在高平市待了半天時(shí)間，吃了“白起肉燒豆腐”、“炒爐面”、“腸子湯”，喝了一罐廈普賽爾黃梨汁。
從鐵佛寺出來(lái)，發(fā)現(xiàn)巷子邊上有賣(mài)燒豆腐的。5塊錢(qián)一份，我跟著湊熱鬧，也買(mǎi)了一份品嘗。攤主很熱情，她身后就是她家的街門(mén)，她讓我們進(jìn)院子里去吃。我走進(jìn)院里，是一座很典型的山西農(nóng)村小院，院中央有兩三張戶外桌，一邊的屋檐下，不知是她母親還是婆婆，正在廚具上烤豆腐塊。
高平燒豆腐，又叫白起肉，是一種將豆腐切塊烤焦，然后拌著豆腐泥和蒜泥一起吃的一種民間小吃。傳說(shuō)高平之所以有此風(fēng)俗，是因?yàn)楫?dāng)?shù)厝罕娫骱蘅託?0萬(wàn)趙軍將士的秦軍主帥白起，所以將豆腐視為白起的腦子，要吃掉它。
我坐下細(xì)細(xì)品嘗，豆腐焦香有韌性，再加上比較咸的豆腐泥和蒜泥，有一種別具一格的風(fēng)味。算是一種比較古典的特色小吃，幾乎沒(méi)什么調(diào)料，主要就是咸味和蒜味，見(jiàn)多了現(xiàn)代小吃里動(dòng)輒各種加辣椒油，這種小吃偶爾嘗嘗也覺(jué)得挺好。
吃完了燒豆腐，便按著手機(jī)導(dǎo)航，來(lái)到據(jù)此幾百米外的米山大食堂，這家店在當(dāng)?shù)睾苡忻?，曾上過(guò)CCTV節(jié)目，店里展示著不少獎(jiǎng)?wù)隆?/p>
這個(gè)店一共有3層，根據(jù)店員安排，我上了二樓，找了個(gè)散座。二樓上有幾個(gè)服務(wù)員，其中一個(gè)過(guò)來(lái)一邊倒水一邊讓掃碼點(diǎn)餐。我說(shuō)我直接點(diǎn)吧，她說(shuō)可以。
由于她說(shuō)的是高平方言，我半懂不懂，但總之是點(diǎn)完了。我一個(gè)人食量小，要了一份炒爐面，一份腸子湯。
之前從未聽(tīng)說(shuō)過(guò)爐面，這次來(lái)嘗嘗到底是什么。這里的炒爐面分肉的和素的，價(jià)格都一樣，我要了素的。顯然這里不像是在搞預(yù)制菜，因?yàn)樗喜吮容^慢。等了快20分鐘，終于端上來(lái)了。我一看，原來(lái)素炒就是蛋炒。
這炒爐面還沒(méi)吃，就聞起來(lái)焦香焦香的，面非常細(xì)且比較碎，看上去像炒河粉一樣，但口感確實(shí)是面條而不是粉。據(jù)說(shuō)爐面是先蒸熟再炒制，吃起來(lái)焦香油香，很有滋味，里面還有豆角和蔥花，味道有點(diǎn)像我們晉中地區(qū)的谷壘，就是口感比較干，需要多喝水。
腸子湯也端上來(lái)了。這湯是高平十大碗之一，里面主要有豬腸、豆腐條和蔥花。是比較濃稠一點(diǎn)的湯。喝起來(lái)有一些酸味和胡椒味道，我個(gè)人很喜歡這個(gè)湯，吃完?duì)t面，又把這碗湯喝得精光。
相對(duì)而言，這兩樣是許多人推薦必點(diǎn)的，我覺(jué)得都很有特色，如果非要說(shuō)更喜歡哪個(gè)，我會(huì)更偏愛(ài)腸子湯。
小時(shí)候每到除夕夜，父親就會(huì)去村里的超市，抱回一堆罐裝飲料，飲料包裝是深藍(lán)色的，罐體細(xì)長(zhǎng)，跟平?？吹降慕×氫X罐不同，它是堅(jiān)硬的鐵罐。這就是山西有名的廈普賽爾黃梨汁。
現(xiàn)在想來(lái)，這飲料當(dāng)時(shí)賣(mài)的也挺貴的，比可樂(lè)什么的貴多了。但家長(zhǎng)認(rèn)為這是好飲料，是可以“打涼下火“的，喝了有好處。我印象中，這飲料黃梨味兒特別足，很清甜很好喝。幾乎就是我童年里喝過(guò)最好的飲料。
如今來(lái)到高平市，早上親眼見(jiàn)到廈普賽爾的總部，又在博物館看到它的樣品介紹。那我當(dāng)然要喝一喝它。吃完午餐后，有點(diǎn)熱，也有點(diǎn)口渴，于是順利成章在附近小店鋪里找到了一罐，付款后走在街邊，拉開(kāi)拉環(huán)，一股香味立刻傳來(lái)。
其實(shí)我也喝過(guò)大瓶裝的，但不得不說(shuō)，罐裝的確是要比瓶裝的好喝，味道要更加濃郁一些。但跟印象中小時(shí)候的味道，還是略淡了一點(diǎn)，可能是原料黃梨也隨著時(shí)間更迭有所不同了。
晃晃悠悠喝完，轉(zhuǎn)到大路上，坐公交來(lái)到神農(nóng)汽車(chē)站，高平半日之旅就此結(jié)束，要坐城際公交去往晉城市了。
如果你能關(guān)注我，那可真是太好了
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