隨著人們生活水平的提高，對(duì)休閑體驗(yàn)式餐飲的需求日益增長。今天，小饞帶你離開城市喧囂，驅(qū)車30分鐘來到裕安區(qū)蘇埠鎮(zhèn)碾盤村，這里隱匿著一處能讓味蕾與心靈同時(shí)得到慰藉的鄉(xiāng)野食府——鄉(xiāng)旮旯農(nóng)家食府。這里不僅是美食愛好者的福地，更是體驗(yàn)鄉(xiāng)村生活樂趣的絕佳去處，自開業(yè)以來，迅速成為周邊居民周末休閑、家庭聚餐的熱門選擇。
踏入鄉(xiāng)旮旯農(nóng)家食府，映入眼簾的便是一片生機(jī)勃勃的田園風(fēng)光。果園、菜地里，各類植物郁郁蔥蔥，引得客人紛紛提著小籃入園采摘，享受著親手收獲果實(shí)的喜悅。不遠(yuǎn)處的池塘邊，釣客們悠閑地坐在小馬扎上，靜候魚兒上鉤，水面偶爾泛起的漣漪，打破了春日午后的寧靜。
食府內(nèi)，極具農(nóng)家特色的招牌菜令人垂涎欲滴。紅燒甲魚堪稱一絕，選用當(dāng)?shù)爻靥辽B(yǎng)的甲魚，肉質(zhì)緊實(shí)、裙邊肥厚。廚師遵循傳統(tǒng)工藝，精心烹制，濃郁醇厚的醬汁包裹著鮮嫩的甲魚肉，入口鮮香四溢，口感軟糯又不失嚼勁，每一口都飽含著大自然的饋贈(zèng)。
備受食客青睞的紅燒土公雞，選用的是農(nóng)場散養(yǎng)雞。這些土雞以谷物、蟲子為食，運(yùn)動(dòng)充足，肉質(zhì)鮮嫩緊致。端上桌時(shí)，色澤紅亮誘人，雞肉吸收了香料的濃郁味道，咬下去汁水四溢，濃郁的香味在口腔中散開，讓人仿佛瞬間回到兒時(shí)在鄉(xiāng)村老家的溫馨時(shí)光。
蘇埠土豬肉燒干子也毫不遜色，精選的土豬肉肥瘦相間，干子豆香濃郁。烹飪時(shí)，豬肉的油脂慢慢滲入干子，干子變得油潤有嚼勁，豬肉則軟糯不膩，二者搭配相得益彰，簡單的食材碰撞出了絕妙的味覺火花。
每至春季，蒿子粑粑便成了餐桌上的寵兒。新鮮的蒿子采自田間地頭，洗凈、焯水、切碎后，與糯米粉等食材混合，制成一個(gè)個(gè)小巧的粑粑。或煎或蒸，出鍋時(shí)蒿子獨(dú)特的清香彌漫開來，咬上一口，軟糯中帶著一絲清新的草香，滿是春天的味道，承載著許多人童年的回憶與鄉(xiāng)愁。
鄉(xiāng)旮旯農(nóng)家食府于2021年建成，2024年又進(jìn)行了全面升級(jí)改造，規(guī)模和設(shè)施都有了顯著提升。食府擁有20多個(gè)包廂，最大的包廂能容納30人，無論是家庭聚餐的溫馨小聚，還是多人商務(wù)宴請(qǐng)，都能輕松容納。除了用餐包廂，這里還能承接團(tuán)建和小型會(huì)議，為各類商務(wù)和社交活動(dòng)提供了理想場所。
值得一提的是，食府特別設(shè)置了大鍋臺(tái)區(qū)域，給食客們帶來與眾不同的烹飪體驗(yàn)。大家可以親自動(dòng)手，在大鍋里翻炒食材，感受鄉(xiāng)村土灶烹飪的獨(dú)特魅力，在煙火氣中增進(jìn)彼此間的交流與互動(dòng)?？腿诉€可以親自走進(jìn)雞舍，挑選心儀的土公雞，感受一把“現(xiàn)抓現(xiàn)做”的新鮮感；菜園里，各類時(shí)令蔬菜青翠欲滴，客人能親手采摘，挑選最新鮮的食材，交由廚房烹飪，品嘗最原汁原味的農(nóng)家味道。
鄉(xiāng)旮旯農(nóng)家食府的負(fù)責(zé)人楊麗表示：“我們希望打造一個(gè)讓大家遠(yuǎn)離城市喧囂，回歸自然本真的地方。在這里，客人不僅能品嘗到地道的農(nóng)家美食，還能全方位體驗(yàn)鄉(xiāng)村生活的樂趣，留下一段段美好的回憶?！?/p>
飯店地址：裕安區(qū)蘇埠鎮(zhèn)碾盤村
訂餐電話：0564——2979979
來源：六安市新聞傳媒中心記者 邱滴 張笑
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