張女士幸運(yùn)中簽了一張“滿1000減400”的樂品餐飲消費(fèi)券，正好家中有人最近要過生日，比對了幾家飯店后，選定了上海1號私藏菜的生日宴套餐，3588元一桌的價格，還能使用消費(fèi)券。
“除了幾道飯店的傳統(tǒng)名菜、招牌菜，套餐里還有帝王蟹、波士頓龍蝦、墨汁鮑魚等硬菜，全家人都吃得很滿意?！彼f，高性價比的套餐組合疊加消費(fèi)券的優(yōu)惠，既滿足了味蕾，又享受了實(shí)惠，“樂惠得不得了”。
春風(fēng)和煦，草木吐新，喚醒春日消費(fèi)。正值清明小長假，市民游客紛紛與“春日有約”，走出家門賞花踏青的同時，親朋小聚嘗春菜也是熱門活動。再加上4月份的“樂品上海”餐飲消費(fèi)券已經(jīng)可以核銷，疊加效應(yīng)下，帶動餐飲熱度在假期中節(jié)節(jié)攀升。
01
特色餐飲排長隊
清明小長假首日，上海各大核心商圈人氣滿滿，老牌餐飲企業(yè)迎來大客流。
餐飲消費(fèi)人氣旺
“午市和晚市全部翻臺三遍，估計假期三天里都要排隊?！毙踊屈S河路店的店長孔海明告訴海岸君，上午10點(diǎn)多就有客人開始領(lǐng)號排隊，因?yàn)槭枪?jié)假日，晚市人氣也很旺，沒多久大堂就全部坐滿了。
“我們從人民公園一路走過來的，吃好午飯繼續(xù)兜馬路?！笔忻耜愋〗銕е改敢黄饋沓燥垼胍獓L一嘗蝦餃皇、馬蹄糕等粵式點(diǎn)心?！拔移綍r工作比較忙，趁著假期里天氣好，全家人走走逛逛吃吃美食，很愜意?！?/p>
杏花樓黃河路店大堂座無虛席
正是萬物更新的季節(jié)，杏花樓的春菜也應(yīng)季上市，成為每桌必點(diǎn)的爆款。“香椿頭繡球包和百花蝦膠釀春筍，一冷一熱，這兩道春菜最受歡迎。特別是香椿頭，錯過等一年?！?孔海明說，上海人喜歡嘗鮮，時令新菜一登場就成為了新寵。
宜動宜靜、風(fēng)景絕佳的徐匯濱江，也在小長假里吸引了大批市民游客在這里擁抱春日慢時光，周邊餐飲企業(yè)因此人氣爆棚。
開在徐匯綠地繽紛城里的百蓮春保羅主打本幫菜，小長假三天里的包房已經(jīng)訂滿，昨天中午大堂等座的顧客更是持續(xù)到了下午2點(diǎn)多?！皬木G地繽紛城走到徐匯濱江， 只要幾分鐘。” 百蓮春保羅（徐匯綠地繽紛城店）負(fù)責(zé)人表示，節(jié)假日里只要天氣好，新老顧客就不斷。
消費(fèi)者在百蓮春保羅店外等位
“我們的廚師團(tuán)隊是保羅酒樓過去的班底，所以有現(xiàn)劃響油鱔絲、老上海黑椒牛排、菠蘿栗子沙拉等幾道經(jīng)典菜，很受上海食客的喜愛。說到品味春鮮，最近則推出了冬去春來飯、薺菜春筍湯圓等，是家庭聚餐時老少咸宜的口味?！?/p>
02
用券消費(fèi)更樂惠
進(jìn)入4月，2025年“樂品上?！辈惋嬒M(fèi)券活動進(jìn)入第二輪?；顒雍w各地特色菜系、國際美食以及甜品飲品等豐富品類，滿足不同消費(fèi)者的口味需求。消費(fèi)者可以在4月1日至4月30日使用。
“黃河路店的粵式茶點(diǎn)調(diào)整價格后，叉燒包等多款點(diǎn)心低至9.9元一份，所以大堂人均消費(fèi)不高，用餐飲消費(fèi)券的市民不多，但最近用券買青團(tuán)的情況不少。” 孔海明說，杏花樓咸蛋黃肉松青團(tuán)一盒6只55元，很多市民一買就是6盒，用上一張“滿300元減90”的消費(fèi)券，自己只要支付240元，相當(dāng)于打了7.2折。
而在百蓮春保羅，10桌消費(fèi)者中大概有1-2桌會拿出餐飲消費(fèi)券來結(jié)賬?！白蛱熘形缥以谑浙y臺觀察了一會兒，接連有好幾桌客人都有餐飲消費(fèi)券，從300元、500元到1000元的各個檔次都有。”該負(fù)責(zé)人表示，店里人均消費(fèi)在80元到100元之間，節(jié)假日里親友小聚，用券的消費(fèi)者明顯增多。
金海岸工作室
作 者|張鈺蕓
圖 片｜采訪對象供圖 張鈺蕓
編輯| 錢文婷
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