小宇書包還沒放下就沖進廚房，鼻子像雷達一樣四處嗅：“媽，今天又做什么好吃的啦？”灶臺上的砂鍋咕嘟咕嘟冒著熱氣，媽媽掀開鍋蓋的瞬間，鮮香的蘑菇燉雞味立刻溢滿整個屋子。小宇踮腳一看，金黃的雞塊裹著醬汁，旁邊還躺著胖乎乎的土豆和香菇，他忍不住咽了咽口水：“這也太香了吧！”
這樣的場景在小宇家?guī)缀跆焯焐涎荨?/strong>自從媽媽開始研究創(chuàng)意兒童餐，原本挑食的孩子不僅飯量翻倍，連感冒發(fā)燒都少了許多。鄰居王阿姨總納悶：“你家娃吃飯怎么跟打仗似的積極？我家那個吃口青菜跟吃藥似的?！逼鋵嵜孛芫筒卦趮寢屇莻€貼滿便利貼的食譜本里——沒有山珍海味，全靠葷素混搭的巧心思。
魷魚花里藏機關(guān)
周一晚餐總讓小宇最期待。媽媽會把魷魚切成綻放的花瓣狀，和木耳、腐竹一起爆炒。魷魚須卷著脆嫩的腐竹，咬下去“咔嚓”一聲，黑木耳像小耳朵似的吸飽了醬汁。有次小宇偷偷數(shù)了數(shù)，一碗菜里居然有海鮮、豆制品、菌菇三種食材。“這比食堂的土豆絲有勁兒多了！”他邊啃排骨邊跟同學(xué)視頻炫耀。
媽媽有個絕招：把蔬菜藏在孩子愛吃的肉菜里。上周做的香菇千張結(jié)燴肉丸，千張結(jié)里悄悄裹著胡蘿卜泥；糖醋排骨的盤底，荷蘭豆和洋蔥擺成了小太陽圖案。小宇起初還抗議：“我又不是三歲小孩！”結(jié)果一口咬到甜糯的板栗燉雞，立刻把“尊嚴”拋到腦后，連湯里的寬粉都撈得干干凈凈。
五色戰(zhàn)隊的營養(yǎng)密碼
翻開媽媽的食譜本，每道菜都像調(diào)色盤。周二的番茄豆腐蝦丸羹紅白相間，周四的蒜末蠔油菜心碧綠油亮，周末的彩虹蔬果串更是直接把水果攤搬上了餐桌。營養(yǎng)師姑姑來串門時直夸：“紅菜苔補鐵，橙胡蘿卜護眼，你這搭配比我們醫(yī)院的營養(yǎng)科還專業(yè)！”
最讓小宇著迷的是那些“變形記”。普普通通的雞翅，周三裹著椒鹽烤得焦香，周五又泡在照燒汁里變得油光發(fā)亮；白蘿卜昨天還在羊排湯里游泳，今天就和蝦皮、紫菜組成了快手湯。就連他最討厭的菠菜，被媽媽焯水拌上芝麻醬，居然能吃出冰淇淋的絲滑感。
廚房里的時間魔法
別看餐桌上花樣百出，媽媽其實很少在廚房耗時間。周末燉一鍋土雞湯，第二天早上加點河粉就能變身早餐；周四的香菇土豆燒雞翅多做了五六個，凍在冰箱就成了下周的便當(dāng)菜。有次小宇突擊檢查冰箱，發(fā)現(xiàn)冷凍格里整整齊齊碼著蝦丸、肉餅、蔬菜高湯塊，簡直像個小軍火庫。
這套“組合拳”打下來，效果立竿見影。上學(xué)期體育課跑800米總墊底的小宇，這學(xué)期居然能跟著?；@球隊訓(xùn)練了。體檢報告上的血紅蛋白數(shù)值往上躥，連醫(yī)生都好奇：“你們家給孩子喂了什么靈丹妙藥？”小宇搶著回答：“我媽會變菜！”說著掏出手機，相冊里存著媽媽做的熊貓飯團和火山土豆泥，把診室里的叔叔阿姨都逗笑了。
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如今小宇成了媽媽的“首席試吃官”，每天放學(xué)都主動匯報：“今天我們班大壯又浪費半個饅頭，他要是吃過你做的白菜木耳排骨粉絲湯，保證連碗都舔干凈！”窗外的夕陽把廚房照得暖融融的，砂鍋里新燉的玉米山藥雞湯正在輕輕翻滾，等著給成長中的少年再添一把火力。
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