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二十四節(jié)氣里的滁州味道——西澗春雪

當(dāng)?shù)谝缓煙熡曷^瑯琊山的青巒，滁州的山水在朦朧中暈染出水墨長卷。天地間流轉(zhuǎn)著新綠與追思交融的節(jié)氣詩篇，《二十四節(jié)氣里的滁州味道》網(wǎng)絡(luò)人文思政課，正以文化為筆、以鄉(xiāng)愁為墨，帶我們解碼這片土地沉淀百年的春之密碼。

雨絲織就的薄紗下，西澗春雪在云霧間舒展嫩芽，茶香與書香在歷史長河中悄然共鳴。滁州人循著韋應(yīng)物筆下“春潮帶雨晚來急”的意境，采擷一芽一葉的靈秀，以古法焙制出銀毫如雪、清香沁骨的春茶。

網(wǎng)絡(luò)人文思政課，不僅鉤沉茶事里的山水哲學(xué)，更以裊裊茶煙為引，在非遺技藝的傳承中架起古今對話的橋梁。

一片綠葉成“金葉”

清明時(shí)節(jié)的雨、百年前的詩意，如今化作一縷茶香——西澗春雪，從歷史的長河中款款而來，承載著中華文化深厚的底蘊(yùn)，浸潤著滁州的山川靈氣。

在“二十四節(jié)氣”的流轉(zhuǎn)中，大自然不僅勾勒出四季的更迭，更孕育出各地獨(dú)特的文化與美食。在滁州，有一味春茶——西澗春雪，不僅散發(fā)著迷人的茶香，還承載著深厚的歷史底蘊(yùn)。近期，滁州城市職業(yè)學(xué)院的許方媛副教授，通過《二十四節(jié)氣里的滁州味道》網(wǎng)絡(luò)人文思政課西澗春雪篇，帶領(lǐng)同學(xué)們開啟了一場別開生面的茶文化探索之旅。

西澗春雪的根脈，可追溯至宋代。相傳，皇甫山彌陀寺的悟真大師云游南方，帶回川貴茶種，將其種植于南北將軍山間。從此，這片土地便與茶香結(jié)下不解之緣。到了明代，朱元璋欽定西澗春雪為貢茶，歷經(jīng)600多年的風(fēng)雨，古茶樹依然在山間靜靜守望。

如今，施集肥沃的土壤、豐富的礦物質(zhì)，為茶樹生長提供了得天獨(dú)厚的條件，印證了“綠水青山就是金山銀山”的科學(xué)理念。這不僅是茶的傳承，更是生態(tài)保護(hù)與文化延續(xù)的生動例證，讓同學(xué)們深刻理解到，守護(hù)自然就是守護(hù)我們的文化根基與未來。

許老師帶著同學(xué)們走進(jìn)茶山，親身參與采茶活動。在這一過程中，老師悉心傳授采茶技巧，讓同學(xué)們明白，每一片茶葉的采摘，都蘊(yùn)含著勞動的智慧與艱辛。

隨后，同學(xué)們嘗試炒茶，體驗(yàn)傳統(tǒng)制茶工藝的獨(dú)特魅力。在親手翻炒茶葉的過程中，同學(xué)們感受到了傳統(tǒng)技藝的溫度，更領(lǐng)悟到工匠精神的真諦——耐心、專注與精益求精。這種理論與實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)方式，讓思政教育不再枯燥，而是變得生動可感。

在課程的最后，同學(xué)們學(xué)習(xí)了西澗春雪的泡法及茶禮儀。從溫杯、投茶到?jīng)_泡、品茗，每一個(gè)步驟都蘊(yùn)含著中華傳統(tǒng)禮儀的精髓。通過這一環(huán)節(jié)，同學(xué)們不僅學(xué)會了泡茶的技巧，更領(lǐng)略到中國茶文化的博大精深，體會到禮儀在人際交往中的重要作用。這不僅是茶文化的傳承，更是對中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的弘揚(yáng)。

如今，滁州一年一度的采茶節(jié)，讓越來越多的人了解、喜歡并分享西澗春雪。此外，施集鎮(zhèn)井楠茗宿和羅洼民宿舉辦的各類活動，如夏季“茗”星音樂節(jié)、詩詞文學(xué)沙龍等，為茶村注入了新鮮活力，推動了茶文化與旅游、藝術(shù)的深度融合。西澗春雪正以其獨(dú)特的魅力，帶動地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)“點(diǎn)綠成金”的生動實(shí)踐。