陽春四月，春天的氣息撲面而來，大地復蘇， 萬物生長，到處都是一片生機勃勃的景象，春天是孩子生長發(fā)育的關鍵時期，均勻合理的飲食既能提升免疫力，還能促進身體的健康發(fā)育。作為家長， 一定要該抓住這一寶貴時機，常給孩子補充鈣和營養(yǎng)，身體的快速生長提供所需的營養(yǎng)，有助于孩子健康成長！春季是“長高的黃金期”，建議多給孩子吃這4道營養(yǎng)菜，助力孩子成長，補鐵又補鈣，長得高身體壯，不懂吃太虧了。 一起來看看吧。
第一道菜： 鮮蝦燒豆腐，是由鮮蝦和豆腐兩種食材制作而成的，也是我常給孩子做的一道菜。 鮮蝦富含大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)， 味道鮮美，營養(yǎng)豐富，深受孩子的喜歡； 而豆腐是一種高營養(yǎng)的食物，價格便宜，富含大量植物蛋白質(zhì)、鈣、鐵等礦物質(zhì)。 將兩種食材葷素搭配制作在一起， 鮮香味美又營養(yǎng)互補，特別適合給孩子吃，春天多吃幾下，促進孩子長得高。
推薦菜品【鮮蝦燒豆腐】 原料： 鮮蝦 1盤 豆腐 1小塊 姜末 少許 番茄醬 2勺 油鹽 少許 制作：1.鮮蝦在蝦背上剝開，挑出蝦線備用； 燒熱鍋放入少許油，將準備好的鮮蝦和少許姜片放進鍋中煸炒至變色后先盛出來備用； 2，燒熱鍋放入少許油，加入準備好的番茄醬放進鍋中翻炒幾下； 3. 加入適量的水燉煮； 4. 將準備好的鮮蝦放進鍋中去煮； 5. 加入準備好的豆腐塊一起進鍋去煮； 6. 大火煮上兩、三分鐘加入少許鹽調(diào)味，大火收汁即可。
第二道菜【糖醋魚塊】魚高蛋白、低脂肪，一直是深受全家人喜愛的食材。 魚的營養(yǎng)豐富， 味道鮮美，還經(jīng)濟實惠， 常吃既能提供豐富的蛋白質(zhì)，提升免疫力，又能保證足夠的維生素和鈣、鐵、銅等礦物質(zhì), 有助于促進孩子的生長發(fā)育，還能健腦益智， 增強記憶力。魚鮮嫩又營養(yǎng)，春天要多做給孩子吃， 營養(yǎng)味美，長得快。
推薦菜品【糖醋魚塊】
原料： 草魚塊 1盤 姜蒜片 少許 生抽 少許 料酒 少許 干辣椒 3個 白糖 2勺 油鹽 少許
制作：1. 將草魚塊加入少許鹽、料酒、姜片、花椒和干辣椒拌均勻腌制5分鐘備用； 2. 燒熱鍋放入適量的油，將腌制好的魚塊放進鍋中去煎，一面煎制金黃后翻面也煎至金黃； 3. 準備好碗汁： 少許鹽、生抽、料酒和白糖等調(diào)味料，再加入少許水拌均勻； 4. 將準備好的調(diào)味汁放進鍋中大火燒上3分鐘后大火收汁即可。
第三道菜： 【豬肝炒菠菜】菠菜是春季的時令菜，鮮嫩營養(yǎng)足，有著“營養(yǎng)模范生”的美譽，富含大量的維生素、鈣、鐵等礦物質(zhì)、膳食纖維等營養(yǎng)，春天吃它正當季； 而豬肝是“補鐵佳品“， 常吃豬肝還能養(yǎng)肝明目。 它倆是絕配，一起炒好吃翻倍，營養(yǎng)翻倍， 春天吃它正合適，家長們不妨多給孩子吃。
推薦菜品【豬肝炒菠菜】
原料： 菠菜 1把 豬肝 1小塊 蒜 3瓣 淀粉 1小勺 生抽 1勺 料酒 1勺 油鹽 少許
制作：1. 豬肝片加入少許鹽、淀粉、料酒和生抽等調(diào)味料拌均勻腌制3分鐘； 2燒鍋水加入少許鹽，將菠菜放進鍋中焯燙變色后撈出，這樣能去除菠菜中所含的草酸； 3. 燒熱鍋放入少許油，加入蒜片放進鍋中煸炒香，將腌制好的豬肝片放進鍋中翻炒至變色； 4. 加入焯好的菠菜放進鍋中翻炒幾下，最后加入少許鹽調(diào)味翻炒均勻即可。
第四道菜： 洋蔥青椒炒牛肉，是由洋蔥和青椒搭配上牛肉三種食材制作而成。 牛肉一直是孩子喜歡吃的肉類， 是補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源之一， 且牛肉含有豐富的鐵， 能提高機體抗病能力，有助于促進人體生長。 而洋蔥和青椒味道鮮香，營養(yǎng)極其豐富，尤其是富含大量的鈣、維生素C等多種營養(yǎng)， 常吃益處多多。 這三種食材炒在一起， 鮮美又營養(yǎng)，好吃下飯又解饞， 特別適合春天孩子補鈣補鐵， 不懂吃就虧了。
推薦菜品【洋蔥青椒炒牛肉】
原料： 牛里脊肉 1小碗 洋蔥 半個 青椒 1個 生抽 1勺 料酒 1勺 淀粉 1小勺 油鹽 少許
制作：1、牛里脊肉片加入少許鹽、淀粉、生抽、料酒和姜末等調(diào)味料拌均勻腌制3分鐘備用； 2. 燒熱鍋放入少許油，將腌制好的牛肉片放進鍋中煸炒至變色后盛出來備用； 3. 鍋中少許油，加入洋蔥塊爆香； 4. 加入準備好的青椒片放進鍋中翻炒幾下； 5. 加入炒好的牛肉片放進鍋中繼續(xù)翻炒幾下； 6. 加入少許鹽調(diào)味翻炒均勻即可。
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