這段時間雖然很多人都已經(jīng)復工了，但是我觀察了一下買菜還是有些不方便，尤其新鮮肉類老缺貨。但是冷凍肉還是很容易買到的，我自己就囤了一些牛排在冷凍柜里，除了基礎(chǔ)的煎牛排，做成中餐的吃法也很合適，用冰箱里剩下的零散蔬菜一起炒，也算是中西結(jié)合式的回鍋肉了~

用料

牛排

200g

橄欖油

2大勺

卷心菜

4片

白洋蔥

1/4個

蒜頭

2瓣

鮮香菇

1朵

綠豆芽

1把

鹽

適量

黑胡椒

適量

生抽

2大勺

糖

1/2小勺

玉米淀粉

1/2小勺

曼食慢語丨雜蔬炒牛排的做法

1. 白洋蔥切條，香菇切片，蒜頭去皮切片，卷心菜洗凈撕小片，綠豆芽洗凈瀝干，辣椒切圈

打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

1. 大火熱鍋，倒入橄欖油
   牛排下鍋，兩面撒鹽和黑胡椒，每面煎20秒左右翻面，每面煎1-2分鐘，牛脂部分也略煎，出鍋休息，此時牛排約3分熟

打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

1. 如鍋內(nèi)油較多可用廚房紙吸掉一部分，接著下洋蔥、香菇炒香

打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

1. 下蒜片，卷心菜略炒軟

打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

1. 牛排切片待用

打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

1. 下生抽、糖翻炒
   豆芽下鍋

打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

1. 玉米淀粉兌2大勺水調(diào)成水淀粉，下鍋炒勻

打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

1. 牛排片回鍋，再撒一些現(xiàn)磨黑胡椒和辣椒圈，關(guān)火翻勻即可出鍋

打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

小貼士

1.如果是買的冷凍牛排要事先拿出來解凍哦
2.蔬菜可以隨意換成你喜歡的或家里剩下的都行
3.重新回鍋之后，鍋里的余熱會讓牛排從三分熟變成五分熟，吃起來沒什么血水，肉味很足

m.1m5dcwo.cn/article/20250407_48485.shtml
m.1m5dcwo.cn/article/20250407_10010.shtml
m.1m5dcwo.cn/article/20250407_54947.shtml
m.1m5dcwo.cn/article/20250407_16806.shtml
m.1m5dcwo.cn/article/20250407_14640.shtml
m.1m5dcwo.cn/article/20250407_52997.shtml
m.1m5dcwo.cn/article/20250407_95981.shtml
m.1m5dcwo.cn/article/20250407_35213.shtml
m.1m5dcwo.cn/article/20250407_66391.shtml
m.1m5dcwo.cn/article/20250407_44504.shtml
m.1m5dcwo.cn/article/20250407_65558.shtml
m.1m5dcwo.cn/article/20250407_25715.shtml
m.1m5dcwo.cn/article/20250407_92824.shtml
m.1m5dcwo.cn/article/20250407_37164.shtml
m.1m5dcwo.cn/article/20250407_68371.shtml
m.1m5dcwo.cn/article/20250407_84205.shtml
m.1m5dcwo.cn/article/20250407_04041.shtml
m.1m5dcwo.cn/article/20250407_22278.shtml
m.1m5dcwo.cn/article/20250407_32206.shtml
m.1m5dcwo.cn/article/20250407_86470.shtml
m.1m5dcwo.cn/article/20250407_78165.shtml
m.1m5dcwo.cn/article/20250407_20630.shtml
m.1m5dcwo.cn/article/20250407_83965.shtml
m.1m5dcwo.cn/article/20250407_83131.shtml
m.1m5dcwo.cn/article/20250407_67749.shtml
m.3cpkpm0.cn/article/20250407_60451.shtml
m.3cpkpm0.cn/article/20250407_24692.shtml
m.3cpkpm0.cn/article/20250407_37562.shtml
m.3cpkpm0.cn/article/20250407_34925.shtml
m.3cpkpm0.cn/article/20250407_17452.shtml
m.3cpkpm0.cn/article/20250407_36545.shtml
m.3cpkpm0.cn/article/20250407_49997.shtml
m.3cpkpm0.cn/article/20250407_74304.shtml
m.3cpkpm0.cn/article/20250407_19534.shtml
m.3cpkpm0.cn/article/20250407_20221.shtml
m.3cpkpm0.cn/article/20250407_45010.shtml
m.3cpkpm0.cn/article/20250407_38833.shtml
m.3cpkpm0.cn/article/20250407_51471.shtml
m.3cpkpm0.cn/article/20250407_01724.shtml
m.3cpkpm0.cn/article/20250407_51249.shtml
m.3cpkpm0.cn/article/20250407_34739.shtml
m.3cpkpm0.cn/article/20250407_37840.shtml
m.3cpkpm0.cn/article/20250407_45229.shtml
m.3cpkpm0.cn/article/20250407_19572.shtml
m.3cpkpm0.cn/article/20250407_57910.shtml
m.3cpkpm0.cn/article/20250407_42962.shtml
m.3cpkpm0.cn/article/20250407_66972.shtml
m.3cpkpm0.cn/article/20250407_05629.shtml
m.3cpkpm0.cn/article/20250407_27529.shtml
m.3cpkpm0.cn/article/20250407_84800.shtml
-------------------------------------------------

全部70個作品

參照這個菜譜，大家做出 70 作品

• 秦1994

打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

• 2024-12-22
• 已做

• 小海綿mmm

打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

• 2024-10-02
• 做了好多次了#晚餐?2024年10月1日#

• BowieHBY

打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

• 2024-03-11
• #晚餐?2024年3月11日#

• 小海綿mmm

打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

• 2023-10-06
• #午餐?2023年10月5日# 昨晚做的，一道菜就可以攝入很多營養(yǎng)。煎牛排的時候要小心油濺出來，可以低溫的時...