蛋白質(zhì)對(duì)身體修復(fù)和維持正常功能很關(guān)鍵。脊髓炎人群每天得吃夠優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。像豬瘦肉、牛肉、雞肉這些瘦肉，三文魚、鱈魚這類魚，雞蛋、牛奶、酸奶、奶酪這些奶制品，還有大豆、黑豆等豆類及豆制品，都是不錯(cuò)的選擇。

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要選含膳食纖維多的復(fù)雜碳水化合物，像全麥面包、糙米、燕麥、玉米、紅薯這些。這些食物能慢慢給身體供能，還能讓腸道正常蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。每天吃的碳水化合物，要占總熱量的 50% - 65%，具體可以根據(jù)自己體重和活動(dòng)量調(diào)整。

辣椒、花椒、芥末、生姜這些辣的東西，會(huì)刺激腸胃，讓腸胃功能亂套，影響營(yíng)養(yǎng)吸收，還可能加重炎癥，對(duì)身體不好，能不吃就不吃。油炸食品、動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉這些高脂肪食物不好消化，會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，還可能讓血脂升高，影響血液循環(huán)，神經(jīng)組織的供血也就受影響了，要少吃。

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每天在固定時(shí)間吃飯，吃合適的量，這樣能讓腸胃消化功能正常，幫助吸收營(yíng)養(yǎng)。建議每天三餐定時(shí)定量，別暴飲暴食，也別餓著。吃飯的時(shí)候慢慢嚼，不僅有助于消化吸收，還能減輕腸胃負(fù)擔(dān)，要是有吞咽困難的患者，這點(diǎn)更重要，能預(yù)防嗆著。