免炒?純天然帶皮綠豆糕,專為怕麻煩又追求健康的你而來。不用操心市售脫皮綠豆含硫磺風(fēng)險(xiǎn),也無需費(fèi)力手工去皮。直接用帶皮綠豆制作,保留天然營養(yǎng)。無需炒制,簡化步驟。做好的綠豆糕口感扎實(shí),帶著質(zhì)樸豆香,雖沒脫皮綠豆糕那般細(xì)膩,卻多了份自然純粹,是健康與美味并存的特色糕點(diǎn)。
帶皮綠豆糕是傳統(tǒng)中式糕點(diǎn),以綠豆為主要原料。將綠豆蒸煮、研磨成細(xì)膩豆泥。成品色澤灰綠,口感細(xì)膩綿軟,入口即化。帶著清新豆香,甜而不膩,味道淡雅。傳統(tǒng)樣式小巧精致,有的還印著精美花紋。夏日吃能清熱解暑,無論是作茶點(diǎn),還是送親友,綠豆糕都備受喜愛,承載著悠悠傳統(tǒng)風(fēng)味。
??做 9 個(gè) 25 克帶皮綠豆糕的量

用料

綠豆

100 克

黃油

30 克

30 克

免炒?純天然帶皮綠豆糕『糕點(diǎn)系列』的做法

  1. 綠豆隔夜凈泡開以后,瀝干水分,隔水蒸 30 分鐘

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  1. 趁熱把蒸熟的無水綠豆加入黃油和糖

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  1. 打碎,整理內(nèi)壁
    (小美:以 1 分鐘/速度 8-10)

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  1. 再打均勻一下
    (小美:以 1 分鐘/速度 4.5)
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  1. 倒出,取 25 克綠豆沙,搓成圓球

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  1. 正好 9 個(gè),保持綠豆球的溫?zé)?,太涼會散開

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  1. 把綠豆球放入月餅模具里,模具是 30 克的,直接按壓成型即可

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