工人日?qǐng)?bào)-中工網(wǎng)記者 李國(guó) 通訊員 陳曉君
清明節(jié)，重慶涪陵美心紅酒小鎮(zhèn)景區(qū)內(nèi)飄起陣陣艾草清香。景區(qū)就業(yè)幫扶車間創(chuàng)新推出數(shù)十種造型口味各異的“百變青團(tuán)”，供市民游客免費(fèi)品嘗。傳統(tǒng)節(jié)氣美食與現(xiàn)代創(chuàng)意融合，為清明小長(zhǎng)假增添別樣風(fēng)味。
帶孩子來(lái)景區(qū)游玩的張麗對(duì)“新品”青團(tuán)贊不絕口：“清明節(jié)有吃青團(tuán)的習(xí)俗，今天來(lái)景區(qū)看到了各種各樣的青團(tuán)，非常新奇。小朋友選擇了海豚青團(tuán)，我選擇了長(zhǎng)饅頭青團(tuán)，味道非常好?！?/p>
在美心紅酒小鎮(zhèn)就業(yè)幫扶車間的“新品青團(tuán)發(fā)布會(huì)”上，各式青團(tuán)琳瑯滿目，香氣撲鼻。從經(jīng)典豆沙青團(tuán)、肉松青團(tuán)到麻將青團(tuán)、象棋青團(tuán)、餃子青團(tuán)等跨界新品，吸引眾多市民游客駐足品嘗。同時(shí)，景區(qū)標(biāo)志性“一元網(wǎng)紅大饅頭”、“一元胖包子”也推出青團(tuán)限定版，讓傳統(tǒng)清明美食以“百變”之姿煥新出圈，激活傳統(tǒng)文化記憶。
“清明節(jié)來(lái)臨，我們推出了多種口味的青團(tuán)，有麻將青團(tuán)、生肖青團(tuán)、餃子青團(tuán)、包子青團(tuán)等，讓游客了解清明傳統(tǒng)習(xí)俗與時(shí)令美食文化?！睋?jù)美心紅酒小鎮(zhèn)就業(yè)幫扶車間負(fù)責(zé)人吳含介紹，青團(tuán)制作原料均采購(gòu)自周邊村民種植的艾草和農(nóng)產(chǎn)品，既保證了食材原生態(tài)，又帶動(dòng)了本地農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。車間生產(chǎn)的上百種特產(chǎn)美食也均采用“前店后廠”的生產(chǎn)銷售一體化模式，游客在選購(gòu)特產(chǎn)商品的同時(shí)，還能透過(guò)車間的透明玻璃墻，觀看食品從原料到成品的生產(chǎn)全過(guò)程，讓游客買得放心，吃得安心。
據(jù)悉，美心紅酒小鎮(zhèn)就業(yè)幫扶車間由景區(qū)閑置廠房改造而來(lái)，占地1.5萬(wàn)平方米的車間內(nèi)，上百臺(tái)設(shè)備可生產(chǎn)數(shù)百種特色食品，如1元大饅頭、1元胖包子、2元掛面、菜籽油、豆干、麻花、曲奇、沙琪瑪?shù)绕絻r(jià)商品，成為游客“必打卡”的旅游特產(chǎn)超市。車間采用“工廠+賣場(chǎng)”的創(chuàng)新模式，車間中購(gòu)物車可以從頭推到尾，讓游客在購(gòu)物的同時(shí)，近距離感受工業(yè)生產(chǎn)的魅力。車間不僅為周邊村民提供近百個(gè)就業(yè)崗位，還通過(guò)采購(gòu)本地原材料、推介本地農(nóng)產(chǎn)品、免費(fèi)培訓(xùn)村民上崗就業(yè)等方式，幫助村民年均增收超5萬(wàn)元，成為鄉(xiāng)村振興的“造血引擎”。景區(qū)還依托幫扶車間打造“工業(yè)+文旅”街區(qū)，保留廠房原有風(fēng)貌的同時(shí)，融入特產(chǎn)超市、美食集市、參觀研學(xué)、餐廳宴會(huì)等多種業(yè)態(tài)，形成“生產(chǎn)—銷售—體驗(yàn)”閉環(huán)，入選重慶市“工業(yè)+文旅”改造典范。
來(lái)源：工人日?qǐng)?bào)客戶端
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