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明天就是農(nóng)歷三月初十，中國(guó)傳統(tǒng)文化中，各地區(qū)各民族民俗眾多，許多通過(guò)了申遺，成為地方或國(guó)家的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，成為中國(guó)極具地方特色的璀璨民俗瑰寶。農(nóng)歷三月初十是云神云中君誕，山西省洪洞縣廟會(huì)日，長(zhǎng)生保命天尊下界日，云南省阿昌族撒種節(jié)、嘗新節(jié)，還是福建莆田賢良港天后祖祠“媽祖回娘家”祭祀習(xí)俗活動(dòng)日，因此，傳承下來(lái)許多傳統(tǒng)習(xí)俗與食俗。明天農(nóng)歷三月初十，別忘“吃二樣，做一事，忌一事”習(xí)俗，福祿雙全福壽長(zhǎng)！

一、吃二樣

1、霸王別姬

山西省洪洞縣有一道傳統(tǒng)名菜霸王別姬，民間傳說(shuō)洪洞縣靠汾河一帶盛產(chǎn)甲魚(yú)，甲魚(yú)即鱉，俗稱“十八”，既是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食用品，又是主治陰虛、勞熱、骨蒸等病癥的良藥，當(dāng)?shù)厝擞眉佐~(yú)作成一道道風(fēng)味獨(dú)特的地方名菜，叫“霸王別姬”，色鮮味美，營(yíng)養(yǎng)豐富。當(dāng)然還另有一種說(shuō)法，霸王別姬是江蘇徐州地區(qū)的傳統(tǒng)名菜，屬于淮陽(yáng)名菜，是民眾為紀(jì)念秦末起義軍領(lǐng)袖，滅秦英雄西楚霸王項(xiàng)羽以及那位心系國(guó)運(yùn)、大義凜然的絕代佳人虞姬而創(chuàng)制的這道菜，代代相傳并流傳至今。因鱉與別、雞與姬都是諧音，這道名菜借雞、鱉的諧音，來(lái)烘托霸王別姬這一歷史題材，含義委婉，意境甚妙。

食材：草母雞、野生甲魚(yú)、香菇、枸杞、蔥、姜、胡椒粒、香葉、鹽

做法：1、先將草母雞宰殺，清洗干凈，焯水?dāng)嗌髶瞥鲞^(guò)涼。2、甲魚(yú)如果自己不會(huì)殺，可以讓商家殺好，清理干凈，燒熱水，放入甲魚(yú)焯水，開(kāi)水澆燙去除筋膜，剝?nèi)ネ鈿さ谋砥ぃ謇砀蓛魞?nèi)臟，甲魚(yú)油脂去除。3、把雞和甲魚(yú)分別放冷水鍋中，放蔥姜焯煮5分鐘，用溫水洗凈。4、焯過(guò)水的雞和甲魚(yú)，放燉鍋中，加足量清水、蔥結(jié)、姜片、胡椒粒和香葉。5、大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)微火燉1個(gè)半小時(shí)，香菇洗凈，切十字花刀，加入到砂鍋中燉，加入泡開(kāi)的枸杞，再燉10分鐘，加鹽調(diào)味，即可出鍋上桌。

2、吃魚(yú)

魚(yú)寓意著連年有余，家有余糧，農(nóng)歷三月初十是傳統(tǒng)撒種節(jié)，吃魚(yú)是一種祈福。魚(yú)的吃法很多，可以是烤魚(yú)、燉魚(yú)、煎魚(yú)等等。撒種節(jié)記得吃一條魚(yú)，寓意豐收好年景，家家有余糧！松鼠鱖魚(yú)是一道傳統(tǒng)的宴客大菜，這道菜色澤艷麗，外脆里嫩、酸甜可口?？此齐y度很高，其實(shí)只要掌握好片魚(yú)、打花刀、炸制這幾點(diǎn)，在家也能輕松烹飪。

食材：鱖魚(yú)、蔥、姜、鹽、白胡椒粉、雞蛋、淀粉、番茄沙司、白糖、白醋、酸梅醬、松仁、料酒

做法：1、把250毫升白醋、300克白糖、150克番茄沙司、少許酸梅醬，用小火熬到醬汁濃稠，盛出備用。2、宰殺洗凈的800克鱖魚(yú)去頭，切下腮幫留用，再把魚(yú)身兩側(cè)的魚(yú)肉片下來(lái)，尾巴要連著，然后去除魚(yú)骨。3、魚(yú)肉需要打花刀，先順著魚(yú)肉紋理沿一個(gè)方向斜切，然后換另一方向斜切，片出交叉的刀紋。4、1個(gè)雞蛋中加入1克蔥蓉、1克姜蓉，適量鹽、白胡椒粉，5毫升料酒，攪拌均勻，放入魚(yú)肉、腮幫上漿腌制。5、熱鍋起油，油要多一些，等油溫?zé)亮勺笥?，將魚(yú)肉和腮幫均勻裹上生粉。6、腮幫要先下鍋炸，然后下魚(yú)肉，炸到外層金黃，撈出裝盤(pán)。7、最后將提前熬制好的糖醋汁加熱一下，加少許水淀粉勾芡，淋在魚(yú)肉上，撒一點(diǎn)松仁即可。

二、做一事：祈福拜財(cái)神

祈福就是祈愿，讓自己和家人可以事業(yè)有成、學(xué)業(yè)有成，可以在未來(lái)的日子凡事都能成。拜財(cái)神也是取自心想事成一說(shuō)，就是希望自己在未來(lái)的日子里可以實(shí)現(xiàn)財(cái)福自由。

三、忌一事：忌說(shuō)窮

農(nóng)歷三月初十這天是個(gè)非常吉利的好日子，不管做啥事都非常好，但是一定記住，不要說(shuō)不吉利的話，不要做不吉利的事，尤其是不能說(shuō)“窮”字。因?yàn)檫@天說(shuō)“窮”，容易讓窮變成真的，以至于影響自己的財(cái)運(yùn)以及未來(lái)的生活。這就跟“墨菲定律”類似，就是你說(shuō)什么，就會(huì)來(lái)什么，就如同心理暗示一樣。