信息不全、不清晰或有篡改跡象的產(chǎn)品。常溫即食青團(tuán)不應(yīng)有漏氣、破袋等現(xiàn)象。留意產(chǎn)品保質(zhì)期和貯存條件，不要購買或食用過期青團(tuán)。挑選青團(tuán)以清香味濃郁、顏色自然油綠為好。發(fā)青、發(fā)黑或顏色過于艷麗的，不建議購買。
2.科學(xué)食用，尤其需關(guān)注特殊人群食用提示。青團(tuán)餡料往往高糖、高脂、高熱量，質(zhì)地黏膩，應(yīng)小口慢吞，謹(jǐn)防噎食。老人、小孩以及消化功能不佳的人群食用要適量，兒童要在成人監(jiān)護(hù)下食用。對(duì)某些食物過敏的消費(fèi)者，購買時(shí)需查看標(biāo)簽上的配料表和致敏物質(zhì)提示，選擇合適的品種，防止致敏物質(zhì)攝入。消費(fèi)者在食用青團(tuán)時(shí)，可以搭配一些蔬菜、水果、湯羹、茶等，有助于消化、解膩、均衡營養(yǎng)。
3.保存好購物消費(fèi)票據(jù)。無論是購買青團(tuán)產(chǎn)品還是其他食品時(shí)，都應(yīng)向經(jīng)營者索要并保管好發(fā)票等票據(jù)，當(dāng)購買的商品存在質(zhì)量問題或遇其他侵權(quán)事件時(shí)，可及時(shí)撥打12315投訴電話向市場監(jiān)督管理部門反映。
記者：解景昇
編輯：孫清渠
校對(duì)：耿潔玉
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