李白在《將進(jìn)酒》中寫下"人生得意須盡歡，莫使金樽空對月"，寫出了美酒與人生的微妙關(guān)系。蘇軾"且將新火試新茶，詩酒趁年華"的慨嘆，寫出了酒文化深深扎根于在人們的精神世界。“酒酣胸膽尚開張，鬢微霜，又何妨！”蘇軾筆下的豪情，寫出了人們自古以來對酒的喜愛。而在江淮大地上，洋河的“藍(lán)色經(jīng)典”系列的海之藍(lán)、天之藍(lán)、夢之藍(lán)，早已成為酒桌上繞不開的話題。
“酒是糧食精，越喝越年輕”，江蘇老表們端起酒杯時，最愛念叨這句俗話。洋河的海之藍(lán)、天之藍(lán)、夢之藍(lán)就像三胞胎，外人看著像，本地人閉著眼都能分清楚。接下來，菜衛(wèi)衛(wèi)給大家分享這3款酒的區(qū)別，看完后，下次買酒就知道該買哪一種了！
一、歷史背景的區(qū)別
2003年前的白酒江湖，茅臺五糧液稱王稱霸。洋河憋了個大招，推出海之藍(lán)，主打“綿柔口感”。硬生生從茅臺、五糧液的夾縫中走出一條路，成了老百姓餐桌上的“國民酒”。老酒客一開始罵：“白酒不辣還算酒？”結(jié)果年輕人喝上癮了，硬是把海之藍(lán)喝成全國銷量前三。
天之藍(lán)2006年登場，專治“請客吃飯尷尬癥”，比海之藍(lán)貴點(diǎn)，又不像茅臺那么嚇人。填補(bǔ)了家庭宴請和輕商務(wù)的需求空白?，F(xiàn)在江蘇人家里辦喜事，十桌有八桌擺這個。
夢之藍(lán)才是洋河的親兒子，2009年出生就帶著金鑰匙。直接對標(biāo)茅臺、五糧液，成為商務(wù)宴請的“硬通貨”。M3、M6、M9數(shù)字越大越金貴，M9用的基酒比普通工人年紀(jì)都大，請領(lǐng)導(dǎo)吃飯開這瓶，對方立馬覺得“你小子懂規(guī)矩”。
二、釀造工藝的區(qū)別
海之藍(lán)：優(yōu)級基酒，3年窖藏起步，用的是洋河普通窖池。但勝在工藝穩(wěn)定，口感清爽，適合入門。老師傅說：“好比蒸饅頭，面發(fā)得剛好，但老面引子用得少?！?/p>
天之藍(lán)：特級基酒，基酒多放3年，專挑核心區(qū)窖池。窖池年齡更長，酒體更醇厚。車間工人透露：“窖泥顏色發(fā)黑亮的才是好窖，這種窖出的酒自帶甜味?！?/p>
夢之藍(lán)：頂級基酒，M3窖藏10年，M6+用15年老酒，M9更是陳釀20年?；飘a(chǎn)自百年明清窖池，勾調(diào)時加入稀有調(diào)味酒，堪稱“液體黃金”。管倉庫的老李說：“每年蒸發(fā)掉2%，15年后剩不到一半，都是精華?！?/p>
三、飲用體驗的區(qū)別
海之藍(lán)：入口綿甜，略帶花果香，但后味微苦，像“初入職場的年輕人”，清新有余，底蘊(yùn)不足。適合搭配燒烤、火鍋，解膩不搶戲。大排檔神器，吃小龍蝦配它最爽，喝多了第二天不頭疼。
天之藍(lán)：香氣更濃郁，口感圓潤，喝完嘴里干干凈凈，像“職場老手”，穩(wěn)重不出錯。搭配淮揚(yáng)菜、清蒸魚，能提鮮增味。丈母娘快樂酒：：“女婿第一次上門帶這個，我立馬覺得這孩子實在?！?/p>
夢之藍(lán)：M6+甜味突出，如絲綢滑過舌尖。M9窖香、焦糖香層層遞進(jìn)，余味長達(dá)數(shù)分鐘，像“行業(yè)大佬，氣場全開，鎮(zhèn)得住場子。適合獨(dú)酌或配高端粵菜、江鮮。生意人法寶：“開M6+談合同，成功率漲一半。喝到第三杯，對方主動掏合同?！?/p>
老酒友常調(diào)侃：“喝海之藍(lán)像談戀愛，喝夢之藍(lán)像過日子，前者圖個新鮮，后者才見真章?！?/p>
四、性價比的區(qū)別
海之藍(lán)：年銷1億瓶的“銷量王”，百元價位無對手。但假酒泛濫，建議走官方渠道。第七代基酒升級到“3年+5年調(diào)味酒”，口感更醇厚，性價比飆升。
天之藍(lán)：比上不足比下有余。適合“既要面子又怕超預(yù)算”的中間人群，但老饕覺得它“個性不足”。
夢之藍(lán)：M6+是性價比分水嶺，600元能喝出千元質(zhì)感。M9適合收藏或重要場合，日常喝屬實“肉疼”。
如果你月薪5000，是選一箱海之藍(lán)喝半年，還是攢錢買一瓶夢之藍(lán)充門面？評論區(qū)聊聊！
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